严肃娱乐:轻，全冰的西班牙(略)菜单

我喜欢初夏的夜晚，日落很晚，让人感觉时间在流逝。直到，突然之间，你被太阳晒得浑身湿透，又热又饿。这真是一个令人苦恼的现象。实际上，我能想到的最糟糕的感觉莫过于打开冰箱，往里面一看，发现架子上什么都没有，只有所有需要煮的东西。而且，由于所有的作用都有相等或相反的反应，所以显然很少更好的打开冰箱，发现一顿美餐正等着在精确的(约*)36度的温度下享用。

这是一顿清淡清爽的餐，完全由冷藏的西班牙菜组成，让你在炎热的天气里享受。

大概35-38华氏度?但是当我们谈到“西班牙菜”这个话题时，这个“西班牙菜”菜单应该被更准确地描述为“拉丁菜”。但是谁能拒绝头韵的诱惑呢?

**请见上文。

沙拉:焦玉米，豆薯，萝卜，青豆沙拉

烧焦的玉米不需要趁热吃。事实上，我通常更喜欢冰镇的，在每一个冰冷多汁的果仁中都潜伏着一种意想不到的烟熏味。这里，嫩玉米辣椒和切碎的蔬菜混在一起。酥脆、泥土味的四季豆;鲜亮的辣椒和辛辣的葱花;豆薯，颗粒状，梨一样甜;锋利的小萝卜块——这款沙拉口味大胆，质地鲜明。把它放进冰箱里，浸泡蜂蜜酸橙醋汁，你就得到了一份几乎保证让你满意的组合，而不会让你感到沉重。

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汤:安达卢西亚西班牙凉菜汤

我是西班牙凉菜汤的狂热爱好者，我可以在接下来的日子里，每天早上、中午和晚上愉快地吃它。但我也有很高的标准。话又说回来，似乎每个人对西班牙凉菜汤都有自己的看法。有些人喜欢整个水块状的东西;其他人则喜欢婴儿食品的粘稠度。这就是这个食谱的来源，由专家设计食品实验室从食材中提取出最大胆，最鲜亮，番茄味最浓郁的味道。开云体育波胆它还为你提供了足够多的西班牙凉菜汤背后的实际科学知识，让你弄清楚如何发挥你最喜欢的品质。哦，它是有效的。“没什么好说的，对不对?”(如果我说错了，你可能从一开始就不喜欢西班牙凉菜汤，所以我们就讲到这里。)

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主营:秘鲁酸橘汁腌鱼

最基本的做法是，酸橘汁腌鱼用大块的生鱼或贝类，用酸腌汁使蛋白质变性，本质上是不用加热“烹饪”。这意味着你吃到的鱼又冷又酸，外表坚硬不透明，中间是半透明的嫩鱼。

这道简单传统的秘鲁菜用酸橙汁、洋葱片和辣椒腌制鲈鱼。但一旦你掌握了基本的元素，你就可以随心所欲地加入香草、水果、果汁、香料和各种其他芳香剂，让你的口味朝着你喜欢的任何方向发展。

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饮料:玛格丽塔

最常见的是啤酒和柠檬水的混合物，在这款超级简单的水罐饮料配方中，它会让人大醉一场。一杯受玛格丽塔启发的龙舌兰酒和冰冻酸橙汁的组合只需几秒钟就能完成;再加一点淡啤酒来增加一些味道和刺痛感，你就有了所有你需要的来冷却口渴的人群。(或者，你知道，就你自己。一遍又一遍。)

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甜点:焦糖果馅饼

凉爽、丝滑的果馅饼结合了奶油冻的硬糯甜味和焦糖的诱人坚果。我们的食谱是一种薄而优雅的演绎，达到了完美的焦糖-奶黄比例。

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• 烤玉米，萝卜，豆薯，青豆沙拉配青柠酱
• 安达卢西亚的西班牙凉菜汤
• 经典的秘鲁酸橘汁腌鱼
• 简单快捷的玛格丽塔·珊蒂