基本的纽约风格披萨面团食谱gydF4y2Ba

纽约风格的披萨面团是那不勒斯风格的面团的一个分支——仍然是薄皮派，但比它的意大利表亲略厚。它的皮很结实，但不像饼干，相反，由于面团中添加了油，嚼起来很嫩。用食品加工机在30秒内把面团揉成一团，第二天就可以烤了，所以任何人都可以在家享受城市切片。gydF4y2Ba

配方的事实gydF4y2Ba

4．5gydF4y2Ba

（33）gydF4y2Ba

准备:gydF4y2Ba10分钟gydF4y2Ba

活动:gydF4y2Ba30分钟gydF4y2Ba

上升时间:gydF4y2Ba26小时gydF4y2Ba

总:gydF4y2Ba26小时10分钟gydF4y2Ba

服务:gydF4y2Ba3披萨gydF4y2Ba

费率和评论gydF4y2Ba

22.5盎司gydF4y2Ba面包粉gydF4y2Ba，再加一些除尘费用(gydF4y2Ba630gydF4y2BaggydF4y2Ba；大约4又1/2杯)gydF4y2Ba
5盎司gydF4y2Ba糖gydF4y2Ba（gydF4y2Ba15gydF4y2BaggydF4y2Ba；大约1 1/2汤匙)gydF4y2Ba
.35点盎司gydF4y2Ba粗盐gydF4y2Ba（gydF4y2Ba10gydF4y2BaggydF4y2Ba；约1汤匙)gydF4y2Ba
.35点盎司gydF4y2Ba即时酵母gydF4y2Ba，例如SAF即溶酵母(gydF4y2Ba10gydF4y2BaggydF4y2Ba；大约2茶匙)gydF4y2Ba
1.125盎司gydF4y2Ba特级初榨橄榄油gydF4y2Ba(32 g;关于gydF4y2Ba3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba）gydF4y2Ba
15gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba不冷不热gydF4y2Ba水gydF4y2Ba(420克;约1又3/4杯)gydF4y2Ba

将面粉、糖、盐和酵母放入食品加工机的碗中。脉冲3到4次，直到融合。加入橄榄油和水。运行食品加工机，直到混合物形成球，在叶片上方绕碗旋转，大约15秒。继续处理15秒。gydF4y2Ba
将面团转移到撒有面粉的表面，用手揉一两次至光滑的面团。它应该能通过窗玻璃测试。将面团均匀分成三份，分别放入有盖的一夸脱大小的熟食容器或有拉链锁的冷冻袋中。放入冰箱，至少发酵1天，最多发酵5天。从冰箱中取出，捏成球状，在室温下静置至少2小时后烘烤。gydF4y2Ba

特种设备gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba
份:3gydF4y2Ba
每份份量gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba	908gydF4y2Ba
每日摄入量% *gydF4y2Ba
总脂肪gydF4y2Ba17 ggydF4y2Ba	22%gydF4y2Ba
饱和脂肪2ggydF4y2Ba	12％gydF4y2Ba
胆固醇gydF4y2Ba0毫克gydF4y2Ba	0％gydF4y2Ba
钠gydF4y2Ba1304毫克gydF4y2Ba	57％gydF4y2Ba
总碳水化合物gydF4y2Ba159克gydF4y2Ba	58%gydF4y2Ba
膳食纤维6克gydF4y2Ba	21%gydF4y2Ba
总糖6克gydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba27 ggydF4y2Ba
维生素C 0mggydF4y2Ba	0％gydF4y2Ba
38毫克钙gydF4y2Ba	3％gydF4y2Ba
铁2毫克gydF4y2Ba	11%gydF4y2Ba
钾242毫克gydF4y2Ba	5%gydF4y2Ba
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。gydF4y2Ba