皇后区哪里吃哪里喝:当地指南

纽约市皇后区有超过160种语言，比世界上任何其他自治市都多，其230万居民中有一半出生在美国以外的地区。占皇后区人口50%的有色人种拥有当地绝大多数企业。在这个房地产价格昂贵的小镇，将近一半的皇后区居民拥有自己的住房，这一数字几乎是纽约市平均水平的两倍。

这些数据都不是特别诱人的，但它会帮助你理解为什么皇后区吸引着来自世界各地的梦想家:建立新的生活和复兴遥远的社区，开店和组建家庭，做饭和吃饭。皇后区远非完美，但没有比它更鼓舞人心的例子了，我们都被承诺要建设多元化的美国。

这也是美国最美味的地方。当我在花公园、白石、道格拉斯顿和森林山附近长大时，这对我认识的每一个喜欢桥梁和隧道的孩子来说都是显而易见的。如果你想吃它，皇后区肯定会有人在书上或其他地方做或进口它。

从7号列车的窗户往外看，你可以清楚地看到这一点，它有充分的理由被戏称为“国际快车”。或者在阿斯托利亚繁华的欧元区林荫大道上漫步。或者去参观这个行政区众多唐人街中的一个——是的，法拉盛只是其中之一。

最近，这个国家的其他地方已经开始注意到皇后区惊人的餐馆和市场数量，以及它的秘密厨房和坚定的街头小贩。这种若隐若现的凝视既是一种威胁，也是一种恩惠;飞涨的租金和奢华的开发，在这个行政区的大肆宣传下，有可能取代我们最脆弱的邻居。但皇后区一直在，在这里吃饭从来没有比现在更令人兴奋的时候了。

皇后区有很多好吃的东西，我可以写10个版本的指南。所以，把这份清单当作一个固执己见的开始，让你从一个在这里生活了一辈子的人那里了解这个地方。无论你去哪个目的地，你都会在旅途中发现属于你自己的一颗宝石。

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杰克逊高地曾一度是纽约最棒的印度餐厅的所在地。但该社区的大多数印第安家庭在几十年前就搬走了，离开该社区，搬到拿索县边境的格伦橡树和新海德公园等社区，以及新泽西州的泽西城、爱迪生和伊瑟林。杰克逊高地(Jackson Heights)印度餐厅的质量有所下降，尽管新一批巴基斯坦和孟加拉国厨师已经开辟出了自己令人印象深刻的利基市场。

如果你知道去哪里找，你仍然可以在皇后区吃到值得注意的印度食物。例如，在法拉盛的北美印度教寺庙协会的地下室食堂里，你会发现恒星dosai而且uttapams,南部的香料他继续在切丁纳德(Chettinad)热腾腾的烹饪中名列前茅。

然后是Adda，这是这份名单上最新的餐厅，也是最别致的。狭窄空间的墙上回荡着印度流行音乐，其中一面贴着关于印度文化的剪报;这个空间在长岛市一个绝对不时髦的角落里举办了一场市中心派对。厨师Chintan Pandya和老板Roni Mazumdar去年开了这家餐厅，因为他们的高档菜单拒绝淡化印度风味而受到普遍赞誉——看看奢华的光滑bheja这道菜是用煎山羊脑做的，即使以皇后区的标准来看也很难找到。

潘迪亚的唐杜里布丁上的香料会让你出汗。自制的印度奶酪口感纯正的自制，带有刚热过的新鲜蘑菇的奶油味。当你从碗里的印度香饭(目前的特色是羊肉)上打开面团盖时，你所能做的就是屈服于令人陶醉的香味。

这么丰盛的菜单，你唯一可能犯的错误就是点的量不够。不是因为分量少——恰恰相反——而是因为你不想停止吃。

加入，纽约长岛市汤姆森大街31-31号，邮编11101, 718-433-3888

饺子的星系

自学成才的厨师兼餐厅老板海伦·尤我最喜欢的纽约饺子所以当她决定写作的时候银河饺子食谱我抓住了这个机会，帮助她把它变成现实。

也许我现在太偏心了，但我仍然认为海伦的饺子是城里最好的，在她的旗舰店“银河饺子”，你可以从100多种饺子中选择。开胃菜:羊肉馅和青南瓜馅当之无愧地广受欢迎，汁水多得会毁了你的白衬衫，还有花椒的咝咝声。一定要点汤圆，里面嫩滑的，外面裹着薄纱皮，不要睡在鸡翅上，鸡翅是用酱油和米酒腌制过的，然后炸得酥脆无瑕。

富丽堂皇的“饺子银河”最初是不起眼的天津饺子馆，是法拉盛著名饺子馆地下室的一个角落摊位黄金购物中心．传言已久的装修已经导致商场里的几家供应商关闭了店铺。天津现在还在那里，只有很少的十几种饺子和一些值得称赞的凉菜;与场景相符，这道菜比饺子银河便宜多了。

参观购物中心时，你可以向法拉盛的美食OG致敬;当天津最终关闭时，位于新香港美食广场的主餐厅“饺子银河”和一个卫星摊位都将继续煮饺子。

饺子的星系，纽约法拉盛主街42-35号，邮编11355, 718-461-0808

艾迪糖果店

埃迪冰淇淋店大约有100年的历史，是纽约最古老的冰淇淋店，自20年代以来，迷人的森林山冰淇淋店没有太大变化。这包括保存完好的大理石柜台，旋转凳子上涂着一个世纪以来的屁股，用来寻找蛋霜、麦芽和满是热软糖的圣代。这里的一切都是自制的，连鲜奶油都浓得可以把勺子放在上面。艾迪冰淇淋店是我从小到大常去的冰淇淋店，你也应该去。

就原料质量而言，艾迪的冰淇淋还不错。咖啡片和奶油山核桃是我的最爱，因为它们的浓稠和浓郁的味道，但任何一种口味在奶昔或圣代中使用都会产生奇妙的效果。

默认的奶昔刚刚好，足够厚，可以轻轻顶住吸管的吸力;如果你喜欢的话，你还可以再加一勺来做“浓奶昔”。另一方面，圣代是完美的。你会想要加三倍的热软糖、棉花糖酱和奶油糖，它们会在碗下面的锡盘上形成细雨绵绵、黏糊糊的一团。与甜点相比，在这种甜食雪崩中导航(当然，别忘了那顶鲜奶油和彩虹糖)更像是一件事——你和朋友们点了一份艾迪的圣代，作为一种亲密的行为。

艾迪糖果店，大都会大道10529号，森林山，NY 11375, 718-520-8514

和尚康

在埃尔姆赫斯特，一群餐馆和市场组成了皇后区的非官方泰国小镇，这里有泰国人、中国人、菲律宾人、马来西亚人和印度尼西亚人。许多餐厅都是家庭事务，年长的、经验丰富的一代管理厨房，而他们的孩子管理餐厅。结果是，在围绕泰国青年文化美学而建的别致空间里，为泰国人的口味烹制出了毫不妥协的泰国食物。与此同时，在Pata和Thai Thai Grocery等市场，你可以买到从冷冻香兰叶到新鲜空运榴莲，以及各种手工进口的泰国食材，这些食材在美国几乎找不到。开云体育波胆

泰国镇的每一家餐馆都有自己的特色，我最喜欢的地方每周都在变化。本周，我们要介绍的是Khao Kang，这是一家装饰可爱的蒸汽桌店，专营泰国南部的特色美食，比如香味浓郁的发酵竹咖喱，以及一种名为夸克林:散肉末淋上咖喱酱，让人联想到曼谷风格的牛肉酱。

我喜欢附近的绫田海鲜和曹国伟泰国新鲜的沙拉，但Khao Kang的酱汁家常菜是我每天都可以吃的食物。12美元可以让你选择三道菜，而不是一份丰盛的米饭;即使按照皇后区的标准，这也是一笔很划算的交易。

和尚康，纽约州埃尔姆赫斯特伍德赛德大道76-20号，邮编11373, 718-662-8721

沙拉三明治和沙瓦玛之王

Fares Zedeia是阿斯托里亚的英雄，自2002年以来，他一直是阿斯托里亚无可争议的国王。他的常客们称他为“弗雷迪”，他咧嘴笑着，拿着刚从炸锅里出来的沙拉三明治球问候他们。在此之前，他开过出租车，但当他意识到纽约缺乏他年轻时拉马拉那种充满灵魂的街头小吃时，他决定开一辆出租车。多年来，这辆车变成了一家可坐下的餐厅，一辆巨大的石灰绿色卡车停在迪特马斯大道上，还有一辆单独的车停在中城。有一段时间，他甚至在家里卖冷冻沙拉三明治。

弗雷迪的巴勒斯坦风格沙拉三明治是长方形的，而不是球形的，而且，由于他的订餐量很大，它总是温的。与其吃皮塔饼裹着的三明治，不如在印度香米上放一盘沙拉三明治，配上大量的黄瓜、紫萝卜泡菜、芝麻酱和辣酱。为了真正做到这一点，在你的饭菜中加入一些鸡肉或牛肉羊肉沙瓦玛;除了他出色的沙拉三明治，弗雷迪还做了城里最好的清真推车式街头肉。

沙拉三明治和沙瓦玛之王，地址:纽约11106，阿斯托利亚百老汇29-10号, 718-838-8029

科罗娜的柠檬冰王

如今，很难找到一款像样的意大利冰，但75年历史的柠檬冰王将向你展示一款卓越的意大利冰是什么味道。这家店坐落在意大利面公园(Spaghetti Park)对面，那里是一片狭长的绿地，到了晚上，就会变成附近的意大利和拉丁美洲居民之间的全明星地球锦标赛。这两件事加在一起，就像你所希望的那样，让你度过一个快乐的夏夜。我们有视频来证明我的意思．

意大利冰是什么?基本上，更瘦，更轻冰沙它是19世纪意大利南部移民带到纽约的刨冰格兰尼塔的后裔。因为里面的糖很少，所以意大利冰很硬;长毛绒的、可舀的冰的秘诀是在混合后的几个小时内吃掉。尽管菜单上有几十种口味，但King的人员流动足够多，可以确保你总是能吃到新鲜柔软的一勺，不含任何牙床和稳定剂，这些都是小版本的问题。

点缀着酸柠檬果肉的柠檬，自然是经典之作。在我的第二轮，我通常选择橘子，在第三轮，一个美味的黑马:花生酱。

Corona的柠檬冰王，5202 108街，科罗娜，NY 11368, 718-699-5133

尼泊尔Bhanchha Ghar

在过去的20年里，从尼泊尔、西藏和不丹移民到美国的人数激增，许多来自这些地方的人定居在杰克逊高地。移民加上在美国生活了10年，通常会带来餐馆，现在这个社区到处都是喜马拉雅式的坐席和手推车。

我目前最喜欢的是相对较新的尼泊尔Bhanchha Ghar，尽管我也是Phayul、Woodside Cafe和Amdo Kitchen等老餐馆的粉丝。然而，他们不做甜米甜甜圈。Bhanchha Ghar有。光是这一点就值得一看。

甜甜圈的名字是选取烤肉这是一种微甜的糯米圈，油炸后会有一种蛋糕或酵母甜甜圈都无法做到的耐嚼、甜味和咸味。配上西红柿酱，味道很奇怪Pico de gallo但它是有效的——就像Bhanchha Ghar的一样jhol莫莫美味的番茄芝麻肉汤，里面是煮前几分钟折好的多汁饺子。

Bhanchha Ghar也提供了一个难得的尝试尼泊尔烤肉的机会，比如被火焰舔过的山羊块sekuwa混杂着辛辣的香料，或者是一盘鸡肉凉菜choila它是用烤鸡块做成的，然后用芥末油和调味料腌制，在烹饪后，这些调味料会深深地渗透到肉里。无论你是在一楼狭小的座位区用餐，还是在宽敞的地下室餐厅用餐，餐桌上都配有最舒适的办公椅，请注意:这里的服务是善意的，但相当慢。等待当然是值得的。

尼泊尔Bhanchha Ghar，纽约州杰克逊高地37路74-06号邮编:11372, 718-806-1409

鹦鹉咖啡

皇后区的许多美食都是在市场里找到的，而不是餐馆，鹦鹉咖啡就是一个例子。总部位于里奇伍德，在阿斯托里亚和桑尼赛德都有分店，鹦鹉是地中海、中东、土耳其和巴尔干特色食品的宝地。当我住在阿斯托利亚附近的时候，我每周会去两到三次，有时只是去嗅一嗅橄榄棒、奶酪盒和蜂蜜货架。(是的,通道)。现在，每当我杰克逊高地(Jackson Heights)的一位邻居朋友路过这家店的阳光边(Sunnyside)时，他们都知道我一直在要求他们帮我买一品脱自制的山羊奶酸奶，这种酸奶和奶油奶酪一样浓，味道是酸奶的两倍。

除了特别的酸奶，Parrot还举办了一次国际羊奶酪之旅，每一种都有自己的粉丝群，来自六个地中海国家。(别害羞;问问他们的口味!)还有各种各样的腌肉和熏肉、鱼和鱼子，非常适合做早午餐，还有各种怀旧的包装食品和咸菜，值得为你的食品储藏室挑选。而且，虽然一家商店的音乐选择不足以成为乘坐地铁的理由，但我还是忍不住随着欧洲歌唱大赛的节拍翩翩起舞。

鹦鹉咖啡杂货店，纽约州里奇伍德默特尔大道58-22号，邮编11385, 718-821-2785

Patacon Pisao

一个patacon是一种用炸平的绿色大蕉代替面包的三明治。Patacon Pisao是这个委内瑞拉天才之旅的顶级专家，也是我的酒醉美食之选。在这些大蕉片之间，有黑豆牛肉丝、焦糖甜大蕉丝、耐嚼的咸奶酪丝等馅料，等待着少量的辣酱和克丽玛还有一种让人欲罢不能的蛋黄酱。素食版加一块炸土豆块queso布兰科也正中要害。

Patacon Pisao是2005年华盛顿高地的一辆深夜推车。2009年，拥有这家餐厅的埃尔南德斯(Hernandez)家族在埃尔姆赫斯特开设了一家餐厅。2015年在下东区开业的一家分店现在是旗舰店，但皇后区的那一家才是吸引我的地方。

除了同名三明治，Patacon Pisao还做同样大胆的委内瑞拉街头小吃，比如玉米饼和cachapas后者由新鲜玉米面糊制成，特别甜。这三道菜都不含麸质，因为我关心你的健康。

Patacon Pisao，Grand Ave 85-22, Elmhurst, NY 11373, 718-899-8922

电视的餐馆

在阳光明媚的日子里，阿斯托里亚既像纽约的一个社区，也像一个古色古香的地中海小镇。我认为没有哪个群体像阿斯托里亚人那样喜欢在户外吃饭，尤其是近年来经历了快速士绅化的希腊社区。

附近的许多酒馆和他们的人行道座位代表了希腊灵魂的重要组成部分。它们也正是你应该吃的地方(也就是说，当你没有吸入BZ Grill的权威陀螺，或在Artopolis Bakery购买天堂般的糕点时)。

该地区最著名的酒馆是Kyclades，它既是一个社交场所，也是一个餐馆，而且是一个保证等待的地方。坦率地说，我一直不太喜欢那里的鱼，尽管那里的鱼做得很好。我更喜欢不那么豪华的Telly 's，它保持了后院派对的氛围，但菜单更吸引人。

你可以用开胃菜做一顿饭，我经常这么做。脂肪gigante豆子泡在西红柿里、橄榄油和香草里，是我现在不住在附近的时候非常想吃的菜之一。用天妇罗面糊炸的薄西葫芦片是另一种，尤其是当你考虑到大蒜的时候skordalia它们是配菜的。点这些，再加上希腊沙拉和辣羊乳酪蘸酱，在等待的同时，沉浸在美景中。如果是周五晚上，餐厅里可能正在举行生日晚宴。

花点时间来享受你是多么幸运能来到这里。然后吃完。

电视的餐馆，纽约州阿斯托里亚23大道2813号，邮编11105, 718-728-9056