12种夏日水果甜点

我感谢派因为它是全年的款待。而它的外层可以从一个脆皮脆皮从黄油全麦饼干到蛋糕底，你能想到的任何馅料都可以放在上面，从蓬松的冰淇淋来丰富的巧克力．但到了夏天，农贸市场上满是成熟的、甜的、酸的水果，我只想用我能弄到的所有浆果和核果来填满我的派底。

多亏了斯特拉，我学到了一些关于派的知识，从盲烤面包皮而且与潮湿的基地作战创造美丽晶格而且人字模式。我还知道了各种形状和形式的派的味道，比如小馅饼、脆片和馅饼。当谈到烘烤水果馅饼及其变化时，比例是至关重要的。太多的糖会让你的水果流口水，外皮湿漉漉的;过多的淀粉会让你的填充物黏糊糊的。只要你准确地测量你的成分(我们建议使用一个开云体育波胆厨房秤)，并使用正确的锅比如，明亮的、水果味的、酥脆的夏日派、galette，还有更多的夏日派，你可以在未来享用——不过，一定要配上一勺香草冰淇淋，这才是终极搭配。从经典的蓝莓派和黑莓派，到免烤草莓派和优雅的樱桃克拉芙提，这些都是我们最喜欢的派，展示了我们夏天最好的水果。