油炸凤爪食谱gydF4y2Ba

在我生命的大部分时间里，我都以同样的方式吃凤爪——自从我长出牙齿并能啃东西以来——在某种程度上，我一定会达到饱和点。也许这只是寒冷的季节，但我感到无精打采和优柔寡断，我将如何处理我的最后一批脚。gydF4y2Ba

在我的厨房里，鸡爪通常是油炸的，然后炖或蒸。油炸会让鸡皮浮肿，所以当鸡脚被小火慢炖时，表面呈现出皱纹状的李子，鸡筋变得柔韧，吃起来很有趣。当然，你也可以不油炸，把鸡爪原封不动地用文火慢炖，但没有经过油炸的鸡爪永远不会有这么蓬松的尺寸。gydF4y2Ba

如果你想要的是凝胶状的鸡爪，油炸然后小火炖是个不错的方法。这是我一直在做的事情，我想我只是厌倦了同样的事情。gydF4y2Ba

所以这一次，我颠倒了顺序——先炖，再炸。结果完全不同，重燃了我对凤爪的爱。gydF4y2Ba

经过油炸而不裹一层皮，脚皮的质地与猪排相似，但脂肪含量远没有猪排高。鸡爪用鸡蛋和面粉面糊油炸，尝起来有点像炸鸡的味道。脚上可能没有肉，但它们的口感和鸡肉味弥补了肉的不足。不管怎样，当你颠倒顺序时，你得到的就是典型的酒吧或酒吧食物:酥脆、咸咸，当它进入你的肠道时，感觉很重。换句话说，它是迷人的，非常好。(你可以用任何一种食材炖凤爪。开云体育波胆我总是偏爱酱油和肉桂，但月桂叶、丁香和其他草药也会受到欢迎。此外，要知道高压锅会让这些坚韧的肌腱快速工作，如果你碰巧有这样一个精巧的装置的话。)gydF4y2Ba

最后，如果你有幸吃到放牧的鸡爪，你可能会注意到脂肪的黄色，以及其他明显的特征。我只在放牧的鸡身上见过这种情况，它们的脚底部会有老茧。诚然，要去除一批脚上的老茧并不是最令人愉快的事情，因为你必须经历剪指甲的麻烦，但事实就是这样。简单地把圆形的小疙瘩扯开，直到它们脱落，然后继续做下去。gydF4y2Ba