Thíŋpsiŋla:大平原下的可食用的赏金

放眼望去，北方大平原上广袤无垠的天然草原，很明显野生动物很多，但可食用的植物却不多。18世纪，拉科塔人从肥沃的明尼苏达森林向西迁移，他们在那里种植玉米、南瓜和野生水稻，向干燥的短草草原迁移，这带来了一个问题:他们的饮食很大程度上依赖于大量的水牛群，导致蛋白质中毒，导致肾衰竭，最终死亡。拉科塔人与东达科他的表亲以及阿里卡拉人等密苏里河部落的贸易带来了重要的农业碳水化合物，但一种富含维生素C、钙和铁的非凡野生块茎帮助拉科塔人填补了他们的营养缺口，因为他们的游牧帝国扩张到了北方平原的大部分地区*。毫无疑问，它曾经是平原游牧民族饮食中最重要的蔬菜，但现在它的消费量却很少。

Thíŋpsiŋla**，或timpsila，被说英语的移民称为草原萝卜，或补耐．这种含淀粉的主根在大平原大部分地区的土壤下4英寸深。来自玫瑰花蕾印第安人保留地羚羊群落的迪安娜·伊格尔法瑟说，这种植物喜欢干燥的地方，在草原斜坡的三分之一处生长得最好。人们用鹿角或棍子挖出鹿根，然后编织在一起，挂起来晾干，这样可以长期储存，也可以更好地携带。然后可以磨成面粉或再水化成汤。生吃时，它有一种与土豆类似的无厌淀粉味，但与芜菁等更常见的块茎相比，它的质地柔软宜人。这种面粉最常用于使wóžapi或wojapi变稠，这是一种由酸樱桃或其他时令水果制成的甜浆果酱。今天，wóžapi就像热果酱配面包一样上桌，但传统上，它是作为富含碳水化合物的炖菜直接从火上拿下来吃的。

“Timpsila是一种传统食物，是我祖先饮食的重要组成部分，”该公园的花园助理基南·威德尔(Keenan Weddell)说四古粮食主权倡议玫瑰花蕾印第安人保留地Sičháŋǧu拉科塔人的家园。“在大农场出现之前，光是这种植物就能养活很多人……奶奶说这些萝卜是指向彼此的，所以你总能知道下一个萝卜会在哪里。”

thíŋpsiŋla对威德尔祖先的重要性体现在他们的语言和对物质世界的理解上。它的词源反映了从森林到草地的转变:thí-意味着草原，psiŋ指的是野生水稻，以前是明尼苏达州林地的主要淀粉。民族植物学家琳达·布莱克·埃尔克认为“面包根”这个英文名字更准确。欧洲移民引入的大多数根类蔬菜的拉科塔名字都是thíŋpsiŋla的某种变体:“橙色thíŋpsiŋla”表示胡萝卜，“白色thíŋpsiŋla”表示萝卜，“红色thíŋpsiŋla”表示甜菜，“紫色thíŋpsiŋla”表示芜菁甘蓝，等等。农历六月大致对应的是Thíŋpsiŋla itkáȟča wí，“月亮时thíŋpsiŋla种子豆荚成熟”，也就是块茎成熟可以采摘的时候。

有些人会在植物开花之前收割根，而有些人则会等到种子传播开来，从而培育出下一代植物。收获仪式各不相同，但大多数都包括献上烟草和祈祷。Corey Yellowboy是松岭印第安保留地奥格拉拉科塔学院的拉科塔语言和文化讲师，他说，这个季节的第一个根应该生吃，慢慢咀嚼，特别感谢伟大的精神，Wakȟáŋ Tȟáŋka。在取下根后，大多数人会把植物放回它原来的洞里，有些人先把它放在根旁边，而另一些人则把它倒着放回去，种下豆荚，以确保下一代有一个大丰收。

威德尔还讲述了一个故事，其中thíŋpsiŋla占据了重要地位:一个拉科塔女人嫁给了一颗星星，离开了地球(makȟá)，生活在星际之国(wičháȟpi oyáte)，一个和我们的世界一样，但在云层之上的世界。有一天，她去挖thíŋpsiŋla，在严格的指示下，只挖小根，不要挖大根。然而，她很好奇，就挑了一个大的——在地上的大洞里，她可以一直看到地面上她的老亲戚们。她和她的明星丈夫有了孩子，但她想念她的家人，所以她开始编织一长串thíŋpsiŋla爬下来。她的手滑了一下，在她坠落到地球时，她生下了一个儿子，这个儿子被草地鹨救了下来，并被当作自己的孩子抚养长大。草地鹨把孩子还给了拉科塔人，拉科塔人给他取名为星童，但他也很想念他在星国的家人。他回到他们中间，成了晨星。

游牧生活方式的终结和对相对贫瘠的保留区的限制，通过对政府商品食品的依赖，通过野牛的灭绝和大坝工程淹没肥沃的河底，得到了实现和加强。传统的主食被不健康的替代品所取代，如油炸面包和加工过的奶酪产品。今天每一个拉科塔人的保留地都是被美国农业部列为食物沙漠这表明人们无法获得健康和负担得起的食物。唯一可靠的野生食物来源之一是thíŋpsiŋla。一项2019年的调查由四古社区发展公司这表明，尽管它具有文化意义，但它似乎并不是一种常见的日常食物，每个家庭定期食用它的程度也各不相同。

这就是像思昆古粮食主权倡议这样的草根组织发挥作用的地方。他们报告说，老年人和年轻人对保存传统食物知识和技能越来越感兴趣，例如用thíŋpsiŋla收割、保存和烹饪。正如威德尔所说:“我们认为，振兴传统的拉科塔饮食方式，对于建立根植于拉科塔文化的食品主权至关重要。”这个组织和其他拉科塔保留地的其他类似组织正在努力通过共享资源、亲自野生收获和技能分享活动与社区成员分享有关食物的传统知识——年轻的参与者最近吃了肉和thíŋpsiŋla炖菜以及野生薄荷茶，因为他们学习了使用各种食材制作各种药膏。开云体育波胆

韦德尔说:“重要的是，把这些传统食物留在我们身边，帮助我们的人民回归主权。”而且，正如他指出的，timpsila在粮食主权概念出现之前就已经存在了。这种块茎也掩盖了一个简单的事实:尽管因为缺乏超市而被贴上了食物沙漠的标签，但草原上有丰富的营养食物来源——如果你知道该找什么，去哪里找;如果你被教导如何尊重存在于表象之下的慷慨。

* Hamalainen佩。(2019)。美国拉科塔人:土著力量的新历史．耶鲁大学出版社。

**李晶，2014年1月。新拉科塔词典Pro V.1。拉科塔语言联盟。

***劳森，m.l.(2009)。大坝印第安人重访:皮克-斯隆计划和密苏里河苏族的延续历史．南达科他州历史学会出版社。