房子的后面:满足我们2022贡献者

我们采取很多骄傲在严重的吃我们做的工作,和很少有可能没有恒星的作家、配方开发人员、摄影师,艺术家把他们的人才网站。我们现在和过去的贡献者是业内最好的,我们难以置信的幸运去上班。我们想花一些时间来突出一些配方的开发人员和摄影师们贡献了最过去的这一年,和更了解自己的亮点。我们希望你享受学习尽可能多的我们与他们合作!

蒂姆的下巴是一家专业的厨师和作家在2020年初开始导致严重的吃。他熟多年来在纽约和波士顿的餐馆,在胭脂Tomate工作,北方间谍,以及最近BiSq。他还花了三年时间在美国测试厨房、创建和测试菜谱。开云体育手机官网他热衷于酵母,时髦的辣酱,可持续农业。外的烹饪,蒂姆花了他大部分的空闲时间攀岩植物,尽量不杀死他的房子。

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安德鲁Janjigian是前长期测试在库克的画报》杂志。他是个breadhead谁,十多年来,在这样的地方教学在线烘烤和披萨和亚瑟王烘焙公司和缅因州的揉捏。在库克的插图工作之前,他是一个生物技术行业的有机化学家和真菌学获得了硕士学位。他是矿业家人亚美尼亚食谱(更)自2020年底以来严重的吃。开云体育手机官网

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什么是你今年最难忘的一餐?我们仍然不吃那么多,但我们有一个了不起的9-course品尝饭为我妻子的生日在一个我们最喜欢的波士顿地区的关节,林恩茄属植物面条吧。

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雷姆Kassis巴勒斯坦作家的工作专注于食物与文化的交集,历史和政治。你可以找到她的一些作品在《华尔街日报》、《华盛顿邮报》和《纽约时报》。她的首张食谱,巴勒斯坦的表(2017),获得了协会美食作家奖和美食家世界烹饪书奖,被提名为詹姆斯比尔德奖,是安德烈·西蒙入围的奖项和爱德华·斯坦福奖,并被选为2017年的NPR的最好的书之一。她的第二个食谱是阿拉伯式花纹表(2021)。

最喜欢的食谱吃发达今年严重吗?Mansaf。

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克拉丽莎魏是一个自由撰稿人和视频制作人超过十年的经验。她毕业于纽约大学新闻与政治的双学位。她一直是一个自由撰稿人和视频制作者自2011年以来,包括区域等主题中国面条,肾脏疾病的流行与甘蔗地,在尼加拉瓜和拉科塔苏族的主权争夺食物。

最喜欢的食谱吃发达今年严重吗?我很满意我的迭代台湾爆米花furu鸡发现,这是一个典型的菜很多户外啤酒餐厅在台北。我一直沉迷于过去year-smearing furu大方地在面包、沙拉dressings-so使用它能够与世界分享这种喜悦。

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什么是最酷的事情今年在厨房里你学到了什么?如何使奶酪泡沫(比你想象的要容易!)。

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莫林·塞莱斯廷是一个摄影师和食品设计师负责世俗的治疗博客专门创建快速,简单,美味,发现全世界的家庭餐。她成长在一个六口之家在尼日利亚和十二岁以来一直在做饭。莫林开始拍摄在2022年严重的吃。

什么是你今年最难忘的一餐?今年我最难忘的一餐是一个巨大的碗正宗的汤姆百胜在糯米汤了。这是好我还是落泪了。这个带回来我早期的大学时光的回忆。

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什么是你最兴奋地深入研究明年在厨房里吗?我最兴奋得到面食制造商开始尝试做意大利面。我同样引发了对尼日利亚人民行动党(奥吉Akamu)从头开始使用发酵玉米。

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梅Kakish摄影师和食物设计师开始拍摄在2022年严重的吃。她跑杏仁、无花果一个博客,是一本回忆录告诉通过食物。她厨师记住她来自的地方(巴勒斯坦),通过连接到她的孩子。

最喜欢的拍摄今年严重的吃?Ka 'ak al圣城。

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什么是最酷的事情今年在厨房里你学到了什么?如何使巴勒斯坦ka 'ak圣城和taboon面包。虽然我在巴勒斯坦,参观当地的工匠在拜特萨霍村的所有了解阿拉克灵(茴香和葡萄制成的蒸馏黎凡特的精神),我最喜欢的饮料之一。

什么是你最兴奋地深入研究明年在厨房里吗?掌握我的祖母的食谱和学习旧食谱像手卷背后的技术开云体育手机官网maftoul。Maftoul珍珠有点大于蒸粗麦粉制成的全麦和吃美味的炖巴勒斯坦冬天。

如果你能赢得一辆卡车装满了一项,那会是什么?真实的巴勒斯坦咱'atar-a品尝我的家所以我可以将它传递给大家试一试。

Ozoz Sokoh食品explorer和勘探地质学家关注庆祝和记录西非烹饪传统。2020年她写了她的第一块认真吃,也写给Food52基本上由胃口好,部分未知,半岛电视台等等。Ozoz还经营盛宴Afrique,一个平台,致力于西非烹饪传统。她的博客,厨房里的蝴蝶最好,是2018年的获胜者Saveur美食博客读者选择奖的饮食文化。

最喜欢的食谱吃发达今年严重吗?Curry-flavored尼日利亚股票。最终使其配方完成比例多么我喜欢它。

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什么是最酷的事情今年在厨房里你学到了什么?食物泡沫并不总是球面圆……就像其他泡沫。是的,我知道,我知道。在我的脑海里,泡沫是圆的。但我知道我看过non-round的。是的,对我来说就是这样。

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拜Chongchitnant烹饪泰国南部与她的家庭长大。在收到两个学位来自英属哥伦比亚大学的营养科学和家政教育,她毕业于勒蓝绶带烹饪艺术学院在旧金山。在专业的厨房工作后,Chongchitnant推出她的YouTube频道拜的厨房并于2016年出版热泰国厨房:揭秘泰国菜与真实的食谱在家里。开云体育手机官网她是东道主加拿大厨房烹饪节目一个世界。

最喜欢的食谱吃发达今年严重吗?泰国智利粘贴。

什么是你今年最难忘的一餐?一名阿富汗去餐馆吃顿饭Zarak,在温哥华。

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尼克·夏尔马是一个分子生物学家把食谱(季节和作者味道方程)和食品摄影师是谁写了自2020年以来严重的吃。尼克留下他的职业生涯在生物医学研究事业追求在烹饪,食物写作和摄影,他用他的生物化学背景理解的味道。

最喜欢的食谱吃发达今年严重吗?它必须是我科学论文用盐水浸泡豆子我的食谱素食豆蔻酥皮饼干和草莓泥。这两个涉及广泛的实验和研究,在这个过程中我学到了很多,这使它的回报。

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雅娜Gilbuena Philippine-born厨师,开始萨罗城系列分享菲律宾的充满活力的饮食文化与世界。在她的美国之旅,Gilbuena主持kamayan弹出晚餐在50个州50周,以及在加拿大,墨西哥,哥伦比亚,澳大利亚,欧洲,和菲律宾。层在这些饭菜,食客坐在香蕉漆表和用手吃使非殖民化菲律宾的食物。

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什么是你最兴奋地深入研究明年在厨房里吗?我想深入研究菲律宾烘焙食品以及不同的香料和酱汁(不一定是菲律宾)。

如果你能赢得一辆卡车装满了一项,那会是什么?鱼子酱和/或松露!