如何Debone鸡大腿|刀技能吗

开云体育手机官网食谱经常呼吁去骨去皮的鸡大腿,但发现他们在超市可以有点麻烦。你更有可能找到带骨的大腿,甚至整个腿。知道如何把骨骼将会节省你一些麻烦和为您提供一些好的骨头制作过程的股票。

我试过了很多方法去骨的鸡大腿。事实证明,最简单的也是一个提供了最佳的产量、抓取每一个肉骨头。这是你如何做。

步骤1:定位联合

如果你从整个鸡腿,你得把腿从大腿。把你的拇指关节和大腿骨骼的运动与你的另一只手来回找到连接点。在这里你将会减少。

步骤2:把腿

大幅去骨、去皮刀插入关节。它应该滑穿过。如果有阻力,移动刀片,直到你找到关节之间的空间。

第三步:留出鼓槌

拨出另一个用鸡腿(他们伟大的烧烤,或在翅膀的地方韩国炸鸡)。

第四步:清除皮肤

皮鸡大腿的皮肤使用你的手。

第五步:减少脂肪

修剪多余的脂肪与你的刀和丢弃。

第六步:找到骨头

翻的大腿,这样粗糙的一面,定位单一骨贯穿。你的目标是把这个以最小的损伤肉骨头。

第七步:让第一个切口

保持non-knife手蜷缩的手指保护(生鸡肉可以滑)和使用的刀,分线穿过肉骨的长度。

第八步:暴露的骨头

暴露的骨头用你的刀简而言之,移动动作,确保让你的手指远离刀刃。

第九步:刮骨

掌握用non-knife手骨的一端(一小块纸巾可以帮助如果很滑),然后使用你的刀,底部废肉从骨头上的简而言之,公司电影。剔骨刀应该弯曲支撑为这个任务而设计的。如果是使用削皮刀,用刀最接近的部分处理。

第十步:单独的肉骨头

当肉大多是刮骨,单独从肉骨头完全结束。减少任何软骨或骨或软骨碎片可能仍在肉上。保存为股票和用肉骨头配方根据需要,诸如此类开云体育手机官网烤姜黄鸡肉串,或块淋奶油鸡肉汁,还是这个真正的宫保鸡丁。

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