中国开胃食谱周:担担面

通过

j .吴克群Lopez-Alt

更新8月10日,2018年

谁不喜欢经典的中国和华裔开胃菜吗?本周,我们将展示每天不同的中国的开胃菜,一步一步的指示和完整的食谱。开云体育手机官网把自己的中国外卖聚会在家里,没有外卖!

的问题之一在中国餐厅点了担担面是,你永远不知道你会得到什么。他们会提供核心四川版在炽热的辣椒油游泳和掺有泡菜吗咋蔡(芥菜根)和mouth-numbing四川花椒?或者你希望同样美味但完全不同的美籍华人版本有更多猪肉,一个尖酸的熟鸡蛋酱,也许一些蔬菜和少量的花生吗?

第一个伟大的事情在家做担担面是可以定制它但是你喜欢。就我个人而言,我喜欢四川的辣椒油的版本,但我也爱顶部添加碎烤花生。谁能阻止我?

第二件大事让丹Noodles-it是一个极其简单的菜。一旦你放在一起烤辣椒醋(拥有冰箱里好几个月,顺便),它只是一种烹饪你的面条,炸碎猪肉,倾其所有在一起。

也许最大的制作优秀担担面的关键是让你自己烤辣椒油。如果做得好,它会丰富,果味,烟熏味没有一个的现成的东西可以联系。这是非常简单的。

使烤辣椒油:烤面包一把全中国辣椒(或者如果你想要,红辣椒粉)在一个干锅,直到有轻微的吸烟。转移与一杯食品加工机中性油、菜籽油、和奇才整件事。让它坐在一个密封的容器在冰箱里一个星期左右,你是好去。你甚至可以完成jar与更多的石油和烤红辣椒每次你似乎不足。做一些,它的手,它将彻底改变你的麻婆豆腐,拉面,饺子,炒菜,和无数其他菜。

检查幻灯片快速的的一些成分进入伟大的担担面,或直接开云体育波胆这里的食谱。