洛杉矶Marzocco线微米的咖啡机是第一个好心但也成本数以千计

La Marzocco以制造商用咖啡机,把精确的咖啡镜头连续大批量咖啡馆。在我以前的生活为咖啡烘焙公司做培训和活动,我拖着白小,第一次home-friendly机,在芝加哥弹出事件。它总是让我印象深刻的力量挤在这么小的一个身体。在70磅,但是,它仍然感觉更像一个小型商业模式比能在我的厨房。所以当Marzocco宣布线微米,一个更加countertop-friendly咖啡机,我很好奇。它拥有相同的迷你dual-boiler设计和应用连接控制,但小30%。是否可以提供相同的精度和一致性,我使用了白微米每日两个月,测试它的能力把照片和蒸汽牛奶,和检查是多么简单的使用和维护的真的想买一个咖啡机。我也看着它为什么是更昂贵的比其他我们测试过的模型。

测试

• 咖啡测试:在两个月期间,我把照片上的咖啡线微米使用各种不同烤肉炉,咖啡和各种咖啡研磨机。我注意到如果结果是一致的,镜头拉的味道。
• 牛奶蒸测试:我蒸牛奶拿铁,卡布奇诺,cortados,注意的是牛奶的质量纹理,它倒进咖啡,和每个饮料的风味质量。
• 易于使用和清理测试:后将超过200咖啡球机,我注意到这是多么简单操作,连接应用的效果如何,任何值得注意的可用性特征,是多么容易清洗循环运行。

我们学到了什么

它把美味的咖啡和蒸完美牛奶

这台机器把好吃的照片比许多全尺寸的商业机器我共事,也蒸完美,光滑的牛奶。虽然大多数家用咖啡机需要一些处理得到最好的结果,微米神奇的咖啡和蒸牛奶每一次交付。尽管这只是一小部分的大小商业机器,我真的感觉我是在一个专业工作,200磅的咖啡机了。

这是一个光滑、坚固的设备

你可以告诉微米线做工精良。不锈钢设计是功能与塑料板(形成了鲜明的对比在大多数家庭机器)但也有一个光滑的,现代的外观。虽然外面很结实,里面的发条一样错综复杂,油的机器能够每次都把完美的镜头。它是由相同的保健和质量(和高端materials-steel这么厚不便宜!)任何La Marzocco全尺寸的机器。

双锅炉允许你同时蒸汽牛奶和拉镜头

微米线是一个dual-boiler机器,这意味着它有一个专门的锅炉和一个专用的蒸汽锅炉。这允许您把照片和蒸汽牛奶同时不影响另一个。这种设计通常只出现在大型商业机器或其他非常高端房屋模型。相反,single-boiler机器需要切换到蒸汽模式,等待五分钟之前的温度,到那个时候,浓咖啡已经氧化,失去味道。甚至把连续镜头single-boiler机器上可以触发一分钟不应期水热备份,很难有朋友拿铁咖啡,如果你想要一个自己,太。

微米的另一个特色是,美联储酿造锅炉用水预热的蒸汽锅炉。“预热水允许背靠背的咖啡酿造不损失的温度稳定性和允许我们使用一个较小的咖啡锅炉、更快的加热和更具响应性的温度变化,”洛杉矶Marzocco高级产品经理斯科特Guglielmino说。PID控制器(一个预测温度变化的仪器也用于浸入式循环机和对流烤箱),微米特征相同的卖点23000美元的商业机有,只有小。卡布奇诺在微米感觉等我回来了在柜台后面一个全尺寸的机器上工作,定时的浓咖啡我的左手在热气腾腾的牛奶我的右边。

回转泵提供平滑(安静)操作

机器还有一个旋转泵,这是极其罕见的家用咖啡机。旋转泵用电机,吸进空气旋转分段圆盘,加压水通过浓缩咖啡机。这些泵是什么商业机器使用因其长寿命、安静的操作,压力一致,和可靠性。多数家庭机器使用一个振动泵,它把电磁来回活塞产生压力。他们大声,不可靠,整机运行时振动,但他们也越来越便宜。

两种风格的泵提供压力需要制作咖啡,但旋转泵将持续多,长得多,只是感觉更好的使用。就像一辆好车的关上了门满足thud-it可能不会产生巨大影响汽车驾驶的能力,但这是一个更好的用户体验比关闭门,发出吱吱的响声。

交付的微米原始咖啡流

线之间的主要区别微米和其他家用咖啡机我测试过是咖啡本身的流动。美味咖啡需要精密研磨设置,和唯一的方法来评估你的咖啡是地面有多粗或细拉一枪和时间需要多长时间流过的水。微米的旋转泵保证一致性和顺利交付的压力,这意味着你可以调整你的磨,看着咖啡流加速或减速与研磨大小,一旦我打为一个特定的咖啡我不需要做额外调整。机器振动泵不同的镜头拍摄,即使同一磨设置和相同数量的咖啡。不必不断改变磨意味着更多的时间享受咖啡球我拉和更少的时间修补磨设置。

它有一个易于使用的,简洁的界面

以其高价格标签,人们可能会认为,这台机器配有额外的可编程特性或多个按钮。相反,微米关注完美执行的设计做两件事:把照片和蒸汽牛奶。有一个开关,触摸屏的热水和蒸汽的魔杖,和一个划桨来启动和停止你透露的。表盘和桨敏感而且容易操作,让用户关注好的咖啡技术没有分心。

小设计细节添加到整体用户体验

虽然有一个精简的用户界面,有一些细节,大大改善了用户体验:滴灌托盘浮子,可兑换portafilter,甲板灯。没有废墟你下午咖啡像一个满溢的滴灌托盘,和微米特征弹出一个红色浮子和阻止你把一杯portafilter当滴盘满了。portafilter本身也是独一无二的:塑料滔滔不绝的螺钉,迅速扭转,将它变成一个无底洞portafilter如果你想看咖啡下降流直接从篮子里。这也意味着有更少的金属前需要预热拉shot-full-metal portafilters需要20到30分钟预热,而微米portafilter 15后已经准备好了。但真正有趣的是甲板灯:当你接触grouphead拉一枪,方向灯开关照亮前面的机器,让你看到你的咖啡流机器即使在阴影里。

的应用程序,它允许您调整咖啡锅炉温度、蒸汽锅炉压力,安排汽车开/关时间,甚至可以节省你的数据你可以看到多少次你拉。虽然我发现它缓慢的机器连接到我的手机,应用的简单接口便于调整设置,即使它有点多余。

它体积小使用高杯尴尬

最大的缺点微米也是它最大的好处:它的大小。由于其较小的足迹,甲板之间的间隙portafilter浮夸和滴水托盘还是只有3英寸。宽,咖啡馆风格陶瓷可以机动壶嘴与铲下运动,但是如果你想让8盎司或更大的美国佬,你得先把照片到杯。一个小抱怨,但是机器上更明显,因为一切因此无缝地工作。

蒸汽魔杖是强大的,如果稍微不好用

由于下层间隙,微米线蒸汽魔杖,只有3英寸长,比我更喜欢短。总长度的减少,还能净化蒸汽直接进入除霜水盘,但这也意味着很难保持淹没当热气腾腾的牛奶。做小饮料时,蒸汽棒的尖端经常擦过牛奶的表面,增加更多的空气和创造更多的泡沫比我预期的。最终,我能够调整的魔杖更易用角,但它仍然需要蒸几盎司的牛奶发展正确的纹理。说,蒸汽动力是非凡的,和无与伦比的浓缩咖啡机的大小。

自动清洗周期简化这个过程

La Marzocco有很多清洗指南在其网站上,但是这台机器也可以触发自动反冲周期与应用。主要方法清洁咖啡机是运行咖啡洗涤剂备份与一篮子固体插入机器,和自动循环微米走你通过它。很高兴有一个精简的过程,周期为你的机器,我工作在清洁屏幕,portafilter手工篮子。

判决结果

La Linea Marzoccousa微米

在Lamarzoccousa.com上的观点

高端咖啡设备不会神奇地让你的咖啡味道更好,但它会移除障碍达到最好的质量。微米是非常昂贵(3900美元),但它也是无与伦比的,它把照片和蒸牛奶。建立商业质量标准,这意味着它的设计,可以很容易地修复。微米线确实是一个精致的咖啡机,但价格可能过高的任何人但铁杆爱好者。那些新家里咖啡仍然可以把伟大的照片与我们顶级咖啡机选择,这些都是成本的一小部分。

的优点

微米线一流的温度稳定性、流控制和蒸汽压力棒。它把美味咖啡球背靠背由于锅炉加热系统和小咖啡。其独立的蒸汽锅炉还意味着您可以蒸汽牛奶当你拍摄拉而不影响质量。可用性接触,如自动甲板灯,应用程序连接和全滴盘指标,提升用户体验。总的来说,紧凑的机器提供相同的结果作为一个全尺寸的商业版本

缺点

最大的缺点是价格。虽然在技术上* *上最便宜的咖啡机市场,这种级别的技术能力,在近4000美元仍然是两倍其他品质不好,家庭咖啡机双锅炉。它也有一个低间隙,可棘手的回旋余地,而缺乏一个内置的计时器在这个价格点似乎是一个明显的遗漏。如果消费四大在一个咖啡机是无法想象的,我们也推荐的吉亚经典职业和Breville婴孩+,两者都是大约500美元,或Breville咖啡师表达打动这是约900美元。

主要规格

• 维度:12 x 12 15英寸
• 重量:40磅
• Portafilter直径:58毫米
• 容量:2升
• PID:是的
• 锅炉的数量:2
• 价格发布时间:3900美元

常见问题

有什么区别迷你线白微米?

迷你线白微米咖啡机非常相似,除了莉娜迷你重近两倍,是2000美元,是大30%。而半商业性使用的迷你设计,微米是专门为家庭和一个更小的足迹和可转换portafilter。

La Linea Marzocco微米值得吗?

虽然它很贵,微米线简直令人难以置信。商业建设质量,无与伦比的温度稳定性和蒸汽压力、旋转泵设计一致的和可重复的压力。这是一个真正优秀的机器和生活到hype-if你的预算。

为什么La Linea Marzocco微米这么贵?

La Marzocco家咖啡机的可能较小,但他们仍然建立商业规范La Marzocco而闻名。这些机器设计和建造持续多年,同时还提供顶级咖啡和牛奶蒸功能。虽然他们可能更昂贵的比其他家用咖啡机,微米线与商业咖啡机有更多的共同点。

编者按:我们是借这种产品按样品进行测试,但是我们所有的意见都是我们自己的。