北非金枪鱼和米饭沙拉食谱gydF4y2Ba

为什么有效gydF4y2Ba

腌制的柠檬和哈里萨辣酱使白米饭更有风味。gydF4y2Ba
用多肉的金枪鱼、酥脆的蔬菜和软米饭创造出美妙的口感组合。gydF4y2Ba

北非的菜肴以使用调味品而闻名gydF4y2Ba哈里撒gydF4y2Ba而且gydF4y2Ba保存柠檬gydF4y2Ba．金枪鱼，一种在阿拉伯世界其他地方很少使用的鱼，也倾向于在北非的沙拉、三明治和糕点中大量使用。这样的例子不胜枚举:Harcha是一种粗面粉煎饼，有时会加入金枪鱼;Chermoula是一种广泛使用的调味品，在某些地区依赖于腌制的柠檬;从鸡肉到鱼肉的塔吉锅通常都有腌柠檬和印度辣酱;Mhamasah是一种巨大的蒸粗麦粉，类似于fregola sarda，被用作金枪鱼沙拉的底料;在突尼斯，这些食材一起做成美味的鳄梨开云体育波胆和鸡蛋三明治。gydF4y2Ba

这些菜肴可以激发出巨大的创造力，我在这道米饭沙拉中借鉴了其中的许多口味，旨在用新鲜或剩余的米饭制作。腌柠檬是这场秀真正的明星，它提供了一种辛辣而明亮的柑橘味，并将金枪鱼的浓烈味道与白米饭的柔和味道结合在一起。(请注意，普通柠檬在这道菜中并不是一个很好的替代品)。gydF4y2Ba

这款沙拉可以单独作为正餐，也可以作为更精致的菜肴的一部分，最好在室温下享用。如果你用的是冰箱里剩下的米饭，在做沙拉前放一段时间。通常情况下，当米饭放在冰箱里时，它会粘在一起。一些解决方法包括在烹饪时向水中加入更多的油，让米饭在大烤盘上完全冷却，然后转移到容器中并放入冰箱。最后，即使米饭结块了，用两把叉子朝相反的方向轻轻拉，你可以很容易地把米饭分开。gydF4y2Ba

罐装的金枪鱼往往比罐装的质量更好，鱼片更大，口感更好。然而，如果你找不到罐装金枪鱼，罐装金枪鱼也可以。沙拉的味道很重，所以如果你用的一罐或一罐金枪鱼少了一两盎司，还是可以的。gydF4y2Ba

至于蔬菜，选择它们是因为它们嘎吱嘎吱的口感，与松软的米饭和嫩滑的金枪鱼形成了鲜明的对比，但你可以用手头的任何食物来代替。毕竟，这道菜是为了重新利用剩菜剩饭，而不是让你去寻找你没有的东西。gydF4y2Ba

总:gydF4y2Ba10分钟gydF4y2Ba

服务:gydF4y2Ba2份gydF4y2Ba

费率和评论gydF4y2Ba

调料:gydF4y2Ba

2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba(30毫升)gydF4y2Ba鲜榨柠檬汁gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba(30毫升)gydF4y2Ba特级初榨橄榄油gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba(10毫升)gydF4y2Ba哈里撒gydF4y2Ba(或者另一种辣椒酱)gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba切碎的柠檬皮gydF4y2Ba(大约2个迷你柠檬或半个大柠檬)gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba细gydF4y2Ba切碎的香菜gydF4y2Ba叶和嫩茎gydF4y2Ba
1/4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba新鲜gydF4y2Ba黑胡椒粉gydF4y2Ba
犹太洁食或gydF4y2Ba海盐gydF4y2Ba

沙拉:gydF4y2Ba

2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(约9盎司;250克)gydF4y2Ba熟长粒米gydF4y2Ba(如茉莉花或巴斯马蒂)，冷却gydF4y2Ba
一个gydF4y2Ba7-ounce jargydF4y2Ba的gydF4y2Ba橄榄油金枪鱼片gydF4y2Ba，沥干并剥落(见标题)gydF4y2Ba
15至20岁gydF4y2Ba绿橄榄gydF4y2Ba(最好是中东的)，去核并切碎gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba葱gydF4y2Ba，末端修剪，切成薄片gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba小gydF4y2Ba红甜椒gydF4y2Ba(约6盎司;170克)，去梗，去籽，切成细丁gydF4y2Ba
一杯(3 1/2盎司;gydF4y2BaOne hundred.gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba青豆gydF4y2Ba，茎切成2英寸的小块，稍微焯水(可以用冷冻豆在沸水中浸泡一分钟)gydF4y2Ba
几gydF4y2Ba芫荽叶gydF4y2Ba，作为装饰(可选)gydF4y2Ba

调料:gydF4y2Ba取一个量杯或罐子，混合柠檬汁、橄榄油、哈里萨酱、腌制柠檬、香菜和胡椒粉。搅拌或摇晃直到完全混合;用盐调味。备用。gydF4y2Ba

吉利安阿特金森gydF4y2Ba
沙拉:gydF4y2Ba在一个大碗里，混合米饭、金枪鱼、橄榄、葱花、甜椒和四季豆。用两把大叉子轻轻搅拌，直到米粒完全混合，分开。gydF4y2Ba

吉利安阿特金森gydF4y2Ba
淋上调味汁，轻轻搅拌，使米饭蓬松，直到均匀均匀。如果用的话，可以用香菜叶装饰。在室温下食用。gydF4y2Ba

吉利安阿特金森gydF4y2Ba

预先制作和储存gydF4y2Ba

剩菜可以冷藏1天，但在食用前应将其放回室温。gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba
575gydF4y2Ba	卡路里gydF4y2Ba
26克gydF4y2Ba	脂肪gydF4y2Ba
51克gydF4y2Ba	碳水化合物gydF4y2Ba
35克gydF4y2Ba	蛋白质gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba
份:2gydF4y2Ba
每份份量gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba	575gydF4y2Ba
每日摄入量% *gydF4y2Ba
总脂肪gydF4y2Ba26克gydF4y2Ba	34%gydF4y2Ba
饱和脂肪4ggydF4y2Ba	19%gydF4y2Ba
胆固醇gydF4y2Ba47个毫克gydF4y2Ba	16%gydF4y2Ba
钠gydF4y2Ba1031毫克gydF4y2Ba	45%gydF4y2Ba
总碳水化合物gydF4y2Ba51克gydF4y2Ba	19%gydF4y2Ba
膳食纤维6克gydF4y2Ba	20％gydF4y2Ba
总糖7ggydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba35克gydF4y2Ba
维生素C 166毫克gydF4y2Ba	830%gydF4y2Ba
钙93毫克gydF4y2Ba	7%gydF4y2Ba
铁5毫克gydF4y2Ba	27%gydF4y2Ba
钾909毫克gydF4y2Ba	19%gydF4y2Ba
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。gydF4y2Ba