椰汁乌冬和蘑菇汤配方

通过
Simple Thai Food, Flavors of the Southeast Asian Grill, and Bangkok, which won the 2018 Art of Eating Prize." data-inline-tooltip="true"> Leela都Punyaratabandhu
Leela都Punyaratabandhu
Leela都Punyaratabanhu美食作家,配方开发人员,和获奖作者在泰国烹饪专业。她写了三个食谱:简单的泰国菜,口味的东南亚烧烤,和曼谷,赢得了2018年的饮食艺术奖。
学习认真的吃的 编辑过程
2018年8月30日更新
20121022 -汤姆kha recipe.jpg——乌冬面

笔记:如果你不能找到新鲜的药草,忘记他们,使用商业椰酱相反,后包说明(如果你是一个素食或纯素食,仔细阅读标签,一些品牌包含鸡和鱼酱调味)。我也使用朴蘑蘑菇,但是随意使用任何你喜欢的蘑菇。然而,我反对使用的香菇。我觉得他们太强烈的对于这样一个微妙的汤。牡蛎蘑菇和白色按钮。波多贝罗,另一方面,往往会改变汤的颜色从白色到灰色。

配方的事实

活动:20分钟
总:20分钟
服务:4份

率和评论

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  • 4(8盎司)包新鲜或冷冻乌冬面
  • 1又1/2杯椰奶
  • 2又1/2杯自制的或现成的蔬菜汤
  • 2秸秆柠檬草,切成1寸,身上有瘀伤
  • 3到4新鲜makrut柠檬叶、撕裂和瘀伤
  • 1/3杯纸一样薄的硬币新鲜高良姜
  • 8盎司新鲜蘑菇,切成一口大小的块(见注)
  • 3到4鸟瞰辣椒,切片
  • 粗盐
  • 1/4杯从3到4酸橙汁

方向

  1. 根据包装说明准备乌冬面条;排水和备用。

  2. 椰奶、蔬菜汤、柠檬草、卡菲尔柠檬叶,高良姜一套2夸脱深平底锅,用中火加热。把混合物煮很温和;减少热量的液体几乎沸腾。让肉汤注入2分钟。

  3. 添加蘑菇汤;调整热所以混合物回到温柔的沸腾。添加准备面条锅;热透。把锅从热量。添加切辣椒时,汤还是热。按你的口味加入盐和1/4杯的柠檬汁。根据需要调整调味品有盐和酸橙汁,即可食用。

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