紫苏子叶子

如果你住在亚洲区域的大社区,那么你可能已经看到小老亚洲女士霍金产生在路边。他们站在烈日下销售生产以非常便宜的价格,他们有一天又一天。现在朝鲜女士们出售成堆的紫苏叶子,但如果你去韩国杂货店,你会看到他们正在出售芝麻叶。我不明白为什么他们叫紫苏叶子芝麻叶,但他们做的。

紫苏子实际上是术语的不同种类的植物薄荷家族。日本使用shiso,它比广泛,越来越有薄荷味的圆形紫苏叶子的韩国人。

紫苏子的味道,草地上的茴香或甘草,是取悦像其他草本植物。真正的优势是它们的大小。你可以做更多更大的叶子比砍起来,使用它们作为装饰(尽管这样做是完全可以接受的和美味)。

紫苏子叶子可以与大蒜,炒蔬菜,油炸的面粉和鸡蛋面糊,泡菜腌制或用作包装。(或任何组合的这些东西,包装在紫苏子然后打击和油炸油。)如果我手头有额外的紫苏叶子,我喜欢使用它们我将生菜,裹紧了叶子的经验丰富的鱼和米饭或烤肉。

我最喜欢的一个韩国准备紫苏叶子是腌树叶的混合酱油,香油,醋,大蒜,和大量的韩国辣椒粉。结果是一个温和的泡菜、辣的配菜,没有努力和泡菜一样让人上瘾。