虾烧乌冬面食谱

尼克Kindelsperger

虽然我最常想象的是乌冬面泡在大碗肉汤里,但日本厚面条的sautéed形态也一样舒服。实际上是煮熟,排干,然后然后Sautéed和一些其他的食材。开云体育波胆唯一需要注意的主要问题是结块,这会让整道菜变成一团黏糊糊的、平淡无奇的混乱。我想出的避免这个陷阱的唯一方法就是像疯子一样搅拌,尽管我认为避免挤锅也很重要。基本上,让事情尽可能简单。

那么,如何在不添加太多东西的情况下创建一个动态菜肴呢?你作弊。好吧,不完全是,但听我说。我选择了香葱、大蒜和姜,再加上简单的酱油和味醂。除此之外,我还加了脆脆的红辣椒和多汁的虾。这一切都很好,但这道菜并没有真正流行起来,直到我在最后一分钟添加了一些东西,这根本不需要烹饪。最后撒上鲣鱼片和海苔片,在远离锅的同时,增加了瞬间的鲜味和气味。

配方的事实

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活动:20分钟
总:20分钟
服务:2份

费率和评论

开云体育波胆

  • 2冷冻乌冬面每份约8盎司

  • 2汤匙菜籽油

  • 1红色的钟胡椒,去梗,去籽,切薄片

  • 4,末端修剪,白色和绿色部分切成薄片并分开

  • 2大蒜丁香,剁碎

  • 1英寸一块,去皮,切碎

  • 1/4酱油

  • 1/4味醂

  • 1英镑,去皮,去脉

  • 4盎司豆芽

  • 1/2紫菜,切成薄片

  • 1/4鲣鱼薄片

  • Togarashi上桌(可选)

方向

  1. 把一大锅水用大火烧开。根据包装上的说明来煮乌冬面。完成后,用漏勺沥干,用冷水冲洗。再沥干备用。

  2. 同时,在一个大的不粘锅中用中高火加热油。加入红胡椒粉,翻炒至微褐,仍略脆。加入葱花、大蒜和姜,炒香,大约30秒。

  3. 在平底锅中加入面条。翻炒大约1分钟,直到稍微变成棕色。加入虾,酱油和味醂,不断搅拌,直到虾完全煮熟,大部分液体蒸发,1到2分钟。加入豆芽,煮至开始枯萎。

  4. 把面条分在两个碗里。上面撒上海苔、鲣鱼片和togarashi(可选)。

营养成分(每份)
598 卡路里
17 g 脂肪
63克 碳水化合物
43克 蛋白质
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营养成分
份:2
每份份量
卡路里 598
每日摄入量% *
总脂肪17 g 22%
饱和脂肪2g 9%
胆固醇288毫克 96%
3153毫克 137%
总碳水化合物63克 23%
膳食纤维4g 15%
总糖19克
蛋白质43克
维生素C 113毫克 566%
钙200毫克 15%
铁4毫克 22%
钾832毫克 18%
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计。)