Gallopinto(尼加拉瓜大米和豆类)配方gydF4y2Ba

大米和豆子在尼加拉瓜在每一顿饭。要么是大米和豆子,或者riceandbeans,或称为gallopinto(“红公鸡,尽管朋友和我曾经称之为“画公鸡”由于奇怪的翻译和普通愚蠢)。提到这个名字的颜色混合白米和小红芸豆,镜子,王的鸡笼。gydF4y2Ba

提供午餐和晚餐,米饭肉饭风格:大米是植物油和切碎的洋葱炒(一些选择使用更大的块,这样他们就可以味道大米但最后选了),然后在水或炖鸡汤,,,煮至蓬松。通常,一大块青椒抛出,然后删除之前。Nicas爱一切油炸,所以你可能会注意到大米的光泽。gydF4y2Ba

小红芸豆,经常作为“中美洲咖啡豆”在美国出售戈雅等品牌,是我们的主要项目表和文化。本文附带的配方是我母亲的,绝不是一个明确的烹饪豆类,但这是我做过的唯一途径,没有理由抱怨。豆子被通过,确保没有碎片;这种做法可以摒弃在这个国家,但回家拿起一块美味的下午。我记得大粗麻布袋子被撕裂开,小栗色豆子在一个大表,听起来像一张雨打干枯的草。脖子向前拱,眉头紧锁着,眼睛斜视,管家的迅速地将手指耙在豆类、分离和散射,现在,然后果断地挑出细小的灰色岩石。gydF4y2Ba

选择过程后,bean是彻底冲洗,然后浸泡,然后炖,然后允许在锅里休息直到温柔。我妈妈说七瓣的大蒜在过去几分钟的烹饪。7、任何解释。gydF4y2Ba

当直接从锅里的液体,豆子被称为菜豆巴拉,或者“豆子bullet-style,”因为他们的形状。除了大米,巧妙地吸收液体。gydF4y2Ba

Gallopinto,大米和豆子组合,而整个拉丁美洲的许多名字,有些迷人的喜欢casamiento(婚礼)其他人而过时,明显是政治上不正确的像摩洛人y休息(荒野和基督徒)。前提是相同的,但是执行略有不同取决于哪个国家服务,当然,有私人物品添加到每个家庭。gydF4y2Ba

gallopinto的基本方法是简单炒切碎的洋葱和大蒜,然后添加rice-preferably天老避免糊状混合物,随着大米和豆子应该区别于对方以及bean。在我家,豆子,大米的比例是一半对一半,但这可以调整口味。说到味道,通常我们会有三个不同版本的gallopinto表:我的一个兄弟姐妹喜欢它柔软,另一个就米粒开始酥脆,和我喜欢它在我的祖母的房子,脆。gydF4y2Ba

尽管植物油煎gallopinto很常见,猪油很传统,需要已经满足,尝起来就像家里的菜到另一个水平。如果可用,剩下的猪肉或牛肉丝的欢迎补充。gydF4y2Ba

gallopinto炒鸡蛋或煎鸡蛋,一边玉米晒干,queso壁画。gydF4y2Ba