严重的娱乐:希腊菜单下降

通过

嘉莉Vasios马林斯

更新8月10日,2018年

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当人们认为希腊的食物时,他们通常设想深入成熟的番茄和羊乳酪沙拉或吃简单的烤鱼国民党赢得与柠檬汁和橄榄油。这是因为大多数人在夏天访问希腊,当新鲜沙拉和一盘海鲜是所有你需要陪你的果汁刨冰和新兴的棕褐色。然而有很多其他季节菜;丰盛的炖菜和烤肉吃的最好的一件毛衣,不是泳装。本着这一精神,这是一个希腊菜单为下降。

土豆和卡拉马塔橄榄炖

丰盛的炖菜的完美一盘主菜下跌。在这个版本中,红色的西红柿土豆和卡拉马塔橄榄炖炖,直到变得丰富和土豆是温柔的。美是如何减少土豆的淀粉质卡拉马塔橄榄的咸汤。希腊牛至添加了一个不可否认的联系,咸的立方体羊乳酪融化在炎热的炖肉。

彩虹甜菜、菠菜饼

算我高兴spanikopita,菠菜和奶酪派,在美国是最常见的。hortopita但算我悲伤,类似的馅饼用各种各样的野生蔬菜,不是。在希腊野生蔬菜是非常受欢迎的,他们经常吃煮在一个叫奥尔塔的配菜。

虽然许多蔬菜在希腊,常见如蒲公英或山萝卜,很难找到,彩虹甜菜和菠菜的组合产生同样美味的组合。我喜欢在一个9英寸的蛋糕盘烤这道菜来产生一个大馅饼。这给一个更高的filling-to-phyllo比和真正的重视甜菜和菠菜。与spanikopita一样,这温暖的羊乳酪饼是一个令人满意的组合,奶油蛋糕,朴实的绿色。