那里的历史,从加州到冠状病毒

免下车窗口美国式和内幕交易。现在,他们中国人facilitate-impatiently的行为,寻求即时的满足感在温暖袋新鲜食物,不用下车或改变的睡衣是比以往任何时候都更相关。今天,常常被诽谤的免下车窗口餐厅被重塑为一个重要的礼仪和基本舒适州全国实施新的、重要的规则,以减缓COVID-19的传播。

“我欣赏那里时保持开放,这是很高兴有常态在这些不寻常的时期,”一个麦当劳的客户该公司上周报告中写道。

“我们是真实的。拿铁不重要,”星巴克最近致函公众结束后我们大多数的就餐区域。“但在危机时期,政府要求方便食品和饮料店为皮卡尽可能保持开放,那里时,或交付。[这]尤其重要服务成千上万的前线救援人员和卫生保健工作者”。

很容易想象得来存在与汽车以来,但事实是,饮食文化已经演变成汽车餐厅的文化在过去的几十年。大约70%的销售在大多数快餐点现在窗外,根据2018年的一项研究发表的近年杂志。,而其他州声称发明加州,我们感谢创新的广泛采用。

“在第二次世界大战之前,老nickel-hamburger链。(提供了窗口服务作为一个兼职定期柜台服务他们的一些单位,“菲利普·兰登在吗橙色的屋顶,金色拱门。”然而,直到1951年,当罗伯特·o·彼得森开始在圣地亚哥玩偶匣,做了一个相当大的连锁店做得来速窗口操作的主题。”(In fact, one of the chain’s original menu boards是一个集合的一部分吗国立美国历史博物馆作为战后驾驶文化的工件在南加州)。

快餐店是创新在整个1940年代和1950年代,但in - n - out进一步推那里流派。当本·鲍尔指出在一个公司的微观史齿轮巡逻in - n - out的创始人“哈利斯奈德是第一个认识到潜在的一家餐厅,让司机在双向对讲机系统做出订单。”That innovation still typifies the drive-thru experience today.

但直到1970年代,那里成为主流功能,尤其是在免下车餐馆开始下降。“我想,所有这些业务从哪里免下车的(餐厅)业务?”罗伯特·爱默生援引温迪的创始人戴夫·托马斯新经济的快餐。“免下车的是真正的受欢迎,有更多的汽车在路上少但有影院上演。”It was this revelation that inspired Thomas to add a service window to his original Wendy’s store—fittingly, a former automotive showroom—and every store the company opened going forward. By 1975, McDonald’s and Burger King had followed suit.

变化在美国社会是如何种植和食用这种转变。在1970年代,双收入家庭正在途中成为常态,和美国离婚率达到顶峰,烹饪方便忙碌的工薪家庭的当务之急。郊区蔓延引发了长途通勤,家庭平均花费比以往更多的外出就餐before-up 40%的粮食美元花在吃饭吃离家1984年,根据美国国家餐馆协会的数据是共享的纽约时报。

到了1980年代后期,大约在同一时间捕获大约25%的所有在外吃早餐在美国,麦当劳第一次大部分的销售额通过得来速窗口,约翰Jakle和‎基斯Sculle指出在他们的书中快餐:路边餐馆在汽车时代。在接下来的几年里,越来越常见的汽车在那里药店和银行排队,外卖干洗店,外卖的照片处理器(还记得这些吗?),而且,更令人不安的是,那里卖酒的商店。

那里来体现现代美国life-innovation-obsessed,效率极高,强调,永远赶时间。柜台是汽车文化的结果,这本身就是一个表达式的崎岖的美国个人主义,有助于解释为什么他们还偏振。

近年来,不同的社区从东海岸到西海岸试图禁止或限制外卖业务的增长。这些努力,表达在争论交通、肥胖、污染、或美学,总是真的是别的东西:类。”越来越多,我们听到居民不想这种发展在他们的社区,”丽莎本德,明尼阿波利斯市议会主席告诉当地新闻电台2019年之前她成为最大的城市禁止建造新的深信不疑。

但像奖金炸薯条底部的袋子,额外的意思偶尔泄漏容器的它的意思。冠状病毒的时候,那里有一个新的委员会。仓促庸俗的符号和客观的商业化的距离,得来速窗口现在成为美国智慧和韧性的象征。恐慌蔓延和就餐选择变得越来越有限,各种各样的餐厅绕轴旋转为了养活全国卫生保健工作者。和医生、护士、家庭健康助手,和其他医疗专业人士想要吃点东西然后回家过夜,那里巷是开着的。对许多人来说,没有什么比拿起早餐更让人想起正常生活,午餐或晚餐免下车窗口通过。

有了新规定,几乎所有餐厅,快或否则,现在基本上函数作为深信不疑。但这种动态远远超出食物。社会距离要求保持不变,外卖系统被添加到一系列服务,食品分发处和捐献中心来学校和医疗供给分销商。更关键的是,外卖COVID-19测试中心已经打开了在全国十多个州。

重要的是要注意,许多工人,包括那些在餐馆,将自己置于危险境地,社区服务,并提供食物在country-overwhelmingly很少有利益或保护。免下车窗口但是对于那些有需要的人,可能是最安全的方式获得食物。尽管不确定性深藏着往前走,很明显,这有时是有争议的,看似俗气的令牌的美国可能会帮助我们通过准备和等待,当我们让它到另一边。