当家庭远,食物提供了一种归属感在斋月期间

斋月,伊斯兰日历年的第九个月,中东地区和城市街道都充满了炒美味的气味;集市和房屋是由闪烁的灯被称为fanous点燃;和舒缓的声音taraweeh祈祷回应到晚上,每天晚上,为了纪念本月在《可兰经》揭示了先知穆罕默德。

至少,这就是我妈妈描述它。斋月在穆斯林世界的一部分是一个充满活力的活泼的社区聚会,更频繁的祷告,并增加自我反省,对于我来说,在弗吉尼亚州北部的郊区长大,是让人想起不愉快的记忆的孩子在学校质疑为什么我不能喝水在体育课,或想知道为什么我不吃午饭。

有少数的穆斯林和我孩子在学校,但并没有太多的社区可言;“我的人”,我想,可能会发现在当地清真寺,短的车程,足够用来强调的距离。虽然我从来没有选择用面纱盖住我的头发,观察一个严格的快速从黎明到黄昏在Ramadan-one五根柱子的伊斯兰教,因此中央faith-seemed信号我不同于我周围的大部分是基督徒的孩子。无论多少我解释我自己,我的同伴似乎从来没有理解为什么我禁食,以及他们的怀疑实践总是让我觉得小,其他和孤立。我憎恨我的宗教的生动记忆,对自己的思维,我希望我是穆斯林。

斋月的重点是社区的一部分:参与定期公理在清真寺祈祷;准备食物为家人,朋友,和那些有需要的人;与其他穆斯林和打破快。我想它可能帮助如果我的一些亲戚,姑姑,叔叔和住在附近,所以我们可以一起庆祝,尤其是开斋,打破了快速的吃饭,当夜晚通常变成很晚,好的食物和交谈不断流动。不幸的是,我没有,我从来没有。我家人做什么已经在美国生活的另一面,在加州,我只是偶尔和我的家人说话分布在中间在沙特阿拉伯,埃及,利比亚,约旦和巴勒斯坦和很少看望他们。开斋晚宴为我花了我的父母和兄弟姐妹在餐桌上,阿拉伯语电视肥皂剧的刺耳的声音让我们觉得我们是在熟悉的公司。

然而,即使没有一个强大的社区,斋月是我的家庭,一个快乐的时间,我不满的一部分我非穆斯林同行,他们不明白。他们似乎关注的是禁食的困难,但是他们从来没有欣赏的快乐和回报每晚打破快速和美味的食物。菜像sambusa,当红炸面团的包裹装满一个多汁的牛肉混合物与芳香莳萝和肉桂调味;sfeeha-little比萨与轮加上yogurt-marinated牛肉,西红柿,和松仁;感伤的kanafeh用弹性Nabulsi奶酪,加上碎费罗面团和淹没在橙色blossom-flavored糖浆;qatayef,薄,金色的煎饼充满奶酪或坚果和浸泡在简单的糖浆;和你约会不能忘记丰满多汁的日期总是,总是打破快。这些食物大多是特殊对待,很少由我母亲斋月之外,主要是由于涉及到的努力,和每一口让人想起的记忆我已经访问了沙特阿拉伯的孩子:收听,或祷告,通过街头咆哮;的厨房,总是忙,总是充满了温暖的香料的气味;长传播新鲜食物的一个大房间里的地板上,我们都会坐下来一起吃饭;和活泼的阿姨的声音以完全相同的方式说电视上的肥皂剧演员背台词我们离开让我们的开斋晚宴那么孤独。(我能说什么呢?阿拉伯人是戏剧性的。)

我变得越老,我已经学会了欣赏我的宗教和文化,并感到自豪,因为我的父母总是把我;我不觉得是“不同”那么糟糕。但有一部分的我,渴望更连接到我的根,日益强大,渴望在每年的这个时候。我听我的穆斯林朋友谈论他们的大家庭一起每周开斋晚宴,我渴望相同的。我知道,无论我多么让自己沉浸在我的宗教和文化,我永远不会感到完全没有经历同样的庆祝我的大家庭。

但我学会试着弥补缺席由花时间在厨房里,在我的生活中,我经常帮助我的妈妈,因为她为晚餐准备食物每天从零开始。她有多汁的羊腿腌洋葱泥,番茄,大蒜,肉桂,百里香,橄榄油,然后熟练地烤肉和雕刻;蔬菜沙拉一起她把块烤面饼和新鲜的西红柿,黄瓜,辣椒,葱,无论她发现冰箱里;macarona bil的调味酱(个人最喜欢的),她的腿构建有意大利面条,牛肉,和调味酱酱烤的金黄完美;和黄油,易碎的马'amoul cookies-prepared开斋节前,post-Ramadan的庆祝活动从粗粒小麦粉面粉,充满甜蜜的约会或坚果,撒上糖粉。每个这些食谱都有一个故事:我开云体育手机官网的母亲经常去当地市场和她哥哥小时候,捡起他们可以携带尽可能多的成分;开云体育波胆她是如何用于享受某些菜肴在朋友的房子;或者是她花了很多时间与她的母亲在厨房里,为她的父亲和她的其他九个兄弟姐妹准备饭菜。

我的母亲,这些食物很熟悉和安慰,提醒许多开斋晚宴和斋月是来去匆匆。对我来说,它们代表连接一个社区,我不太会使用,然而我的一部分。每一种食物,在本质上,被传递到我的大穆斯林家庭通过我听到的故事,给了我一种生活品味在中东和保持连接到我的亲戚在斋月期间,尽管距离。

我希望有一天能够在中东斋月的特权消费我的大家庭。直到出现这种永远上升的食品必须站在斋月的地方我从未有幸经历:社区庆祝活动,全市的兴奋,归属感。现在,食物就足够了。