黄瓜:快速腌甜脆豌豆

我9岁的时候,我的家人住在隔壁一甜,年长的夫妇。人是一个狂热的园丁,他们把时间花在照顾他宽敞的院子里。他的妻子简是她迷你贵宾犬美容更感兴趣。米琪是一个毛茸茸的,友好的小狗,她的主人缠绕在她的小爪子。

虽然人最初可能是粗暴的,一看他的花园,显然他崇拜米琪。虽然他愿意承认他是一个肉和土豆的家伙,他专用的相当大的一部分'增长空间甜脆豌豆。他没有提高他们的餐桌。他们在那里是因为米琪喜欢他们。

她学会了站在后腿为了达到豌豆。小心地拔一个她的门牙,她小跑和荫凉的地方消耗她的治疗。在生长季节,家伙,Jan欣喜地显示米琪的收割人才对任何邻居表示即使最隐晦的兴趣。

我不能吃甜脆豌豆没有记住这一幕。

虽然我喜欢生食或轻炒至tender-crisp,甜脆我最喜欢做的事情之一就是快速泡菜在辛辣的、几乎不加糖盐水。我让他们作为一个冰箱腌制,这样他们保持他们的紧缩和吃他们肃然起敬三明治或切碎,拌上沙拉。

在你开始之前

请确保使用最新鲜的甜脆豌豆可以找到。没有酸洗盐水可以恢复危机通过老化失去它的豌豆。

因为这些豌豆很甜,我只加一汤勺蜂蜜盐水。我发现有轻微的酿醋。但是,如果你像一个甜泡菜,随时添加更多。

如果你找不到甜脆豌豆,这道菜有雪豌豆也同样有效。他们不会那么脆,但味道很好。