如何提升盒装蛋糕粉

测试添加列表让你下一盒蛋糕味道少一点的开箱即用。

通过

亚斯明Maggio

可能。03,2023年出版

在这篇文章中

我们如何测试
推荐
可接受的
不推荐

盒装的蛋糕混合:绝对是没有错的,它们的存在是有原因的。虽然我们有很多自制蛋糕食谱开云体育手机官网选择当你想吃烤项目,有时你需要激起一些甜蜜和满足,stat-whether即兴的聚会或因为忘记一个你爱的人的生日(哎呀!)。

这并不意味着蛋糕粉不能改善,。有大量的插件可以使用深化蛋糕的味道和/或结构,如坚果、香料、冷冻水果、布朗和可口的脂肪像黄油。虽然有很多选项定制蛋糕糊,你不能加入任何你想要的。蛋糕和精心设计的食品产品设计工作刚刚好如果你按照包装上的指示。他们经常让这一过程非常简单,甚至没有要求基本蛋糕糊步骤如乳化黄油和糖。但这也意味着改变基本公式有时会产生意想不到的和不受欢迎的影响。

在为这篇文章做的研究中,我们遇到了许多关于这个主题的文章,提供了各种各样的建议我们多一点怀疑。很有可能这些文章从来没有测试他们分享的技巧(因为,哈哈,这是互联网的这些天,你不喜欢它吗?)。但是我们一种不同的食品品牌,一个站在它的建议和根他们在实际测试中,这就是我们在这里做,烹饪一轮接着一轮的盒装蛋糕粉具有不同成分补充说,我们可以告诉你所有的想法是好的,这…不。开云体育波胆

而修改所有这些想法都是混合本身的一个更好的道路使盒装蛋糕口味更自制的和特殊的是从头开始结霜。你是否喜欢美国或德国奶油乳酪,鲜奶油,或巧克力酱,煽动自制的结霜通常不超过10分钟,使它更容易选择个人联系。一旦你霜蛋糕,你可以装饰洒,饼干屑,破碎的椒盐脆饼或者薯片,新鲜或蜜饯水果,或任何其他的打电话给你。

下面是一个additions-some推荐列表,有些可以接受,有些我们绝对反对使用所有缩放15.25盎司包(这是相当标准的),使你的下一盒蛋糕味道少一点的开箱即用。

我们如何测试

为了开始,我们确定了boxed-mix”升级“我们最可疑的或者仅仅是好奇。我们想知道每个插件以何种方式改变了风味和质地的蛋糕,是否积极或消极的。增加了影响蛋糕玫瑰,它如何变成褐色,或圆顶吗?有少许的改变?做了成分添加到吃开云体育波胆蛋糕或带走的经验吗?然后我们买了相同的多个盒子蛋糕粉,包装上的指示后写一样,和每个样本混合在相同的时间我们做任何修改。

结果如下:“推荐”的修改我们有信心不会损害大多数盒装蛋糕糊,和在许多情况下改善他们站在一起,或者,至少,改变他们以令人愉悦的方式;“可接受”的修改我们不认为是特别好的,也什么都没做彻底的蛋糕我们可能不会做任何讨厌的,但一个可以;“不推荐”添加的我们发现没有吸引力或者让人觉得恶心,不要认为他们应该在任何蛋糕糊插件列表。

推荐

香料

也许最简单的方式添加一个微妙的风味是将香料纳入你的蛋糕粉。肉桂和肉豆蔻是显而易见的选择,但其他好的选择包括豆蔻、甜胡椒和八角茴香。你要注意配对:藏红花(这是最好的盛开在脂肪或液体前增加了混合),小豆蔻,薰衣草和白巧克力糖霜,或各种各样的花椒与浆果和核果超过你的蛋糕。最好从少量开始,像1/2茶匙。用你的嗅觉来判断你是否应该添加更多,和做笔记,这样你就可以改善你的香料水平在未来的批次。

麦芽奶粉

贝克前认真吃编辑和非凡的斯特拉公园称麦芽奶粉烘焙的“鲜味炸弹”。温暖的成分增加了深度,可口的味道类似于奶油糖果或太妃糖,奶油的丰富性。您可以添加一茶匙到一汤匙来增强你的蛋糕。

坚果和种子黄油

添加坚果和种子butters-whether你选择杏仁黄油、花生酱、芝麻酱、或开心果paste可以显著改变你的蛋糕的味道更好,疯狂的丰富性。我们测试了这些添加漩涡,我们仅略变薄螺母黄油面糊,然后滑到混合没有完全融合,并充分体现调味品。旋转并不大,创建了一个拙劣的纹理在馅饼旋风portions-but搅拌半杯蛋糕糊用半杯坚果黄油之前完全混合与其他蛋糕面糊导致更均匀分布的味道和愉快的纹理。

褐色黄油

取代黄油或石油呼吁在盒子上褐色黄油是一个伟大的方式来添加坚果,烤蛋糕。只是小心不要烧它,确保它冷却到室温之前把它变成你的面糊。

冻干水果

斯特拉已经大加赞赏的力量冻干水果在甜点。当研磨成粉,水果可以很容易地纳入蛋糕糊或结霜的强烈的果味和生动的颜色。尽管一些食谱(包括斯特拉开云体育手机官网的双生草莓蛋糕)调用3杯冻干水果,我们建议从半杯。只是添加太多的警惕,因为它可以把蛋糕的味道和质地。

小雨和巧克力

忘了接funfetti蛋糕粉?把洒到你的面糊(和你的结霜)。如果你选择巧克力,你可能想尘埃的面粉,以确保它们是均匀分布的,不要沉在烤蛋糕的底部。

高质量的提取

即使你做蛋糕的盒子,它永远不会伤害和高质量的提取。与extracts-anything柠檬和杏仁提取玫瑰或橙花的水,更不用说高质量的香草——走很长的路。差不多1/2茶匙的应该做的诀窍,但它将取决于提取。一些足够强大的包很多味道只有几滴,而其他人可以测量所述。有疑问时,最好是先少用你的嗅觉来判断你是否想要添加更多。

橙或柠檬风味

新鲜磨碎的柠檬或橘皮将添加新鲜,给蛋糕一点活力。一个柠檬或橙子的热情应该够了一盒面糊。

食用色素

食用色素是一种有趣的方式和简单的方法(字面意思)点亮你的蛋糕,特别是如果你是一个孩子的生日聚会。如果你做一层蛋糕,你可以把面糊,滴几滴蛋糕层来创建不同的颜色在烘焙和叠加。这是一个最好的工作除了白色或黄色蛋糕,因为颜色不会出现在黑暗混合像巧克力。

速溶咖啡粉

速溶咖啡粉对尤其是巧克力和增强其可可味道,但是您还可以使用它在一个黄色或白色的蛋糕糊。加一茶匙应该够了。

酸奶油

对于一个蛋糕和一些额外的唐抖抖很好,加入酸奶油的路要走。你要增加约1/4杯/盒蛋糕粉。唯一需要注意这种技术是,在我们的测试中,它创建了一些隧道和管整个蛋糕可能影响与内碎屑的样子更详细的眼睛。我们认为缺陷是一个小的价格来支付一个像样的刺激的味道,但认为自己警告!

可接受的

用橄榄油代替黄油

许多网站推荐的推荐量交换黄油或油与橄榄油在盒子上,大概是为了再现的味道橄榄油蛋糕。我们发现,橄榄油的味道是通过在最后的蛋糕,它非常不匹配与盒装的味道真的尝起来像一个适当的混合橄榄油蛋糕。效果更像一个小孩生日派对蛋糕,恰好味道隐约的橄榄油。这不是一个总失败,但它不是最好的。

坚果、蜜饯、干果

添加坚果和干或蜜饯(如圆佛手柑,柑橘皮,甚至生姜)可以添加风味和质地盒装混合,但他们确实有点奇怪,在一个光和蓬松cake-this技巧会更好的在一个密集的工作,更多的乡村甜点如香蕉面包或胡萝卜蛋糕。如果您决定走这条路线(这是有点意想不到的和不自然),你会想把坚果或水果切成小块,然后灰尘的面粉之前将它们添加到面糊;这将阻止他们沉入海底,相反会使成分均匀分布。

酒

当我们想到酒添加到蛋糕糊混合,我们想对酒的味道我们故意adding-not都是可行的。我们跟着Frangelico,榛子口味我们认为会在蛋糕中,但它也最终产生嗜酒的一块蛋糕。金万利酒等酒或甜胡椒dram效果会更好,但一定要使用少量当添加到你batter-substituting不超过四分之一的水或牛奶与liquor-so呼吁在盒子上不创建一个压倒性的味道。