瑞典快照:瑞典早餐

6月5日至11日，我参加了由访问瑞典，西瑞典旅游局，Skåne旅游局,沃尔沃作为他们的一部分汽车+度假比赛。下面是我在旅途中吃的东西。

我喜欢早餐，但我不喜欢它更喜欢睡觉。而睡眠在99%的情况下都是赢家。

但在瑞典的这一周，我几乎每天都起得很早去吃早餐，因为瑞典的早餐非常美味——至少，我住的酒店里有免费的自助早餐。如果你想吃满盘的薯饼、糖浆煎饼和培根，你不会开心的，但如果你喜欢麦片、酸奶、干果和坚果的声音，还有make-your-own-open-faced-sandwich酒吧以面包、感冒切片和奶酪为特色，这是为你准备的。

我知道在酒店吃自助早餐和在瑞典人家里吃早餐是不一样的(除非瑞典人家里有30多种食物)，所以我问了瑞典Serious Eats的读者Jessica J(又名swewedishchef)描述一种典型的瑞典早餐给我。我给她看了我的照片;她指出什么是对的，什么是错的。考虑到酒店提供的菜肴不仅仅是为瑞典人提供的(“培根和鸡蛋?……我们为英国人这样做”)，我发现我吃了很多“错误的东西”。

当然，你可以想吃什么就吃什么，但这里有一些指导方针，可以帮助你吃瑞典式早餐。

黄油，奶酪，火腿，肝脏paté，咸菜，黄瓜、番茄和生柿子椒(瑞典语为“paprika”)是标准的早餐三明治配料，放在面包(通常是深色、微甜的面包)或像饼干一样脆的面包上。例如三明治:面包涂肝脏paté上面涂咸菜，或面包涂黄油，上面涂奶酪、胡椒和黄瓜。

煮硬蛋或煮软蛋(我吃过的大多数自助餐都提供这两种食物)可以整个吃，里面塞一点鱼子酱(我看到最多的牌子是Kalle),或切了放在面包或脆面包上，再撒上鱼子酱。(你也可以把鱼子酱涂在脆面包上吃，但搭配鸡蛋也很好。)

麦片通常是什锦麦片，吃filmjolk(一种类似酪乳的产品)或酸奶，并与干果和坚果混合。

果酱通常不与面包一起吃，而是与干果和坚果混合在一碗纯酸奶中。酸奶也有不同的口味。瑞典酸奶是可倒的，比典型的美国酸奶更有流动性，但还没有到可以饮用的程度。

麦片和酸奶是早餐的主要甜食;不要吃松饼、牛角包或其他糕点。

培根、鸡蛋、香肠、肉丸子和松软的法国奶酪是我早餐自助餐中常见的部分，但它们不是普通的瑞典早餐，它们更多是为游客准备的。

腌鲱鱼或其他鱼类早餐也不常见，但午餐也可以吃。

早餐不吃煎饼，但在周四吃完豌豆汤后，午餐会吃煎饼。唉，在星期四吃这顿饭的传统现在不那么常见了。

注意:感谢Lotta Thiringer访问瑞典为我提供额外的瑞典早餐指导

酒店

Marstrands Havshotell

Varvskajen 2,440 30 Marstrand，瑞典(地图) 0303-24 02 00;marstrands.se

旅馆Mäster约翰

Mäster瑞典Johansgatan 13,211 21 Malmö (地图) 040-664 6400;masterjohan.se

Karlabry Kro

Karlaby Boställe, 272 93 Tommarp，瑞典(地图) 0414- 20300;karlabykro.se

Torekov酒店

Själaviksvägen 2, 269 78托雷科夫，瑞典(地图) 0431-47 16 00;torekovhotell.se

阿瓦隆酒店

Kungstorget 9,411 07瑞典哥德堡(地图) 031-751 02 00;avalonhotel.se