淀粉狂热又回来了，这可不是小事

朋友们，爱达荷州人，我爱碳水化合物的美国同胞们，现在是三月。漫长的冬天快过去了，最残酷的一个月就在两周之后，虽然春天和它带来的美丽的农产品仍然令人痛苦地遥远，但我们中的许多人可以在一年中最激动人心的比赛中相互谈论我们最喜欢的竞争对手，这种比赛不涉及专业运动员。

是的，没错。疯狂淀粉又回来了!

经过两年背靠背的比赛专注意大利面形状和他们的酱汁,分别是，我们决定今年换个话题重点关注地球上的苹果，也就是。《淀粉论坛报》，又名龙葵杂志，又名马铃薯杂志。我们已经构建了64道以土豆为中心的标志性菜肴，来决一雌雄，看看哪一种土豆最受欢迎。

我知道你在想什么，因为我也这么想:薯条会赢。但这并不意味着这一路上不会有高潮、低谷和不安，还有很多以多种方式制作土豆的漂亮照片，以及伴随的食谱，神奇的是，其中一些不含奶酪。开云体育手机官网不过，你可能想囤一些Tums。

为了建立一个包含必要的64个不同插槽的支架(一个受三月疯狂启发的支架如果少了…)，每个插槽都包含一道菜，与其他63道菜有足够的不同，以确保比赛的乐趣，我们一直在努力开发食谱，以填补我们食谱档案的空白。开云体育手机官网这意味着开发18种新的土豆食谱来填补这个领域，并重新测试(你好，开云体育手机官网松软的土豆泥!)，重新拍摄我们现有的一堆土豆的东西。

整个过程将和过去两年一样，我们已经等不及整个事情的开始了。需要复习整个比赛吗?我们已经为你准备好了:以下是2022年淀粉疯狂第一轮比赛前你需要知道的一切。

等级和投票将如何工作

就像NCAA锦标赛一样疯狂淀粉支架由64名选手组成，分为四个区域。与NCAA比赛不同的是，每个参赛者都代表着你可以吃的东西，因为每个地区都有16种土豆菜，从1到16种种子。这意味着有4个头号种子，4个二号种子，以此类推。我们花了几个小时来审查这块地，选择了64种令人惊叹的土豆，然后决定每种土豆的播种(关于播种过程的标准和逻辑，下文将详细介绍)。

如果你从来没有看过疯狂三月，或者以前没有填写过表格，下面是练习:

这是一场单淘汰赛，要么赢要么回家，“最强”的球队(或者，在这种情况下，土豆准备队)面对“最弱”的对手。在每一轮比赛中，场地被分成两半，产生了“精英餐”和“最终餐叉”。生存和进步是游戏的名称，这种形式允许高度戏剧性，在每个转折点都有可能发生令人震惊的意外和不太可能的灰姑娘故事。下载一个表格，填写它，当你的选择失败时，尽量不要太沮丧。

《淀粉疯狂》的亮点在于你决定哪道菜在比赛中晋级!每场比赛的获胜者将由Instagram上的大众投票决定，在我们的严肃饮食“故事”(@seriouseats)账户。对于那些不熟悉Instagram的人来说，你可以通过点击Serious Eats账户页面左上角的Serious Eats图标来访问我们账户的“故事”，或者如果你关注了这个账户，你可以点击你的“故事”提要。所以如果你想投票，一定要在Instagram上关注我们!

由于在过去的两届比赛中，关于这一点有一些困惑，我将再次用粗体字说一遍:2022年淀粉疯狂大赛的所有投票都将在Instagram上进行!你将需要有Instagram账号才能参与;你不能通过电子邮件、电话、短信、传真或电报，在我们的网站、第三方网站、Facebook、Pinterest、Twitter上投票。是的，我们知道不是每个人都用Instagram。不，Instagram没有创造这项赛事。不，我没有受雇于Instagram。Instagram恰好在应用程序中内置了一个简单的投票功能，我们只是用它来促进这种竞争。

明天，3月15日星期二，第一轮投票开始，我们将从“沙发土豆”地区开始。其余三个地区将在未来三天进行第一轮比赛。然后我们会给土豆一个周末的休息时间，在下周3月21日进入第二轮之前。第三轮投票将于3月22日进行，第四轮投票将于3月23日进行，Spud锦标赛将于3月24日进行。在日历上做记号!

在每一轮比赛结束后，我们将在这里更新有关重要的比赛，冷门和整体结果，所以如果你和你的朋友打赌，或者你真的需要知道哪个球是上的，哪个球是下的，请收藏这个页面。

对榜单上的菜都不熟悉，又不想选错菜?不要害怕!在我们的Instagram投票比赛中，每位参赛者都将附有照片和简短的描述。

你是否为你最喜欢的土豆菜(不是炸薯条)的种子不合格而愤怒?请允许我解释一下。

种子是如何确定的

在参加Spud Starch Madness时，我们知道菜肴的选择和种子会引起争议。我们唯一确定的是，薯条毫无疑问应该成为头号种子，而且薯条会赢，因为每个人，每个地方，都喜欢该死的薯条!

我们给自己制定了一些指导原则。我们希望每一道菜都是a土豆的菜，而不仅仅是有土豆的菜．我们希望比赛是有趣的，因此，我们希望比赛能够提供最大程度的竞争刺激。我们想让括号反映出普通读者对这些菜肴的熟悉程度;相对不太出名的菜，比如戴维森学院(Davidson College)，它的种子排名低于普通的顶级竞争者，无论杜克大学(Duke)有多令人反感。

我们也有一些局限性。我们可以为比赛开发的新食谱就那么多，所以我们的食谱库中大开云体育手机官网部分都是以土豆为中心的菜肴。由于这是一份北美的出版物，主要面向美国的读者，这意味着在美国广受欢迎的土豆菜被严重高估了。这也是为什么像秘鲁这样的国家，一个爱吃土豆的菜肴，完全可以由土豆品种组成的Spud Madness，却没有得到充分的代表。爱吃土豆的菜系在这一栏中没有得到充分的代表，而这一栏的菜系数量要高于席位的数量;毕竟，土豆是没有自然或政治界限的;他们受到所有人的喜爱。

如果你看着括号说，“天哪，他们连我第四喜欢的土豆菜都没有，更不用说我最喜欢的了。让我们知道！我们想听听所有你认为每个人都应该知道如何制作的土豆食谱;开云体育手机官网我们想听听我们错过了哪些精彩的土豆。我们很感激大家的反馈，我们会铭记在心，并(最终)找人来开发这些食谱。开云体育手机官网

现在，如果你对你最喜欢的一种或所有土豆菜的播种感到不安，那就完全是另一回事了。

首先，请不要认为种子价值判断．我们不相信薯条是更好的比授予的．我们只是认为，当我们的绝大多数读者在炸薯条和cause之间的竞争中做出选择时，他们会选择他们更熟悉的那个，那就是炸薯条。因为，毕竟，不是在世界上的每一个快餐店都提供。这并不意味着我们认为原因是坏就像其他不幸与薯条一起参加人气竞赛的菜肴一样，它将会失败。

播种是由我和我的同事组成的土豆数据科学家团队决定的萨莎马克思．我们完全没有资格做这种工作;我们和你们一样都是吃土豆的。因此，我们尽最大努力制作了一个能反映这些土豆菜的受欢迎程度(以我们网站的流量衡量)、我们对这些土豆菜在我们的读者群体中有多熟悉的假设(主要基于模糊的感觉)，以及我们自己的个人偏好(我们只是稍微争论了一下)的表格。我们还试图安排种子选手，这样第一轮的比赛就有意义了。例如，我们摆弄了种子，这样薯片和家常薯条就会立即对决，让这两种最受欢迎的早餐一开始就相互竞争。

如果这些都不能减轻你看到的愤怒鱼羹我的排名如此之低(我同意)，我请你把这次比赛看作是一年来一系列比赛的最后一站。区域锦标赛、本地锦标赛、超本地锦标赛……所有这些结果都导致了这些“球队”的种子。虽然我相信我心爱的品牌比一堆薯条更有个性，更有品味汤圆，比一个更实质合计毫无疑问，brandade在之前的比赛中都没有表现出来;它的平均三分显然是中等水平;每当股市出现反弹时，它的中心似乎就休假了;它的前锋没能在低位投篮和命中。这些种菜与其说是我和萨沙愚蠢的头脑的产物，不如说是每道菜在之前一系列完全虚构的比赛中表现的一个等级。如果brandade想要进入最后的福克斯，它就必须赢得那些有理由持怀疑态度的观众的心;它必须加快步伐;它将不得不付出所有的鳕鱼。

去投票!

考虑到这些，登陆Instagram从明天开始，为你最喜欢的土豆网投票，确保它们能进入下一轮的大热土豆!打印并填写一个括号如果你喜欢，可以在Instagram上发布一张照片，并在照片中标记我们!讨论种子选手，召集你的朋友徒劳地试图歪曲结果，让你的理由salchipapa在评论中。淀粉疯狂在这里。让我们跳舞。

第1轮重述:酥脆是无与伦比的品质

土豆淀粉疯狂第一回合结束了。获胜者已经有了周末的休息时间，为即将到来的比赛做准备;失败者坐在一个有太多剩余土豆的土地上，被称为垃圾。

正如他们所说，结果不言自明，正如克林特·伊斯特伍德所说，这是应得的很明显跟这一点关系都没有。尽管如此，让我们来看看上周的起起落落，试炼，磨难，和第一轮的胜利。

沙发土豆

在“沙发土豆”地区，炸薯条(当然)轻松战胜了楔形饼干，获得了82%的选票。该地区最令人惊讶的数据是，炸薯条在这组食物中并不是表现最好的，尽管它的竞争是不流血的;这个荣誉属于pierogi。这种毛茸茸的奶酪小饺子毫不费力地击败了哥伦比亚盐土豆，获得了83%的总票数。资深的土豆食客认为，也许薯条的起步很慢——实际上是它们的表现是欠佳,因为他们非常受欢迎。我尽可能客观地说，但我同意。期待薯条队在今天晚些时候对克里奥拉斯队的比赛中加强他们的比赛。

说到这里，克里奥拉斯这周的表演是最吸引人的。和gamja bokkeum对抗，他们的工作很艰巨。毕竟，一堆在油里炸过的小土豆怎么能与一堆对半切开的小土豆(表面积更大!)的华丽味道相比呢?然而，他们还是竞争了，以58%的选票险胜gamja bokkeum。事实证明，世事难料!

其他的搭配就没那么令人兴奋了:aloo gobi(73%)向世界表明，土豆和花椰菜的组合永远胜过汤，不管阿加科有多美味;Masala dosa(68%)同样显示汤不能射击;拉特克斯(63%)带着被称为鞋带的小薯条上学;还有迪斯科……不好意思，poutine(59%)展现了法式炸薯条固有的力量，它的肉汁和奶酪凝乳闪闪发光，同时泡在了烤面包上。

这给我们留下了最令人沮丧的结果:Darphin(58%)战胜了aloo paratha!没有人预见到这一点，尤其是我们的土豆和淀粉专家。Aloo paratha，也许是最理想的Spud Starch Madness竞争者，有多层淀粉面团、五香土豆和更多淀粉面团，它是舒适的3号种子，它绝对的美味，只是……吹过。我们永远不会知道那场比赛到底发生了什么，但我唯一能想到的词就是“羞愧”。

热土豆

酥脆的烤土豆以90%的得票率击败了用棕色黄油煮的法式小土豆，我们不能说我们中的任何人对此感到惊讶，但令人惊讶的是这场胜利的无情性质。在第一节比赛结束后，脆皮烤土豆成为了他们的首发球员，甚至连替补土豆也投进了三分，迫使失误——在数百张选票中，有更多的人投票支持脆皮烤土豆，而不是其他任何土豆菜。是的，这是历史上最受欢迎的食谱，但这仍然很荒谬;似乎有些人只投票给脆皮烤面包，其他什么都没有。这是奉献。

酥脆的土豆泥以压倒性的优势击败了德国土豆沙拉(66%)，这让许多评论员感到惊讶，这要么表明“酥脆”是本届杯赛的比赛风格，要么表明人们真的非常喜欢在土豆沙拉里放蛋黄酱。支持后一种解释的数据是:经典的土豆沙拉，包括蛋黄酱在内，以58%的支持率轻松击败了同样不含蛋黄酱的奥地利沙拉。

其他一些并不令人惊讶的结果:烤土豆轻松击败了原因(85%)，凸显了强劲的基本面和基本要素的力量，尽管原因球迷对裁判有一些抱怨。炸薯饼(76%)击败了家庭薯条，回想起来这似乎是不可避免的，尽管家庭薯条对自己没有任何帮助，因为它们看起来有点半生不熟，而且缺乏我们对餐馆联盟的坚实支柱所期望的调味料。翻糖土豆(79%)用它们多肉的小土豆拳头敲打四川爆炒土豆;然而，四川爆炒土豆确实以其优雅、新颖的阵型和玩法给大家留下了深刻的印象，尽管它们似乎无法下沉任何桶。土豆和西班牙香肠玉米饼在缓慢的开始后反弹，在第四节结束时以一系列决定性的比赛击败土豆安娜，获得了60%的选票;安娜以土豆比赛之王的身份回到家中，但没有太多其他的了。

在这个地区，真正让人咬指甲的是希腊柠檬土豆和土豆哈希的对决。哈希尽其所能，利用其传说中的多功能性，试图克服希腊人“这就是斯巴达”的防御。但最终，在比赛还剩几秒，所有暂停时间都用完了的情况下，希腊人发挥了活力，以51%的比分领先;哈希将不得不想出如何在下一季的阵容中增加一点酸性。

小土豆

在比赛开始时，人们普遍认为薯片将是这个地区要击败的球队。酥脆、松脆、广受喜爱、像空气一样必不可少的薯片似乎注定要成为领跑者，但薯片面临着来自salchipapas的激烈竞争，salchipapas是除choripapa之外最好的土豆和肉的组合，它只赢得了79%的选票。Tater tots在第一轮中成为得分最高的球队(84%)，这是在papri chaat令人震惊的表现之后，他们似乎被tots的主场优势所抛弃。

在包着面团的土豆混搭中，克尼什发现了添加一点香料的好处，aloo samosa(66%)轻松获胜。土豆皮和墨西哥炸土豆饼(70%)也有类似的表现，炸丸子饼(68%)再次证明了搭配土豆和油炸油的不输策略，因为它浸泡在土豆披萨上，其效果只能用平淡来形容。

在整个比赛中最奇怪的比赛中，甜甜圈(77%)轻松击败了土豆麻糬，但两支球队在球场上似乎都有点迷失。但我不得不说，这场比赛至少是有趣的，这比任何人都能说的更滑稽的是，额外的脆皮鸭脂肪炸鱼苗普遍超过了aloo tikki(55%)。当然，我这么说完全是客观的(编者注:他撒谎了);但是关于油炸鸭肥鱼苗是否能进入比赛的问题还远远没有解决——它们只是切得不同的楔形薯条，但又圆又坏——在我和其他土豆菜肴专家看来，在未来，“鸭肥”和其他提高性能的物质应该被禁止。Aloo tikki根本没有机会。

该地区最激动人心的比赛当然是pommes dauphine和tortilla Española之间的大战。虽然两场加时赛在一定程度上受到了一些球迷粗鲁的民族主义口号的影响，但tortilla成功地在哨声中获胜，以少量选票赢得了50.1%的支持率;我们希望太子妃已经学会了不要试图在逐渐减少的时间里利用自己的优势。

Potaytoes Potahtos

啊，土豆泥区…进入比赛，我们知道这总是平淡无奇，可预测的，缺乏质感的比赛，第一轮的结果证明了这一点。土豆泥(85%)击败了brandade，尽管brandade的味道很重，有鱼腥味;意大利汤团碾碎的斯科达里亚(85%)只有一堆饱满的小土豆枕头可以;土豆韭菜汤淹没了整个区域(76%)，而纯素烤土豆汤则加了一点酪乳和奶油;牧羊人派似乎战胜了脆皮土豆泥砂锅，仅仅是因为它的牛肉(或者羊肉，如果你喜欢的话)团队的力量。

hasselback gratin(64%)、pommes aligot(63%)和tartiflette(62%)的获胜表现分别超过了potato gratin、pommes purée和hotdish，似乎更多地是由于球队所含奶酪的数量而不是其他任何东西。土豆里昂酱(Lyonnaise)是该地区为数不多的土豆在整场比赛中保持其尊严和结构完整性的菜肴之一，轻松战胜了公爵土豆(65%)，公爵土豆无法与强烈的澄清黄油攻势和焦糖洋葱的双重打击相抗衡。

准备好第二轮了吗?去投票!

以上就是土豆淀粉疯狂第一轮的回顾。第二轮开始了，现在!前往严肃饮食Instagram页面来评判哪支球队有资格进入甜蜜十六强!

第二轮回顾:肉类的兴起和…

唷，好快啊!土豆淀粉疯狂第二轮结束了，我们已经选出了16强。我不得不承认，今年比赛的名字有点不合土豆的胃口，因为我现在非常非常生气——我的支架是土豆吐司。

沙发土豆

说到名字，这个地区的一些成员似乎把它的名字记在心里，因为每场比赛都是大败。“炸薯条”轻松战胜了“爸爸criollas”，赢得了90%的选票;本来可以做的小炸土豆现在变成了做不到的小炸土豆，他们在这次比赛中的胜算已经落空了。

这个结果可能对每个人来说都不足为奇，但接下来的两场比赛让SE HQ的所有人都感到兴奋:Pierogi(73%)把aloo gobi碾碎成淀粉糊状的细糊状，darphin(60%)碾碎了masala dosa。我们马铃薯专业人士对这些不平衡的结果感到挠头。在迄今为止的比赛中，拥有强大的奶酪进攻已经证明了自己是一种出色的表现，每支球队能在多大程度上打出酥脆的进攻也一直是成功的一个很好的指标，但现在不再了:似乎没有人(除了薯条!)是安全的。

在这组中，最接近的匹配是马铃薯饼(53%)和肉酱之间的匹配，这完全扭转了局面:马铃薯饼脆脆的洋葱味的权力游戏胜过了肉酱的荣耀混乱。然而，在比赛结束后的一个短暂时刻，我们都在想，如果这两支球队比赛的话，会有多可怕在一起．

热土豆

虽然不完全是一场冷门，但这个小组的第一场比赛还是产生了令人惊讶的结果。脆皮烤土豆——再一次，这是有史以来最受欢迎的食谱!尽管他们以69%(不错)的选票获得了决定性的胜利，但他们似乎在与他们的脆皮兄弟们斗争。

另一方面，土豆饼则脱颖而出，75%的人投票反对经典的土豆沙拉，因为土豆沙拉看起来糊里糊涂，就像在野餐桌上被放在阳光下太久了一样。

在对阵希腊柠檬土豆的比赛中，不起眼的烤土豆队再次表现出色(57%)。虽然有一些过于大声的批评者对烤土豆轻松跳投的无聊策略提出了不合时宜的抱怨，尽管我们也对希腊一方的激情和香气强度印象深刻，但在爱情、篮球和土豆战争中，一切都是公平的，这无关紧要如何只要你得到W，你就赢了。

与上一组不同的是，这组有一场比赛一直持续到最后一刻;事实上，四连加时赛刚刚结束，土豆和西班牙辣香肠玉米饼凭借全场压哨绝杀险胜翻糖土豆，将比分提高到51%。这是一场载入史册的游戏，但如果要从中吸取教训的话，那就是如果要在肉和土豆、肉汁和土豆之间做出选择，肉和土豆可能会赢。

小土豆

薯片(75%)继续在看似不可阻挡的道路上进入决赛。在对阵土豆甜甜圈的比赛中，它早早就取得了领先，而且从未失手，即使教练开始在替补席上换人，让首发阵容为下一轮休息。对甜甜圈来说，它们很好地承受了损失;他们很高兴能进入比赛，他们都笑了，因为他们知道他们比许多其他更成熟的球队走得更远。

在伊比利亚半岛的竞争中，炸土豆饼(63%)战胜了炸土豆饼，尽管一些长期观察土豆的人士指出，在炸土豆饼中加入一点墨西哥辣酱会成为土豆的强大敌人。

该地区的最后两场比赛得分相同，这很奇怪，但他们也引起了失望球迷的一致指责。这些粉丝说，鸭肥土豆(58%)和明显更好吃的玉米饼(Española)是怎么打得这么好呢?赛事组织者正在认真考虑与鸭油有关的兴奋剂指控，但就目前而言，这些抱怨充其量只能被视为试图操纵裁判，最坏的情况则是“酸土豆”。

阿罗萨莫萨(Aloo samosa)败在土豆泥手中(58%)则完全是另一回事。阿罗·萨莫萨的球迷写信来讨论的不是比赛结果，而是比赛质量;显然，aloo samosa更有天赋，更有风格，质地更复杂，展示的淀粉类型之间有明显的区别，抛光的黄油糕点外壳本身就是一种淀粉之美，五香土豆泥的馅料证明了精心校准的配方开发的力量。这些支持土豆泥的人说，土豆泥只是一种淀粉的混合物，经过油炸。然而，孩子们并不是来玩定义和描述的;孩子们显然是来赢的，他们赢了。

Potaytoes Potahtos

和“沙发土豆”一样，Potaytoes potatatos地区的球队表现如预期。土豆泥(77%)滚在蒜泥上，在与奶酪打交道的过程中，只有一点点粘稠。Hasselback gratin(74%)战胜tartiflette仅仅是因为其表面积大。土豆韭菜汤是本次比赛中剩下的最后一种土豆汤。(嘿!)我们重新测试了土豆泥食谱，好吗?)

最后一场比赛就像翻糖土豆和墨西哥卷饼之间的比赛一样引人入胜，并揭示了类似的教训。尽管牧羊人派只是简单地把土豆泥铺在碎肉上，但在里昂风格的土豆中，它以51%的得票率险胜。我们能看到的唯一的好处是，它像choripapa一样，含有离散的肉块。

准备好第三轮了吗?去投票!

以上就是《疯狂土豆淀粉》第二轮的重播。第三轮开始了，现在!前往Serious Eats Instagram页面来评判哪些队伍有资格参加精英赛!

第三轮:油腻的16人

我们现在已经到了最后关头，还有几场比赛我们就能夺得地区冠军了。虽然这一轮有相当多的爆冷，随着长期强大的竞争者似乎在大步前进，他们的马铃薯眼睛在地平线上的马铃薯杯，我们有几场势均力敌的比赛，还有一场还在争夺中。看起来，下一轮即将开始，这一轮即将结束，也就是这个更新发布的时候!

沙发土豆

如果一个土豆上升，它一定会下降;有起必有落。这些公认的真理，对这一轮的输家来说，并不能提供多少安慰。炸薯条(73%)在决赛中延续了它的“死星”风格，酥脆再一次战胜了土豆菜可能拥有的任何其他品质，把毛茸茸的小土豆放在了一起pierogi溃败。长期关注淀粉疯狂的人指出，鉴于薯条的可怕名声，它们的表现本可以更好，但我想指出的是，pierogis的表现非常出色!他们压碎词aloo戈壁,这可不简单;他们拆除哥伦比亚盐皮土豆，这表明它们对许多土豆菜都是强大的品种．他们用非常温和的奶酪做了这一切，真的，pierogi值得粉丝们起立鼓掌，包括薯条狂人。

马铃薯饼他们也继续展现出自己的优势打法，在与对手的比赛中取得了73%的比分土豆条darphin．显然，马铃薯饼似乎要证明一些东西，而不仅仅是向看台上那些奇怪的起义者大喊:“马铃薯饼和darphin有什么区别?!”(区别呢?马铃薯饼还没打奶油。这只是个比喻!)薯条似乎知道自己的工作很艰巨，即使是迄今为止最愤世嫉俗的观察员也动摇了他们坚定的信念，即薯条最终将赢得比赛。毕竟，土豆饼里有薯条里的所有东西，还有洋葱，最好的蔬菜!

热土豆

另一个强劲的竞争者继续其强劲的竞争趋势，脆皮烤(74%)处理淀粉全明星西班牙香肠土豆玉米饼轻松。我不得不说，看起来choripapa有点累了——比例不平衡，肉有点太多，如果可能的话——你可以看到玉米饼有点苍白和潮湿。虽然另一方面，这可能是因为脆烤带来了他们最脆的猎物，让他们的精神振作起来，成功地让食谱中要求的那些油炸的芳香物粘在了他们的表面;也许他们和我们一样，已经在沙发土豆地区看到了地区决赛的形成，并正在进行相应的准备。

土豆煎饼没有表现得像过去那样好，尽管它的结果(62%)对——我必须说!卑微的烤土豆再一次证明了不起眼的烤土豆在本届比赛中惊人的实力。这里的人喜欢不起眼的烤土豆!当我们结束这场比赛时，我们的焦点基本上还是在我们开始的地方，脆皮土豆的准备有优势，我敦促你们所有人都站起来，为土豆可能性的乏味的罗夏测验欢呼，这是简单的烤土豆。

小土豆

有那么一瞬间，好像薯片可能真的会动摇，但脆皮零食在最后四分之一的比赛中表现得很好(58%)，因为它们更方便鸭油炸鱼苗．我真心希望这个结果能让所有关于使用鸭脂肪作为兴奋剂的不负责任的言论告一段落。洋葱是毒品吗?脆皮外观性能增强了吗?我猜你可以对这两个问题都表示肯定，但你知道，在某些时候，词语确实必须有意义。

烤以51%的票数险胜炸土豆泥，而且差距非常接近——仅仅几百票——我们不得不假设是酱汁和蒜泥蛋黄酱促成了这一险胜。小孩然而，不应该感到难过;他们在比赛中表现出色，在第一轮中获得了最高分，并在面对一系列强大的竞争者时颠覆了我们许多专家的预测。

Potaytoes Potahtos

土豆泥继续其不可阻挡的，如果缓慢，进军总决赛，利用其流畅的场地移动将(56%)汤圆更有条理的游戏。我想祝贺汤圆在这次比赛中表现出色，但如果我们说实话，他们是幸运抽奖!他们几乎不用动动手指头就能走到这一步，面对着蘸酱和汤，然后，现在，是蘸酱一样的菜。此外，他们在Starch Madness的世界里也有更多的经验;毕竟去年，汤圆的参赛队伍不止一支，而是三支，其中一个成功地进入了小麦16。土豆意面的粉丝们对土豆汤圆今年无法走得更远感到懊恼，这是可以理解的，因为谁知道明年会发生什么呢?汤圆还会出现在《疯狂淀粉》里吗?

最后,hasselback奶油烤菜(60%)打的牧羊人馅饼这很方便地颠覆了第二轮的传统观点:肉无法与那些酥脆的奶酪脊肉竞争。虽然这不是迄今为止最激动人心的比赛，但至少我们都躲过了土豆泥对阵肉豆泥的比赛。

准备好第四轮了吗?去投票!

以上就是土豆淀粉疯狂第三轮的重播。第四轮现在开始!前往Serious Eats Instagram页面来评判哪支队伍有资格进入决赛!

第4轮:精英吃!

土豆朋友们好，土豆淀粉疯狂第四回合已经结束。精英Ate已经摆好了架势，从土豆皮和油炸油渣中脱颖而出的地区冠军脱颖而出。看，2022年的终极餐叉:

沙发土豆

哦,马铃薯饼！他们差点就成功了!而第一场对阵相对轻松小薯条被称为鞋带似乎为独一无二的灰姑娘之旅做好了准备，真的很好吃的薯条粉碎了土豆和洋葱馅饼的梦想。但没有人能否认，土豆饼发挥了他们的脆心，与一些真正强大的对手一斗又一斗，让他们不得不面对的对手被永远记录下来类型薯条的三倍。(很多人都说这次比赛薯条太多了。)

“沙发土豆”地区冠军炸薯条队(76%)以平均胜率在80%左右徘徊的势不可挡的姿态进入了决赛。然而，薯条还没有与其他土豆竞争世界的坚定支持者对抗，所以我们将看到它们如何与其他完全受欢迎的人对抗。我们走着瞧!

热土豆

很抱歉，但是土豆煎饼在面前崩溃脆皮烤(60%)高热进攻。听着，无论如何，总会有土豆输掉的，敏锐的观察者知道土豆饼的淀粉脚本就在墙上。他们曾与每一个对手斗争过，似乎仅仅依靠读者对他的反感而团结起来煮土豆加梅奥酱．你怎么能指望与人们最喜欢的脆皮、一直以来最受欢迎的Serious Eats食谱、最基本和最受欢迎的配菜脆皮烤土豆竞争呢?土豆饼勉强胜过普通的烤土豆。拜托!

虽然脆皮烤面包成为“热土豆”地区冠军基本上是预先注定的，但我们拒绝接受这种说法实际上注定的。我们不操纵比赛!你们都真的，真的，真的喜欢把小块的土豆放在加了小苏打的水中煮，把它们扔进脂肪里，然后在热烤箱里烤!尽管真正考验他们受欢迎程度的是他们与薯条的对决，应该说，没有人喜欢做薯条，但每个人都喜欢吃薯条。

小土豆

烤看起来他们真的要这么做了。进入精英餐厅，勇敢的人展示了他们的勇气，面对美国最具标志性和最受欢迎的土豆制品:土豆皮(!)肉饼(! !)小孩(! !)。如果我们在实验厨房的地下室里呆上几十年，我们就不可能设计出一个更好、更经得起战斗考验的土豆大卫来打败土豆歌利亚——土豆片。

不幸的是，尽管第四节的反弹让勇敢的人几乎接近胜利芯片-有时它看起来像芯片在“小土豆”地区的冠军(53%)中，他们都是在沙拉酱和蒜泥油中游泳的。

Potaytoes Potahtos

如果这场比赛有一个最重要的主题，那就是你们都更喜欢土豆和油脂的搭配，而不是土豆、油脂和奶酪的搭配。土豆泥“60%的人压倒性地战胜了特别油腻、特别凹凸不平、特别有棱角的人。hasselback奶油烤菜就是一个很好的例子。

Potaytoes土豆土豆地区冠军以唯一不酥脆的土豆和油脂的组合而进入最后的叉子。松软的土豆泥足以战胜脆脆的薯片吗?只有时间会告诉我们，我的朋友们。

准备好第五轮了吗?去投票!

以上就是《疯狂土豆淀粉》第四轮的重播。第五回合开始了，现在!前往Serious Eats Instagram页面来评判哪支队伍有资格参加土豆淀粉疯狂锦标赛!

第五轮:穿越最后的岔口

最后的叉子!四道土豆菜入围，只有两道进入“淀粉疯狂2022”土豆冠军赛。我认为可以肯定地说，每一种土豆制品都有它的铁杆粉丝，任何吃土豆的人(几乎是每个人!)都喜欢把其中任何一种配在汉堡、炸鸡、庆祝烤肉上，甚至单独吃。

然而，即使是传奇人物也会在赢者通吃的淘汰赛中失利，热土豆地区冠军脆皮烤土豆发现，在进入决赛的时候，它并不是唯一一种势头强劲的脆皮土豆。“沙发土豆”(Couch potato)的冠军和最有可能的最爱是炸薯条，它把烤土豆的酥脆感(67%)碾碎了，在进入冠军的路上，剩下的只有糊状。你已经听人说过很多次了，但在严肃饮食的历史上，最常用的食谱的受欢迎程度无法与理想中的土豆制品——炸薯条相比。

在“小土豆”冠军薯片和“土豆土豆”冠军土豆泥的对决中，我们的专家土豆比赛观察员预测，你喜欢买的袋装零食会轻松获胜。毕竟，它们很脆，而且脆皮在本届比赛中表现不错，但土豆泥却以仅10分(55%)的优势击败了袋装美食。这位薯片教练肯定在自责，因为他发誓只靠一点点盐就能赢得比赛;在未来的比赛中，请关注各种口味的薯片。

这样，我们就有了决赛:炸薯条和土豆泥!现在就去投票吧Serious Eats Instagram页面来决定谁能在比赛中胜出，而比赛只能有一个冠军!

第6轮:我们有赢家了!

淀粉疯狂2022:土豆在周末结束，结果属于体育锦标赛决赛名人堂。炸薯条与一堆土豆泥对决，最终炸薯条以76%的选票获胜!

谁能预料到事态会发生如此不可思议的转变?不是我!法式炸土豆，这么长时间以来一直默默无闻，很少在法国的政治边界之外享受，能在这么短的时间内上升到如此高的水平，在这场第一次同类比赛中获胜，让土豆菜肴既知名又受人喜爱，与炸薯条这样不那么知名但仍受人喜爱的菜肴……好吧，这难以形容。我缺乏语言来表达如何前所未有，如何出格，如果你喜欢体育隐喻，如何意想不到的这个结果是。毕竟，1977年史蒂文·斯皮尔伯格主演的理查德·德莱弗斯执导的关于外星人来到地球的电影中，薯条是否已经名垂青史?不!历史上，每餐感恩节都有炸薯条吗?不!你能在大力水手餐厅点薯条吗?是的，但是他们也有土豆泥!

不用说，我们现在都知道弱者也可以胜利，灰姑娘的故事也确实可以成真。请和我一起祝贺薯条，2022年土豆淀粉疯狂大赛的冠军!