蛤罐头意大利面酱配方gydF4y2Ba

当你需要一些蛤蜊但你有罐。gydF4y2Ba

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摄影:商店SpaethgydF4y2Ba

为什么它的工作原理gydF4y2Ba

  • 酱油加菜的鲜味圆度,提供补充的谷氨酸盐的肌苷固有的蛤和蛤蜊汁,让菜更美味。gydF4y2Ba
  • 黄油加奶丰富的酱。gydF4y2Ba
  • 完成的意大利面酱汁变稠和意大利面应该兼顾一些蛤蜊风味。gydF4y2Ba
  • 芹菜叶,不仅仅是一个视觉穿着,非常美味和添加一些新鲜抵消蛤蜊风味。gydF4y2Ba

容易声称这个秘方蛤蜊酱,用罐头蛤,冠状病毒的产物。gydF4y2Ba

很容易框架作为一个灵活的主我们的配方team-particularly特定,亲民配方团队成员(我)——解决读者的需要,发现自己越来越依赖干意大利面和罐装产品提供食物品种在这段时间的隔离。是的,过去认真吃面食食谱可能给读者的印象是不必要的规定性和开云体育手机官网傲慢地放逐的,夹杂着谦虚对于那些喜欢他们的面条是煮熟的方式而不是短暂的温暖和潮湿的意大利人叫“黑米”——恐怖和经常提出了一个问题:“为什么小题大做呢?不是只是面条?”But with the advent of the crisis, the framing would go, in a time of desperately needed understanding and accommodation, Serious Eats chose the enlightened path and decided to unburden itself of silly Italianate pretension about noodles, which the Chinese do better anyway.

唉,我不能这样框架。虽然中国确实做面条更好,我们的计划发布这道菜是很多,几个月前,当我看到通过我们的面食食谱存档和意识到我们没有蛤蜊酱制成罐头蛤的秘诀。当我们决定做一个月的干燥的意大利面相关的工作,我做的这个卑微的食谱,而我认为,人民,我们的读者,会爱,就像我喜欢它,因为同样的原因:它是潮又我爱蛤;它是容易(我爱容易;这是fast-who不爱gydF4y2Ba快gydF4y2Ba吗?gydF4y2Ba

它是比gydF4y2Ba意大利阿莱vongole比安科gydF4y2Ba吗?不,没有人可能会说,作为一个新鲜的清蒸蛤蜊是一件很美妙的事情除了比较,其肉丰满又滑,又软又耐嚼的同时,其果汁清晰和心旷神怡的盐水,epitomic味道的冷,干净的海。但这是非常美味和湿冷的gydF4y2Ba快gydF4y2Ba吗?是的。适合当你需要一个小蛤蜊解决但没有新鲜的蛤蜊,周围有数英里长。gydF4y2Ba

这道菜很接近我了这道菜大约20年了,自从我上高中。允许的精神几乎相同的一切慷慨的精神gydF4y2Ba丹尼尔gydF4y2Ba和gydF4y2Ba萨沙gydF4y2Ba似乎允许published-know这个配方,采用添加一些切碎的凤尾鱼或几片培根切成小条初将改变这道菜在有利的方面,如果你喜欢这些口味,但唯一的事情我发现必要的多年来的黄油、蒜、芹菜和它的叶子,新鲜的香菜,和酱油溅更圆润可口的味道,谷氨酸的礼貌。gydF4y2Ba

哦,还有一个大挤压柠檬和新鲜的黑胡椒粉最后真的永远不会受伤。gydF4y2Ba

配方的事实gydF4y2Ba

4.8gydF4y2Ba

(12)gydF4y2Ba

活动:gydF4y2Ba15分钟gydF4y2Ba
总:gydF4y2Ba15分钟gydF4y2Ba
服务:gydF4y2Ba4份gydF4y2Ba

率和评论gydF4y2Ba

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  • 4gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba(60克)gydF4y2Ba无盐黄油gydF4y2Ba,切成4块和分裂gydF4y2Ba

  • 2gydF4y2Ba芹菜根肋骨gydF4y2Ba(5盎司;gydF4y2Ba140年gydF4y2BaggydF4y2Ba),去皮(可选)和切成小骰子gydF4y2Ba

  • 2中gydF4y2Ba青葱gydF4y2Ba(gydF4y2Ba60gydF4y2BaggydF4y2Ba),剁碎gydF4y2Ba

  • 1/2杯(gydF4y2Ba30.gydF4y2BaggydF4y2Ba)切碎gydF4y2Ba新鲜芫荽叶gydF4y2Ba,分gydF4y2Ba

  • 4中gydF4y2Ba蒜瓣gydF4y2Ba(gydF4y2Ba15gydF4y2BaggydF4y2Ba),切碎gydF4y2Ba

  • 1新鲜ggydF4y2Ba沟泰国智利gydF4y2Ba(gydF4y2Ba4gydF4y2BaggydF4y2Ba),切成薄片(可选,见注)gydF4y2Ba

  • 新鲜的黑胡椒粉gydF4y2Ba

  • 两个gydF4y2Ba(gydF4y2Ba8盎司的gydF4y2Ba;237毫升)gydF4y2Ba瓶gydF4y2Ba蛤蜊汁gydF4y2Ba

  • 两个gydF4y2Ba(6.5盎司;gydF4y2Ba184克gydF4y2Ba)gydF4y2Ba罐gydF4y2Ba切碎或gydF4y2Ba切碎的蛤gydF4y2Ba、蛤蜊和液体分裂gydF4y2Ba

  • 1磅(gydF4y2Ba450年gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Ba意大利面gydF4y2Ba

  • 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba(5毫升)gydF4y2Ba酱油gydF4y2Ba

  • 粗盐gydF4y2Ba

  • 芹菜的叶子gydF4y2Ba(苍白的黄绿色叶从芹菜的心脏),装饰gydF4y2Ba

  • 柠檬片gydF4y2Ba为服务gydF4y2Ba

方向gydF4y2Ba

  1. 在一个12英寸的不锈钢锅,中火融化2汤匙的黄油,漩涡锅,直到泡沫消退。添加芹菜、葱、香菜的一半(1/4杯;15 g)、大蒜、泰国智利(如果使用),和一些健康的黑胡椒研磨盘和做饭,偶尔搅拌,直到蔬菜是柔软和芳香混合物,1 - 2分钟。以及液体加入瓶装蛤蜊汁罐头蛤蛤肉。增加热量高,把混合物煮沸,然后把火炖,直到液体略有减少,蔬菜中汤,大约5分钟应该足够的液体在锅里完全淹没磅煮意大利面。关掉火,加入蛤蜊肉和酱油。gydF4y2Ba

  2. 在一锅咸,沸水煮意大利面,经常搅拌,直到大约4分钟害羞的方式你喜欢你的意大利面煮熟(有些人会说“有嚼劲”)。当意大利面条煮熟度几乎是在这一点上,把锅蛤蜊酱汁煮沸高温。gydF4y2Ba

  3. 使用钳,转会意大利面和蛤蜊酱锅,分发意大利面主要是浸在酱油。做饭,偶尔搅拌的辗转反侧,直到煮熟的面条你喜欢和酱汁略变稠,大约4分钟。调味料味道,必要时加盐。gydF4y2Ba

  4. 关掉火,加入剩下的黄油和欧芹,并且用力搅拌,搅拌面条在酱汁中加入欧芹和乳化黄油。分面四个服务板块,搂抱酱和蛤均匀每个部分。立即用芹菜叶、装饰和服务,通过柠檬,挤压,在餐桌上。gydF4y2Ba

特种设备gydF4y2Ba

12英寸gydF4y2Ba不锈钢锅gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

泰国智利只用于把一个小生命热量这道菜,但它可以省略或替换一撮红色智利片或干辣椒。gydF4y2Ba

Make-Ahead和存储gydF4y2Ba

蛤罐头汁意大利面最好享受无比,立即。gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba
442年gydF4y2Ba 卡路里gydF4y2Ba
14 ggydF4y2Ba 脂肪gydF4y2Ba
46克gydF4y2Ba 碳水化合物gydF4y2Ba
32 ggydF4y2Ba 蛋白质gydF4y2Ba
显示完整的营养标签gydF4y2Ba隐藏完整的营养标签gydF4y2Ba
×gydF4y2Ba
营养成分gydF4y2Ba
份:4gydF4y2Ba
每份金额gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba 442年gydF4y2Ba
% *每日价值gydF4y2Ba
总脂肪gydF4y2Ba14 ggydF4y2Ba 18%gydF4y2Ba
饱和脂肪8 ggydF4y2Ba 38%gydF4y2Ba
胆固醇gydF4y2Ba96毫克gydF4y2Ba 32%gydF4y2Ba
钠gydF4y2Ba1673毫克gydF4y2Ba 73%gydF4y2Ba
总碳水化合物gydF4y2Ba46克gydF4y2Ba 17%gydF4y2Ba
膳食纤维3 ggydF4y2Ba 12%gydF4y2Ba
总糖4 ggydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba32 ggydF4y2Ba
维生素C 47个毫克gydF4y2Ba 233%gydF4y2Ba
钙162毫克gydF4y2Ba 12%gydF4y2Ba
6毫克铁gydF4y2Ba 31%gydF4y2Ba
钾1129毫克gydF4y2Ba 24%gydF4y2Ba
* %每日价值(DV)告诉你多少营养的食物有助于日常饮食服务。每天2000卡路里的热量用于一般的营养建议。gydF4y2Ba
(营养信息计算应考虑使用数据库和一种成分估计)。gydF4y2Ba