最好的冷冻鸡翅

我喜欢鸡翅，因为我不是素食主义者，也不是太空主义者，但在参加这次味觉测试之前，我从来没有自己吃过冷冻鸡翅。这有几个原因。其一，从营养和美学角度来看，吃鸡翅是一件非常麻烦的事情。我可以承认，理论上我喜欢吃鸡翅，但实际上，我无法预先做好准备，把鸡翅放在冰箱里，等待那些辛辣、邋遢的星星排成一排，让鸡翅看起来很合适的特殊时刻。

另一个原因是鸡翅是一种节日食物，所以独自一人坐在沙发上吃鸡翅可能会显得孤独。我不确定为什么鸡翅最好和同伴一起吃，但我怀疑这和贪吃的人有关系:如果我们都流口水喝橙色的东西，嘲笑芹菜，假装蘸着的东西都是蓝色的而且起司，那我们谁都没有清白的罪名。如果你一个人在公共场合这样做，你就是一个真正的英雄，不需要我的任何指导。如果你独自在家做这些事，那么你就有可能被镜子和恶魔盯上。

当然，家庭解决方案是邀请朋友来家里吃冰冻鸡翅，没有比超级碗(Super Bowl)更好的场合了，那时体育酒吧人满为患，鸡翅配送站要等3周，最低要3位数。抛开社会习俗不谈，我们国家领先的鸡肉分割商和食品冷冻商没有理由不能一起做出令人满意的家庭鸡翅。

我没法全是布法罗队，所以我买了"辣辣"鸡翅宴会和泰森，和水牛风格的T.G.I. Friday's食品杂货部门和Perdue;然后我点燃烤箱，穿上我的橙色运动裤，开始工作。

*或者在用几个仰卧起坐和一根胡萝卜棒来贿赂你的恶魔之后独自去做。

泰森辣鸡翅

11盎司;鸡腿4只，平底鞋7只;2.99美元

鸡肉太嫩了，几乎是糊状的。非常轻的小麦涂层没有任何明显的质地，黏糊糊的口感加上微辣的番茄酱味道，让我想起了不那么出名的华裔餐馆里松软的烧烤鸡翅。我在传统烤箱里准备了这些;谁知道他们在微波炉里会变成什么样的水坑。我每次都会拒绝任何的邀请。

涂上面包屑的鸡翅配上水牛辣酱

28盎司;鸡腿6只，平底鞋8只;5.99美元

这些鸡翅无疑是样品中最大的，以辣椒粉、红辣椒粉和“天然黄油类型的味道”为基础的足够辣的酱汁是适当的水牛风味，尽管它对黄油的依赖有点太大了。鸡翅的质地也是个问题，几乎一从烤箱里拿出来，面包屑就变湿了，这让鸡翅看起来比实际上更肥——实际上肥得多。

一种令人不安的灰黄色粘液不断从我的肘部流出(我光着膀子吃鸡翅)，使我的特殊吃鸡翅汗衫进一步褪色。普渡大学在大小和口味上做得足够好，勉强进入可接受的类别，但前提是你对令人不安的粘液有很高的容忍度。

周五的脆皮面包鸡翅配水牛酱汁

15盎司(其中约3盎司是酱料包);5个鸡腿和5个平底鞋;4.89美元

我不知道该把它们排在哪里，因为它们看起来很不错，但它们也比其他的需要更多的工作。这些都是裸着送的，还附带一个酱包你需要在水中解冻(使用说明禁止用微波炉加热);这也是这项研究中唯一需要在烹饪过程中翻转的鸡翅。这两项家务都不太繁重，但我更喜欢其他的食谱，它们只需要在烤箱里烤出鸡翅，转动22分钟的拇指，然后把鸡翅放进嘴里。开云体育手机官网

不过，T.G.I. Friday的鸡翅组装好后，确实比泰森和珀杜的鸡翅味道更好。尽管减少了酱汁，增加了翻炒，小麦淀粉和米粉的面包仍然相当湿润，但醋和辣椒酱值得多做一步。它口感圆润，也是我品尝过的最辣的酱汁，比加厚的德州皮特酱(Texas Pete’s)还好。

香辣面包鸡翅

11盎司;5个鸡腿和3个平底鞋;3.99美元

这些都是目前为止我最喜欢的，但尖锐的辣鸡翅纯粹主义者可能会认为它们不合格，理由是它们更像辣味的炸鸡，而不是传统的涂满酱汁的鸡翅。宴会美人被捣碎，裹上面包屑，然后撒上灰尘，而不是酱汁，这样可以让脆皮闪闪发光。鸡肉既湿润又结实，而且与其他品牌相比，它的韧带(或者那些深棕色的家禽细丝)更少。但在口感上所获得的东西在辣味上被牺牲了，因为除了适量的黑胡椒和淡辣椒粉之外，几乎没有什么香料。

这些不会让你想起你最爱的运动酒吧鸡翅，但它们本身就很不错。冰箱里有辣酱和小小的野心吗?如果是的话，这是给你的冷冻鸡翅。