牛排Donburi(日本饭碗)菠菜配方gydF4y2Ba

为什么它的工作原理gydF4y2Ba

布朗宁大蒜首先确保大蒜煮熟的正常和口味的石油用于烹饪菠菜。gydF4y2Ba
一个可选的薄涂层表面的蛋黄酱牛排鼓励布朗宁,改善风味。gydF4y2Ba
玉米淀粉浆液的粘度增加的酱汁,使它不太可能在碗底部的服务池。gydF4y2Ba
使用分解紫菜确保烤紫菜的味道是分布在整个碗。gydF4y2Ba

“Donburi”是一个日语单词,都是指一个类的碗米饭和他们服役,这是相当大的和更广泛的比标准版通常陪吃饭的碗米饭。您可能已经熟悉的著名donburi -gydF4y2BagyudongydF4y2Ba,gydF4y2BakatsudongydF4y2Ba,gydF4y2BaoyakodongydF4y2Ba——如果你是,那么你知道容易制作和美味的就可以。gydF4y2Ba

这牛肉donburi设计相对便宜thin-cut牛排你会发现在大多数杂货店在美国。他们更厚比薄刮牛肉通常使用在日本一碗牛肉饭,但不够厚借给自己这样的烹饪方法gydF4y2Ba反向烤焦gydF4y2Ba或gydF4y2Ba真空gydF4y2Ba。它也是为了使用只有一个锅,除了你煮米饭的船,是否这是一个gydF4y2Ba电饭煲gydF4y2Ba或一壶,它需要几个储藏室成分开云体育波胆gydF4y2Ba斯台普斯的日本厨房gydF4y2Ba:缘故,酱油、味醂、芝麻油、米醋。gydF4y2Ba

结果是一个全面的饭在碗里,重点是大米,但大量的结构变化和复杂性的味道,这一切是在大约30分钟。gydF4y2Ba

2020年1月gydF4y2Ba

配方的事实gydF4y2Ba

5gydF4y2Ba

(1)gydF4y2Ba

活动:gydF4y2Ba25分钟gydF4y2Ba

总:gydF4y2Ba25分钟gydF4y2Ba

服务:gydF4y2Ba4份gydF4y2Ba

率和评论gydF4y2Ba

1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba(15毫升)油菜或其他中立的烹饪gydF4y2Ba石油gydF4y2Ba
9gydF4y2Ba媒介gydF4y2Ba丁香大蒜gydF4y2Ba8减半(大丁香可以切成三份)gydF4y2Ba1gydF4y2Ba剁碎,分裂gydF4y2Ba
一个电子(gydF4y2Ba280年gydF4y2BaggydF4y2Ba)群gydF4y2Ba菠菜gydF4y2Ba,彻底清洗和干燥gydF4y2Ba
粗盐gydF4y2Ba
1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba(2.5毫升)gydF4y2Ba烤芝麻油gydF4y2Ba
1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba(2.5毫升)gydF4y2Ba米醋gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba牛排gydF4y2Ba,每个gydF4y2Ba1/2英寸厚gydF4y2Ba(约12盎司;gydF4y2Ba370年gydF4y2BaggydF4y2Ba)(见注释)gydF4y2Ba
1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(60毫升)gydF4y2Ba为了gydF4y2Ba
1/4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba(1毫升)gydF4y2Ba蛋黄酱gydF4y2Ba(可选)gydF4y2Ba
1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(60毫升)gydF4y2Ba鱼汤gydF4y2Ba,要么gydF4y2Ba即时gydF4y2Ba或gydF4y2Ba自制的gydF4y2Ba(见注释)gydF4y2Ba
1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(60毫升)gydF4y2Ba酱油gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba(30毫升)gydF4y2Ba味醂gydF4y2Ba
1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba玉米淀粉gydF4y2Ba,溶解在水1汤匙(15毫升)gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba(15克)gydF4y2Ba无盐黄油gydF4y2Ba

服务:gydF4y2Ba

6gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba煮熟的日本短粒大米gydF4y2Ba(见注释)gydF4y2Ba
Kizami紫菜gydF4y2Ba(可选;见注释)gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba葱gydF4y2Ba(1 1/2盎司;43克),切成薄片的偏见gydF4y2Ba
Kizami贝尼省shogagydF4y2Ba(腌姜条)(可选的;见注释)gydF4y2Ba

在一个10英寸的铸铁煎锅,用中火加热油,直到刚刚开始闪烁。加入蒜片和做饭,经常搅拌,直到大蒜是金黄色,大约7分钟,小心不要让任何大蒜烧。把大蒜和储备。gydF4y2Ba
锅加菠菜,加盐,做饭,经常扔,直到枯萎和大多干燥,大约5分钟。关掉火,加入剩余的蒜蓉,搅拌至蒜蓉变得芬芳,大约30秒。加香油和醋,搅拌混合。菠菜转移到盘子,擦出锅用干净的厨房毛巾(不需要洗)。gydF4y2Ba
回到锅中高温加热,直到刚刚开始抽烟。与此同时,摩擦表面的牛排蛋黄酱,如果使用(如果不是,进行配方)。牛排和盐,然后加入锅(如果抹上蛋黄酱,放下牛排mayo-side)。做饭,不碰,直到变成褐色,约2分钟。牛排和翻转煮1分钟了。将牛排,让休息。gydF4y2Ba
与此同时,为了添加到锅和厨师,抓取任何布朗在锅的底部,直到为了不再酒精的气味,大约1分钟。加入鱼汤,酱油、味醂和保留大蒜切片。把水煮沸,然后把火用,让闷煮直到略有降低,蒜瓣完全煮熟,大约4分钟。添加玉米淀粉浆增量的锅,暂停之间除了让混合物变厚一点。当酱略有增厚(你可能不需要所有的泥浆),关掉火,锅加黄油,旋转,搅拌,直到它完全融化,加入酱。gydF4y2Ba
组装碗:gydF4y2Ba放置一个害羞1又1/2杯碗米饭到每个服务。用kizami紫菜(如果使用)。牛排切成切成1/2英寸带和均匀分布在每碗。勺子在大米和牛排酱。分布在每个碗煮菠菜和蒜瓣均匀。再用切葱和腌姜(如果使用)。服务,通过任何额外的酱汁一起。gydF4y2Ba

特种设备gydF4y2Ba

铸铁煎锅gydF4y2Ba,gydF4y2Ba钳gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

这道菜是为了使用薄牛排经常在杂货店出售。旁边,你可以用任何牛排cut-strip的裙子的牛脊肉,但烹饪时间会有所不同,你要切牛排的方法使小块的块美味(例如裙子牛排,你会想要片格格不入,然后分成小块的块)。gydF4y2Ba

用鱼汤时酱汁是最好的,但你可以用鸡汤,蔬菜股票(低钠版本如果使用现成的股票),甚至水作为替代。gydF4y2Ba

您可以使用您喜欢的任何类型的大米这道菜,但日本短粒大米是首选,因为味道和的你可以用筷子把它捡起来,由于其粘性。gydF4y2Ba

KizamigydF4y2Ba紫菜是pre-shredded紫菜,最多可以购买在线和备货充足的日本杂货店。腌姜也可以在网上买到或者日本杂货店。gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba
821年gydF4y2Ba	卡路里gydF4y2Ba
28 ggydF4y2Ba	脂肪gydF4y2Ba
97克gydF4y2Ba	碳水化合物gydF4y2Ba
41克gydF4y2Ba	蛋白质gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba
份:4gydF4y2Ba
每份金额gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba	821年gydF4y2Ba
% *每日价值gydF4y2Ba
总脂肪gydF4y2Ba28 ggydF4y2Ba	35%gydF4y2Ba
饱和脂肪11 ggydF4y2Ba	53%gydF4y2Ba
胆固醇gydF4y2Ba105毫克gydF4y2Ba	35%gydF4y2Ba
钠gydF4y2Ba1259毫克gydF4y2Ba	55%gydF4y2Ba
总碳水化合物gydF4y2Ba97克gydF4y2Ba	35%gydF4y2Ba
膳食纤维2 ggydF4y2Ba	8%gydF4y2Ba
总糖4 ggydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba41克gydF4y2Ba
维生素C 11毫克gydF4y2Ba	56%gydF4y2Ba
钙142毫克gydF4y2Ba	11%gydF4y2Ba
6毫克铁gydF4y2Ba	34%gydF4y2Ba
钾869毫克gydF4y2Ba	18%gydF4y2Ba
* %每日价值(DV)告诉你多少营养的食物有助于日常饮食服务。每天2000卡路里的热量用于一般的营养建议。gydF4y2Ba

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一次调味碗米饭充满温柔的带肋眼牛排和炒菠菜。分解紫菜和油炸大蒜提供有趣的质地和风味。gydF4y2Ba

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