27个鸡蛋食谱开云体育手机官网，美味的晚餐

鸡蛋是一种容易准备、价格实惠的蛋白质来源，这就是为什么它们如此受欢迎早餐世界各地的午餐和晚餐。日本料理包括oyakodon一碗米饭上放着热乎乎的炖蛋和鸡肉，还有一道简单的中国菜:香葱炒蛋和虾仁。西班牙人喜欢他们的玉米粉圆饼诺拉(我们也是!)一天中的任何时间，而意大利人更喜欢菜肉馅煎蛋饼，在一碗奶油粗面粉上放一个煎蛋，这顿饭就有南方风味了。看看这27个来自北非的食谱吧开云体育手机官网shakshuka蔬菜炒饭，还有我们最爱的鸡蛋菜。

多肉的

荷包蛋(红酒汁荷包蛋)

也许是晚餐鸡蛋类的终极菜肴，如果你想做没有鸡肉的酒焖鸡，你就会得到蛋汁:它有烟熏培根和多肉的蘑菇，还有胡萝卜、洋葱和大蒜，在浓郁的红酒酱汁中漂浮，最适合和厚片脆皮面包一起吃。在烤过的面包上抹上大蒜，增加辣味，然后在上面放上两个荷包蛋，蛋黄敲碎后会进一步丰富酱汁。无论在一天的什么时候，它都可能是一顿完美的晚餐。

Sautéed芦笋配西班牙辣香肠、煎蛋和烟熏辣椒

煎蛋在任何时候都是不错的选择，但要把它们做成一顿全面的大餐，就需要补充食物了——在这种情况下，嫩芦笋和烟熏西班牙香肠。我们用热的西班牙辣香肠油煎鸡蛋，让鸡蛋的边缘变脆，然后配上辣椒粉allioli这是西班牙版的蒜味法国蒜泥蛋黄酱。

日式鸡蛋饭

这道深受日本人喜爱的舒适美食是一碗米饭，上面有鸡肉和鸡蛋，大约20分钟就能做好。鸡腿和鸡蛋在由鱼汤、酱油和清酒混合而成的肉汤中炖煮，给它们注入了浓郁的风味。这种令人陶醉的混合物浇在热气腾腾的白米饭上，上面撒上葱花和togarashi，日本辣椒粉。

另一种同样不错的做法是katsudon这道菜用剩下的炸猪排代替了鸡肉。

日式猪肉炒饭煎蛋(Omurice)

Omurice是另一道传统的日本蛋菜，在炒饭上放上煎蛋饼。它不需要精通法式煎蛋卷，因为最后，你所要做的就是把它盖在一堆炒饭上。这个版本是用猪肉做的，淋上甜甜的调料御好烧酱，但你也可以试试鸡肉丁和浓郁的番茄酱．

煎蛋饼配芦笋，菠菜，火腿和奶酪

很多菜肉馅煎蛋饼的食谱都是先开云体育手机官网在炉子上烤，然后放到烤箱里烤，这样就会有一种轻盈的souffléd口感。这道菜里有芦笋、菠菜、咸火腿和粘稠的芝士，而这道菜则是另一种做法——我们完全在炉子上煮，把它翻个半面，这样可以得到更奶油、更浓稠的结果。

餐厅风格的芦笋，培根和Gruyère双人煎蛋

松软的餐厅式煎蛋卷是用来做馅料的。当然，它们很适合和普通的搭配，比如火腿和切达干酪但你也可以在你的混合配料中加入一点chichi——这里，我们用芦笋、青葱、培根和Gruyère。问题是，如果你把原料生拌进去，鸡蛋煮好后，它们还是凉的。开云体育波胆我们的解决方案是sautéing芦笋和培根首先，然后将它们与切碎的奶酪混合，让奶酪在所有东西一起煮之前先融化。

香葱蛋炒虾

中国的鸡蛋烹饪不仅仅是炒饭，这道家常菜就是一个例子，它把炒鸡蛋与姜、蒜虾和韭菜混合在一起。用小苏打盐水浸泡虾，可以确保虾煮得丰满多汁。你可以用烤猪肉代替，也可以完全去掉猪肉，但如果你能找到韭菜的话，尽量用韭菜——它们的味道比普通韭菜更浓郁。

水饺里的Uovo(溏心蛋黄水饺)

无可否认，这更像是一种特殊场合的表演，而不是一顿简单的工作日晚餐，意大利饺子里的Uovo这是一种充满溏心蛋黄的超大馄饨，看起来就像一种神奇的壮举。意大利面里面的一圈乳清干酪起了作用，在烹饪过程中保护鸡蛋。你可以用任何你喜欢的方式来做——用葡萄酒和烟肉做的简单的平底锅酱汁就很不错。

法式薄饼

除此之外，可丽饼应该被认为是有史以来最通用的可食用包装纸——几乎任何东西都可以用可丽饼包裹起来，达到美味的效果。你可以选择标准的可丽饼或者用全麦面粉做的面包(布列塔尼语称为“galttes”)但不管怎样，在它们里面塞满火腿、奶酪和鸡蛋，我挑战你只吃一个。

西班牙辣味香肠蛋卷配辣酱汁

鸡、真的做做一顿美味的早餐。但如果你没有时间吃丰盛的早餐，他们会做同样美味的晚餐。在这里，家常煎的玉米饼上堆着绿辣酱、辣香肠和溏心蛋。美味的煎饼配上新鲜的萝卜和醋腌洋葱。

素食者

中式分层煎蛋

想象一下，这道中式菜肴是薄如纸的煎蛋卷和层层叠叠的可丽饼的完美结合。这道简单的菜肴由几层煎蛋饼组成，每层之间都撒上一点酱油和葱花。再配上一碗白米饭，当你渴望一些舒适的家常菜，但又没有足够的精力去做的时候，这道堆叠的煎蛋卷是一顿完美的晚餐。与自制食物一起食用泡菜或者另一种腌菜，这是一顿丰盛的工作日晚餐。

沙克舒卡(北非风味的辣酱荷包蛋)

快速简单的shakshuka是一种北非番茄鸡蛋烘焙，现在在整个中东地区都很流行，你可以根据自己的喜好定制。我们用洋葱和辣椒，焦炭和焦糖来调味，还有烟熏辣椒粉和孜然籽。不管你做什么，别忘了配上大量的硬皮面包来吸收番茄。

蔬菜炒饭

如果你冰箱里都是剩饭剩菜，又想快点上桌，炒饭是个不错的选择。烹饪均匀的关键是要分批进行，因为西方的炉灶功率不够大，无法加热锅就像把米饭煮熟一样热。我们也喜欢清淡的调味料，这样炒饭吃起来就像米饭一样，所以我们只加一茶匙的酱油和香油。

大蒜甘蓝荷包蛋炒法罗

炒菜不仅仅是为了米饭;其他谷物，如法罗，也可以与蔬菜和香料一起油炸，制成美味的一餐，无论是早餐还是晚餐。在这里，煮熟的法罗与大蒜和sautéed羽衣甘蓝一起放在煎锅里，加一点醋来提亮混合，所有的东西都放上完美的荷包蛋．

烤鸡蛋配奶油绿色蔬菜，蘑菇和奶酪

理想的早午餐或晚餐，这道奶油烤蛋混合了丰盛的绿色蔬菜，棕色蘑菇，sautéed韭菜和丰富的béchamel-like酱汁。我们用三种不同的绿色蔬菜——菠菜、甜菜和羽衣甘蓝——来搭配不同的口味和质地。

经典的法式煎蛋

晚餐不一定要很丰盛——如果你想要清淡优雅的食物，法式煎蛋卷是最好的选择。传统的做法是在高温下烹饪，但把火调小一点会让它更容易获得光滑、苍白的外观和软炒的内部。这是一道你可能需要多练习才能做对的菜(一个完美的不粘锅是必须的!)，但是试一两次，在你知道它之前，你就会做出美味的芝士馅煎蛋卷罚款草,太。

墨西哥玉米饼Española(西班牙鸡蛋土豆煎蛋卷)

西班牙的国菜之一，玉米饼española是一种超级简单的鸡蛋，土豆，有时还有洋葱的混合物，用大量的橄榄油烹饪。我们喜欢把土豆煮烂，直到它们开始分开，当和鸡蛋混合时形成一种面糊——这样更容易在锅里翻动盘子。

春季蔬菜芝士粗面粉

早餐最常吃的是一碗粗燕麦片，但这种南方人最喜欢的食物也可以搭配任何一餐。我们的做法是用磨碎的粗砂砾慢炖，加上帕尔马干酪和切达干酪，让它们更加柔滑。荷包蛋会让口感更丰富，而芦笋、蚕豆和豌豆则会带来美味的绿色脆皮。

芝士白豆泥配羽衣甘蓝，帕尔马干酪和煎蛋

要想做一道令人满意的奶油菜肴，而不像做粗面粉那么需要搅拌，可以尝试一碗白豆泥，用浓奶油和奶酪慢炖。我们喜欢在豆子上撒上苦的sautéed羽衣甘蓝和一个脆煎蛋。

春季沙拉芦笋，坡道，豌豆，豌豆配荷包蛋和柠檬香醋

这道松脆的沙拉使用了各种各样美丽的春季农产品:豌豆、芦笋、坡道、豌豆苗，老实说，现在市场上任何你觉得不错的东西都可以。我们用柠檬味的油醋汁给蔬菜提味，最后用一个软荷包蛋来结束这道菜。

最好的鸡蛋沙拉

最好吃的鸡蛋沙拉的第一道完美的煮鸡蛋．我们蒸鸡蛋而不是煮鸡蛋，这样煮得更均匀，也更容易剥皮，然后用手把鸡蛋压碎自制的蛋黄酱为了得到漂亮的蛋白块和奶油蛋黄泥。

萨比奇三明治(皮塔饼配茄子、鸡蛋、鹰嘴豆泥和芝麻酱)

虽然沙拉三明治很好吃，但它并不是唯一的中东三明治。Sabich也许会更好:炸茄子、煮鸡蛋、鹰嘴豆泥、芝麻酱、以色列沙拉和咸菜，都塞进温暖的皮塔饼里。三明治的特点是口感的反差——我们喜欢湿润的茄子、奶油鹰嘴豆泥、柔软的鸡蛋、松脆的黄瓜和咸菜的组合。

烤奶酪蛋爆(烤奶酪和煎鸡蛋混在面包里)

这款三明治混合了烤奶酪和鸡蛋洞，味道丰富、舒适，但也令人难以置信地凌乱。制作过程也只需15分钟。但吃的时候要小心——顾名思义，这个三明治真的会爆炸。

甘薯，鼠尾草，煎蛋卷

这些土豆鸡蛋玉米饼可以作为家里的早餐，但它们也足够作为晚餐。我们sauté红薯块与鼠尾草的经典风味组合。我们不用费心自己做莎莎酱，而是在玉米卷上撒上辣酱，然后克丽玛，和溏心蛋黄混合在一起，就变成了辛辣浓郁的酱汁。

蘑菇和Gruyère鸡蛋

鸡蛋在妓女是一个简单的，不被欣赏的菜，使一个轻，优雅，完全可定制的晚餐。唯一不变的是鸡蛋是用小模子烤的。这个版本的特色是蘑菇和磨碎的奶酪，但你可能更喜欢用蟹或番茄山羊奶酪．

牛油果烤蛋配羊乳酪和薄荷

如果你没有烤盘，对半切开的牛油果可以用作可食用的烘焙容器，完美地保存烤鸡蛋。既然如此，为什么要止步于可食用的杯子呢?我们也用一个可食用的盘子，把装满鸡蛋的牛油果放在馕上烤(它们会吸收溢出的蛋黄)，然后盖上碎羊乳酪、新鲜薄荷和五味子。

大麦配羽衣甘蓝和鸡蛋

这道一锅烤蛋晚餐突出了耐嚼的麦芽薏米和枯萎的羽衣甘蓝。我们把谷物放在肉汤里炖，然后加入羽衣甘蓝，然后把鸡蛋打到锅里。在烤架下烤熟后，我们在热菜上撒上帕尔马干酪，柠檬皮和欧芹。