芝麻酱的8种使用方法

我最近分享了花生酱的一种新奇用法，作为鹰嘴豆泥中芝麻酱的替代品．一些评论者说，他们不用再把不新鲜的芝麻酱放在橱柜里了，这让他们松了一口气。但一位喜欢芝麻酱的读者表示，真正的问题是，每个人都需要更多关于如何使用芝麻酱的想法。

大多数人都知道芝麻酱，一种粘稠度类似花生酱的芝麻酱，是鹰嘴豆泥和巴巴加努什的配料……没什么别的了。但芝麻酱充满了潜力。它有一种精致的烤芝麻味，没有许多坚果和种子黄油常见的甜味。有很多方法可以使用塔希尼，所以不要浪费你的。这里有8个简单的主意，可以让你最大限度地利用你购买的下一罐芝麻酱。

1.把生蔬菜蘸一下．如果想要简单的零食，下次你想要crudités的蘸酱时，可以选择芝麻酱，而不是牧场酱。加入柠檬汁、盐和少量胡椒粉或辣酱来增加味道。

2.涂在吐司上．在全麦面包上，也许加一点蜂蜜或龙舌兰糖浆，芝麻酱可以成为均衡早餐的一部分。

3.淋在沙拉三明治上。想要一顿轻松的夏日大餐，可以把商店买来的冷冻沙拉三明治加热，然后塞进皮塔饼里。将芝麻酱稀释，加入几汤匙热水和柠檬汁，然后淋在三明治上。

4.用它来做鞑靼酱。鞑靼酱是一种鲜为人知却广受喜爱的多功能酱，用来蘸烤鸡或蒸蔬菜特别美味。4瓣蒜末加入1 / 2杯芝麻酱，1 / 2杯柠檬汁，1 / 4杯欧芹。在食品加工机中搅拌直至混合。

5.用它来调味沙拉。把你的香醋酱放一放，试试塔西尼沙拉酱吧。简单的做法是，将1 / 2杯芝麻酱、1 / 2杯橄榄油、2茶匙苹果醋、2茶匙柠檬汁和2茶匙磨碎的姜放入搅拌机中。淋在蔬菜上就可以享用了。

6.做一个双芝麻汉堡。为什么小圆面包要得到芝麻的宠爱?芝麻酱是一种超级温和的肉类调味品。直接使用或加一点柠檬汁和烟熏辣椒粉，涂在汉堡上。再来点羊乳酪和黄瓜，地中海主题就完美了。

7.把它搅拌成汤。就像花生酱在美国，芝麻酱在汤中可以作为提味剂和增稠剂。

8.主菜是巴巴加诺什。在烤箱里烤一个小茄子，直到变软。将2汤匙芝麻酱与一瓣碎大蒜、柠檬汁、盐和胡椒粉混合调味。在茄子上切一条缝，在里面铺上芝麻酱，就像一种解构的巴巴加诺什。