摩洛哥羊角炖肉配荷包蛋 - 开云体育官方网站下载网址是什么

对于那些喜欢吃溏心蛋黄的人来说，没有比沙克舒卡(Shakshuka)更好的了，沙克舒卡是一种中东菜肴，用五香番茄酱煮鸡蛋。当然，有一种方法可以改进这道菜，那就是加入大块的摩洛哥merguez à la this:摩洛哥羊角炖肉配荷包蛋从阿曼达Hesser说道的年代,美林斯塔布斯＇Food52食谱．

这道炖肉有很多优点，浓郁的烤番茄酱，肥美的羊肉香肠，还有溏心的完美荷包蛋，能吸收锅里的所有东西。这个食谱需要大量的面包皮来浸泡，但我们会更进一步，蒸一碗蒸粗麦粉来配菜，确保每一点炖肉都能找到一个家。

活动:30分钟

总:15分钟

服务:4份

费率和评论

1／2杯特级初榨橄榄油
1大洋葱，切成小方块
4大蒜瓣,剁碎
1英镑merguez香肠，切成1/2英寸厚的薄片
1汤匙Ras el hanout
1茶匙甜蜜的烟熏辣椒粉
1茶匙粗盐
两个15-ounce罐火烤番茄丁，最好是缪尔谷
8超大鸡蛋
1／2杯大致切碎的香菜，包括茎
2汤匙哈里撒
热硬皮面包，用于服务

在一个大煎锅里用中火加热橄榄油。加入洋葱和sauté至金黄色。加入大蒜，再煮2分钟。加入merguez和sauté，直到几乎熟透，大约3分钟。
把火调到中低，加入ras el hanout，辣椒粉和盐。搅拌混合，煮一分钟，轻轻烤香料。加入番茄。把火调到中火，煮到混合物稍微变稠，大约5分钟。
把鸡蛋打在混合物上，盖上盖子，煮到蛋白凝固，但蛋黄还是软的。
用勺子把肉汤舀进4个热碗里，在每一份上放2个鸡蛋、少许香菜和一茶匙哈里萨辣酱。
立即与硬皮面包一起食用。

营养成分(每份)
778	卡路里
59克	脂肪
27 g	碳水化合物
38 g	蛋白质

营养成分
份:4
每份份量
卡路里	778
每日摄入量% *
总脂肪59克	75％
饱和脂肪14克	70％
胆固醇534毫克	178%
钠1684毫克	73％
总碳水化合物27 g	10％
膳食纤维8g	27%
总糖10g
蛋白质38 g
维生素C 36毫克	179%
钙225毫克	17％
7毫克铁	38％
钾1152毫克	25％
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。

(营养信息是通过成分数据库计算出来的，应该被认为是一种估计。)

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