10曼哈顿餐厅的鸡尾酒

没有一流的短缺在曼哈顿鸡尾酒酒吧。但最近,一些最好的饮料在城里来自餐厅酒吧。

只要有餐馆,他们已经使酒高额利润。但是餐厅的兴起鸡尾酒程序是一个更近期的现象。而餐馆甚至五年前能渡过啤酒和葡萄酒,当然,G&T如果你命令它,新机构预计这些天除了签名鸡尾酒。和鸡尾酒项目变得越来越复杂和越来越多地使用新鲜的食材,调酒师可以依靠厨房的资源或收集灵感来自季节的市场。开云体育波胆几周前我频繁的餐厅酒吧,厨师需要消耗大量的夏玉米导致一个新的新鲜玉米milk-mezcal喝;后,厨师和鸡尾酒设计师详细地谈了柑橘和漆树一对最好。虽然他们可能都有自己的领域,味道和技术原理适用于厨房里的酒吧一样;每个受益的知识。

虽然seasonally-inspired吃现在是给定的,季节性的饮酒也越来越普遍。一旦酒吧沟预制糖浆的真正的水果,它不是一个跳跃,想要的最好的水果都不可能看到这些天1月草莓鸡尾酒。

我们看到一些餐厅酒吧旨在创建显式地搭配菜肴的鸡尾酒,连同其他很多人,不打算关闭一个食品和饮料之间的关系。但正如许多海关的美食已经开始会在任何餐厅本身的这些天,这是完全正常的帖子在酒吧和分享一盘或2 /鸡尾酒,而不是坐着3道菜,酒吧作为一个物理位置在餐厅中更重要的作用。与小餐馆,可共享的盘子和广泛的鸡尾酒列表都是但现在常态,说“吃和喝。”

这是我们10喜爱的餐馆酒吧,饮料与任何专门的鸡尾酒吧。

游牧

最令人印象深刻的关于狮子座Robitschek鸡尾酒菜单游牧如何在map-classics范围和房子发明,不含酒精的饮料和booze-forward购买量指甲一切。我们喜欢的开始我(上图;所有鸡尾酒15美元),由波旁威士忌,朗姆酒,然后Strega动摇与柠檬、蜂蜜、姜;不含酒精的进修,很难击败basil-fennel苏打和柠檬苏打水(不含酒精的饮料8美元)。

纽约的百老汇1170 (地图);212-796-1500;thenomadhotel.com

桤木

在桤木的鸡尾酒,威利·杜弗伦的gastropub东村,都在,用使它更容易下一轮。(或以半价half-cocktail他们配音“短”;好吧,一个更多的一半,然后另一个……)

酒吧经理凯文·丹顿的饮料是创新但不过度紧张的,大胆的味道组合包括杜松子酒、漆树、草莓的红色的飞艇(14美元,短7美元),或黑麦,柚子,amaro,和熏枫在我最喜欢的,戴夫博士的代币(12美元,见上图)。

157第二大道,纽约10003 (地图);212-539-1900

水苏属植物

埃蒙有效的饮料水苏属植物利用各种各样的鸡尾酒wizardry-oleo糖和杏仁糖浆在房子,但是不要太疯狂,而不是使用这些技术的服务完善鸡尾酒。有一个神奇的皮会强化与有效的阿拉伯树胶糖浆,和饮用pilsner-based得吓人沙漠姗蒂上图,杏仁利口酒、杏仁糖浆和雪利酒醋(上图;所有鸡尾酒13美元)。

41 w .第57街,纽约10019 (地图);212-465-2400;betonynyc.com

佩尔拉

我不确定我喜欢更多:阅读布莱恩·巴特尔的鸡尾酒菜单名称(Awesometown,人口:你;你被雇佣了!和你加薪!)或喝什么结果。所有的小武钢餐厅(Jeffrey的杂货店,Montemartre,在沙丁鱼,约瑟夫·伦纳德Fedora)鸡尾酒是不错的地方,但是我发现自己在珍珠和Fedora。最近,我一直喝毕加索莫吉托(所有饮料13美元)——一个恰当的名字一个鸡尾酒,标准,和布兰卡薄荷强大的薄荷,葡萄柚和杏圆。

24 Minetta巷,纽约纽约10014 (地图);212-933-1824;perlanyc.com

Minetta酒馆

Minetta酒馆的鸡尾酒(15美元)一样优雅的建立本身,有远见但没有褶边。做工精良的标准是一个不错的选择(没有击败春都或最后一句话),但自己的作品是很好的。我是一个巨大的风扇的穆雷酸——平衡,轻轻地五香山崎12年威士忌cardamom-infused龙舌兰,柠檬,橘子和白色的闪电,一个强大的联盟mezcal和龙舌兰酒加道林干燥,普罗瓦德·威廉姆斯Luxardo,黄色的黄绿色。

纽约10014 (MacDougal街113号地图);212-475-3850;minettatavernny.com

皮

有点做作,但我仍然爱鸡尾酒菜单皮的自负,与饮料被称为红、橙、黄等(所有13美元)。蓝色的和靛蓝接近的颜色,但是完全不同的饮料,靛蓝tequila-St。日尔曼喝了活泼生动的酸性醋栗灌木,和蓝色和椰子汁pisco-blueberry混合物作为一个有趣的,给它一个成熟,几乎完成。

325包厘街,纽约10003 (地图);646-602-7015

救恩塔可

救恩塔可可以得到几玛格丽特,而是提出了一种智能鸡尾酒项目与范围广泛的龙舌兰精神和其他Mexican-inspired元素。别错过了索诺拉老式(上图;所有饮料13美元),普韦布洛米布兰科和bacanora辣椒蜂蜜和葡萄柚苦味剂完成饮料。

145东39街,纽约10016 (地图);212-865-5800;salvationtaco.com

Empellon Cocina

我喜欢的鸡尾酒垫Resler项目Empellon Cocina,但爱巴特尔年轻的全新的列表。而签名鸡尾酒非常棒,包括干燥无比La Perla(13美元),Partida reposado,果园梨,和小苹果干雪利酒,不要忽视的玛格丽塔section-it创意,结果同样美味。的五个五香Anejo(15美元),特别的,值得一个订单,被五香粉加热蜂蜜和戴尔DeGroff甘椒树的苦味剂石灰和帕奇卡诺人Anejo龙舌兰酒。

105年第一大道、纽约纽约10003 (地图);212-780-0999;empellon.com/cocina

撒克逊+假释

撒克逊+假释的菜单值得喝你的方式,在每一个鸡尾酒听起来有趣,然而但不明显具流行性但往往我只是去香槟内格罗尼酒(14美元),因为,只要看看它。谁能说不?值得绕道,然而,芹菜鸡尾酒或芙蓉皮(14美元)。

316包厘街,纽约10012 (地图);212-254-0350;saxonandparole.com

拉斐特

拉斐特是一个非常文明的地方喝一杯。一顿饭或糕点…但我们说的鸡尾酒,在这里。杜松子酒迷们会欣赏很多草药的元素阿斯泰里克斯长生不老药(左),动摇了精神与普罗旺斯香草,黄色的黄绿色,柑橘,和蛋白;威士忌球迷,去钩针胭脂黑麦,Bonal、Marashino Angostura和橙色苦味剂(所有鸡尾酒14美元)。保证消除任何一天你已经拥有的记忆。

拉斐特街380号,纽约纽约10003 (地图);212-533-3000;lafayetteny.com