与西班牙香肠炒芦笋,煎蛋和熏辣椒Allioli

有些人喜欢他们的煎蛋煮熟,这样白人绝对没有颜色。你可以算我的人群。有什么意义?为什么不直接水煮鸡蛋收工,如果这就是你想要的吗?

不。当我把煎蛋,我想让他们的口味炸。疲惫,棕色crisp-edged,蛋黄还流鼻涕的;有什么高兴大于浸渍的边缘清楚地晒黑蛋白为渗出的金色的蛋黄?

在我看来,有两种文化,煮鸡蛋比世界上任何其他:西班牙和泰国。都依赖于相同的方法,很简单:打破一个鸡蛋到大量的脂肪非常热。就是这样。

好吧,这不是相当它。如果你想获得额外的幻想,可以勺子说热脂肪的煮鸡蛋,导致泡沫和气泡表面,帮助你快速实现crisp-whited soft-yolked狂喜。

一旦你有蛋吧,这只是一种为它提供什么。

西班牙路线,香肠似乎是一个显而易见的选择,我想不出一个更好的媒介煎蛋比一个好的呈现香肠脂肪和特级初榨橄榄油的混合物(这也让你的香肠的优势比特来装饰你的饭)。添加一个漂亮的绿色蔬菜像芦笋将早餐到午餐或光晚餐,和良好的ol的诽谤allioli(普罗旺斯的西班牙语版本蒜泥蛋黄酱)味熏辣椒粉将光晚餐餐饭,可以在大约15分钟做好准备。

一定要有一些好的面包一边dippable太多项目这一个板块提的名字。