注:我用的米粉只有四分之一英寸宽。如果你的面包更宽,可能需要更长的时间来烹饪。虽然说明书上说要半熟,但我喜欢面条硬一点,所以我通常直接把它们加到菜里煮。米粉等其他面条也可以代替。你也可以简单地单独煮面条,然后分成碗,用勺子把汤浇在上面。我用了5个长绿辣椒(无籽)来获得完美的辣度,但你的辣椒可能有不同的辣度。从3开始,必要时再增加。也可以用泰国鸟辣椒。
配方的事实
开云体育波胆
12盎司去骨去皮的鸡胸肉,切成1/4英寸长的条状
1到2汤匙鱼酱,分
6盎司米粉(见注)
6杯自制的或商店买的低钠鸡汤
2茎柠檬草(仅限白色部分),切碎
3至5长青椒(见注)
2到3汤匙酸橙汁来自3个大酸橙
1/4茶匙糖
8盎司白蘑菇切成1/2英寸的薄片
1大一些香菜,根须修剪,冲洗
1媒介洋葱,切成薄圈
方向
在一个小碗里搅拌鸡肉和2茶匙鱼露;备用。用冷水覆盖米粉;备用。
将鸡汤、柠檬草和辣椒放入大锅中,中火慢炖。慢炖5分钟。加入1汤匙鱼露,2汤匙酸橙汁,糖和蘑菇。炖至蘑菇半熟,大约2分钟。
切下香菜茎,放入锅中,加入青柠汁、辣椒、鱼露、糖调味。加入鸡肉,用文火慢炖至熟透,大约一分钟。面条沥干水分,加入汤中。小火煮至完全熟,但要硬。用洋葱片和一把香菜叶装饰。
营养成分(每份) | |
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347 | 卡路里 |
3 g | 脂肪 |
49克 | 碳水化合物 |
30克 | 蛋白质 |
×
营养成分 | |
---|---|
份量:2至4人 | |
每份份量 | |
卡路里 | 347 |
每日摄入量% * | |
总脂肪3 g | 4% |
饱和脂肪1g | 4% |
胆固醇54毫克 | 18% |
钠1324毫克 | 58% |
总碳水化合物49克 | 18% |
膳食纤维4g | 15% |
总糖6克 | |
蛋白质30克 | |
维生素C 42毫克 | 208% |
钙95毫克 | 7% |
铁4毫克 | 24% |
钾1006毫克 | 21% |
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。 |
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计。)