如何酿造你的家酿啤酒:疑难解答技巧

要开始了，你兴奋吗自制啤酒而不是每次冲泡都要洗瓶子?一个酒桶系统可以节省你的时间，它是给家人和朋友留下深刻印象的好方法，但它可能比使用低技术含量的瓶子要复杂一些。这里有一些你必须检查的细节，以使你的系统正常工作。

检查泄漏

当你第一次喝啤酒时，你会想要检查整个设置是否有二氧化碳泄漏。即使是最小的泄漏也会在一两天内迅速耗尽你的二氧化碳罐。更大的泄漏可能会在几小时内清空水箱。一旦啤酒进入酒桶，所有的软管都连接好了，将调节刻度盘调至约20psi。较高的压力将有助于密封盖子，你应该很快就能确定是否有任何大的泄漏在酒桶周围。

大约10秒钟后，听盖子或酒桶柱周围发出的嘶嘶声。如果杯盖泄漏二氧化碳，请关闭调节器，通过提起杯盖上的环来释放酒桶中的压力，并尝试打开和关闭杯盖以重置其位置。有时，将盖子旋转180°有助于贴合盖子。重新打开压力，再次检查嘶嘶声。

如果你仍然很难找到合适的软管，或者水管连接的地方发出嘶嘶声，试着分散一些食品级酒桶润滑剂在橡胶垫片上。一点点这种果冻状的东西可以很好地密封顽固的垫圈。

一旦你解决了主要的漏洞，就是时候去做了检查所有软管和调节器是否有小问题。我每隔一个月左右就会这样做一次，只是为了确保我没有浪费任何二氧化碳。首先，将你的调节器设置为你将要碳化的压力，通常是10 psi左右。将洗洁精和水混合在喷雾瓶中，向每个连接处和连接处喷上一层肥皂溶液，包括密封的酒桶盖。任何微小的泄漏都会慢慢地开始在肥皂溶液中“吹出气泡”。

如果你发现一个小漏洞，它们很容易修复。大多数时候，拧紧一个夹子就可以了。如果调节器上的螺纹连接有问题，使用新月形扳手拧开有问题的部件，清理螺纹，涂上几层聚四氟乙烯胶带。重新装配的螺纹连接应拧紧牢固，但不要对扳手施加太大压力。特氟龙胶带和二氧化碳压力会产生比你过度收紧任何螺纹更好的密封效果。

垫圈维护

时不时地，你可能会注意到垫圈上有小裂缝，或者它们可能会被打得有点厉害。此外，新买的酒桶有时带有早就应该退役的垫圈。每次你准备装酒桶的时候，你都应该检查一下垫圈，确保它们是干净的，没有损坏。如果它们不是，更换酒桶垫圈是一项简单而廉价的工作，只需要少量的机械技能。

你当地(或网上)的自制啤酒商店应该备有垫圈重建套件只要2到3美元。我通常会在手边准备几个这样的工具包，以防万一出现垫圈紧急情况。在包含的5个橡胶密封件中，最大尺寸的垫圈用于酒桶盖，每年需要更换的次数少于一次。两个中等大小的环是酒桶柱的外部，似乎是最常损坏的。两个小尺寸的垫圈是在两个浸管周围的桶柱内部，为了安全起见，我大约每4到6个桶重新填充一次。

更换大垫圈很简单。只要把它脱下来，换上新的就行了。中等大小的几乎一样容易，但你可能需要一个小钳子或镊子把它从柱子上取下来。

为了更换两个浸管周围最小的垫圈，您必须使用新月形扳手或7/8深的插座拧开立柱。在帖子内，你会发现一个弹簧总成(称为poppet)和浸管。在输入端有一个短的浸入管，在输出端有一个长管。拔出管子，取下旧的垫片，用新的垫片替换，然后按照你拆开它的方式重新组装。柱子要拧紧，但不必太用力。

让人印象深刻的着装

野餐时用的塑料水龙头配有标准的酒桶系统，在你开始梦想拥有自己的内部酒吧之前，它可以清凉10分钟左右。

我不打算详细介绍如何创建终极啤酒服务系统(你可以在谷歌图像搜索“自制啤酒酿造器”或“自制啤酒酿造器”寻找想法)，但把兄弟会派对的塑料水龙头换成酒吧质量的水龙头是一个相当简单的过程。要升级，你首先需要的是水龙头-这些有各种形状和价格范围。水龙头连接到一个柄，所述刀柄连接a附属物，直接连接到自制啤酒桶的输出软管。

组装这个装置所需要的唯一工具是一个便宜的特种扳手用于连接水龙头和刀柄。水龙头的所有其他部件都是手工拧紧的，橡胶密封件的设计寿命为几年，无需更换。

每满三四个酒桶，我就会完全拆开水龙头，把它们泡在热水里把旧的黏糊糊的啤酒清洗干净。这种定期的维护可以让家酿啤酒的味道尽可能新鲜。

那你还在等什么?获得一个酒桶系统是最有趣的升级，你可以使你的家庭酿造设置。这是一个小的学习曲线，但从长远来看，它会节省你的时间，而且它真的会改善你的演示。我们会不时地发布啤酒技巧和技巧来帮助你。