味增Tori Paitan拉面(奶油鸡汤拉面)食谱gydF4y2Ba

为什么有效gydF4y2Ba

用味噌和酱油的混合物来调味浓郁的奶油肉汤，可以创造出令人难以置信的复杂和美味的肉汤。gydF4y2Ba
用浸入式搅拌机在碗里搅拌肉汤，确保肉汤保持滚烫和乳化，并产生诱人的泡沫。gydF4y2Ba
在最后一分钟加入鱼粉可以让用餐者在鱼粉开始改变肉汤的味道之前和之后品尝肉汤。gydF4y2Ba

这碗拉面的特点是奶香浓郁gydF4y2Ba鸡gydF4y2BapaitangydF4y2Ba肉汤gydF4y2Ba用一种gydF4y2Ba皮重gydF4y2Ba它由红味噌、酱油、清酒、鱼干、海带和新鲜红辣椒混合而成(可选)。除了其他可选的配料，比如红烧五花肉和gydF4y2Ba卤半熟蛋gydF4y2Ba，这碗拉面是用智利调味的gydF4y2BagyofungydF4y2Ba(鱼干粉)、切好的白洋葱丁、葱花和青柠。gydF4y2Ba

为了充分分散肉汤中的皮屑，我们建议使用gydF4y2Ba浸入式搅拌器gydF4y2Ba(见注)。你也可以用打蛋器把皮屑搅匀。gydF4y2Ba

如何制作鸡面汤gydF4y2Ba

配方的事实gydF4y2Ba

4gydF4y2Ba

（2）gydF4y2Ba

活动:gydF4y2Ba20分钟gydF4y2Ba

总:gydF4y2Ba30分钟gydF4y2Ba

服务:gydF4y2Ba2份gydF4y2Ba

费率和评论gydF4y2Ba

对于Gyofun:gydF4y2Ba

3.gydF4y2Ba干的红gydF4y2Ba辣椒gydF4y2Ba，例如gydF4y2BaarbolgydF4y2Ba，泰国鸟，孟加拉国或克什米尔，茎(可选)gydF4y2Ba
5gydF4y2BaggydF4y2Ba(约一小把)gydF4y2Ba木鱼gydF4y2Ba鱼片(日式烟熏鲣鱼干)gydF4y2Ba

味噌皮子:gydF4y2Ba

1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba(15毫升)gydF4y2Ba酱油皮重gydF4y2Ba(从gydF4y2Ba锦檀烧鱼拉面配方gydF4y2Ba）gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba(30毫升)gydF4y2Ba红味噌酱gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba鲜泰国红鸟gydF4y2Ba辣椒gydF4y2Ba，切成薄片横切(可选)gydF4y2Ba

服务:gydF4y2Ba

4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(约950毫升)gydF4y2Ba鸡面汤gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba份gydF4y2Ba拉面gydF4y2Ba，可以从商店购买，也可以gydF4y2Ba自制的gydF4y2Ba
4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba(20毫升)gydF4y2Ba香味油gydF4y2Ba(从gydF4y2Ba锦檀烧鱼拉面配方gydF4y2Ba）gydF4y2Ba

装饰:gydF4y2Ba

切片炖gydF4y2Ba五花肉gydF4y2Ba(从gydF4y2Ba锦檀烧鱼拉面配方gydF4y2Ba如果需要的话，可以用火把烤透);gydF4y2Ba卤蛋gydF4y2Ba(去壳和对半);还有几片烤海苔(可选)gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba切成细丁的白洋葱gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba葱gydF4y2Ba，横切得越薄越好gydF4y2Ba
石灰楔形gydF4y2Ba

为gydF4y2BaGyofungydF4y2Ba：gydF4y2Ba将干辣椒(如果使用的话)和克津鱼放入锅中，用中火加热。烤出香味。使用香料研磨机或研钵和研杵，将烤好的辣椒和克津鱼磨成细粉。备用。gydF4y2Ba
对于味噌gydF4y2Ba皮重gydF4y2Ba：gydF4y2Ba在一个小碗里，将豆皮、味增酱和新鲜辣椒片(如果用的话)搅拌均匀，直到完全混合。备用。gydF4y2Ba
组装拉面碗:gydF4y2Ba将白汤煮沸。另取一大锅无盐水煮沸。gydF4y2Ba
向每个碗中加入一勺开水，使碗温暖。将面条放入沸水锅中，用力搅拌以防止结块，并按照包装上或食谱上的指示煮面条。gydF4y2Ba
与此同时，把盛有温水的碗倒空。在每个碗中放入一半味噌皮油和一半香油。在每一个上面加1.5杯(350毫升)煮沸的白汤。将浸入式搅拌机直接放入每个碗中，搅拌2到3次，直到肉汤混合并有点泡沫。(在开始组装碗之前，一个好主意是在一个碗里装满等量的水，并检查液体在混合时不会溢出来;更多信息见注释。)或者，你也可以用搅拌器把肉汤、去皮油和香油混合在每个碗里。gydF4y2Ba
滤掉煮好的面条，抖掉尽可能多的水分，然后在每碗热汤中加入一份。用筷子把面条从碗里提起来，折叠起来，放回肉汤里。用任何想要的装饰，如五花肉，半个鸡蛋，和/或海苔片。用白洋葱丁和葱花装饰。在每个碗里加一茶匙辣椒鱼鱼粉(如果你喜欢，可以加更多)。立即上桌，旁边放上青柠角。gydF4y2Ba

特种设备gydF4y2Ba

浸入式搅拌器gydF4y2Ba、面条篮或gydF4y2Ba细孔过滤器gydF4y2Ba，gydF4y2Ba香料磨床gydF4y2Ba或gydF4y2Ba研钵和杵gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

为了确保在碗中混合肉汤不会导致溢出或其他事故，我们建议您在您选择的碗中用水进行初步测试。向碗中加入一杯半(350ml)水，搅拌。如果水从碗里溢出来，你就需要一个更大的碗或一个不那么强大的搅拌机，或者你需要使用搅拌器。gydF4y2Ba

预先制作和储存gydF4y2Ba

智利gydF4y2BagyofungydF4y2Ba可在密封容器中储存长达1周。的味噌gydF4y2Ba皮重gydF4y2Ba可在冰箱的密封容器中储存长达1周。gydF4y2Ba

这个食谱出现在gydF4y2Ba

爱豚骨吗?来看看Tori Paitan拉面，它的奶油鸡肉表亲gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba
1192gydF4y2Ba	卡路里gydF4y2Ba
45克gydF4y2Ba	脂肪gydF4y2Ba
143克gydF4y2Ba	碳水化合物gydF4y2Ba
55 ggydF4y2Ba	蛋白质gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba
份:2gydF4y2Ba
每份份量gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba	1192gydF4y2Ba
每日摄入量% *gydF4y2Ba
总脂肪gydF4y2Ba45克gydF4y2Ba	58%gydF4y2Ba
饱和脂肪13ggydF4y2Ba	67％gydF4y2Ba
胆固醇gydF4y2Ba219毫克gydF4y2Ba	73％gydF4y2Ba
钠gydF4y2Ba3376毫克gydF4y2Ba	147%gydF4y2Ba
总碳水化合物gydF4y2Ba143克gydF4y2Ba	52%gydF4y2Ba
膳食纤维10ggydF4y2Ba	37%gydF4y2Ba
总糖12ggydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba55 ggydF4y2Ba
维生素C 29毫克gydF4y2Ba	145%gydF4y2Ba
钙175毫克gydF4y2Ba	13%gydF4y2Ba
11毫克铁gydF4y2Ba	63％gydF4y2Ba
钾1120毫克gydF4y2Ba	24%gydF4y2Ba
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。gydF4y2Ba