我们用了8个勺子来测试-这里是我们最喜欢的混合饮料的方法

当你搅拌饮料时，搅拌杯可能会以它几乎像炼金术师一样的外观吸引最多的注意力。但一把好的酒吧勺子也是一个漂亮的工具，有助于确保内格罗尼酒比如，萨泽拉克，或者其他搅拌过的鸡尾酒都是最理想的温度。酒吧勺子还可以提供额外的奖励，比如一端的混浆器可以在莫吉托酒中表达薄荷味;一个很重的重量，可以在加入饮料之前撬开更大的冰块;或者一个三叉戟尖，帮助你拿起装饰而不接触他们。

作为一个狂热者马提尼我以前是酒保，是个挑剔的人，我想看看有没有什么酒吧勺子能让我印象深刻。所以，我测试了市场上评级最高的八款吧台勺子。结果好坏参半:有些勺子很结实，而另一些勺子却很脆弱，搅拌冰块的效果也很差。有些附加了有用的功能，而另一些则很笨重或结构很差。

赢家一览

最佳加权酒吧勺子:Crafthouse by Fortessa不锈钢扭曲酒吧勺子

Crafthouse by Fortessa的酒吧勺子获得了很高的评价，主要是因为它更时髦的设计和加重的末端。后者擅长混冰和锤冰。

最好的混吧勺子:Barfly混吧勺子

我还喜欢Barfly Muddle Bar Spoon，它有一个扁平的搅拌端，有助于混合鸡尾酒，以及混合香草和柑橘。

测试

• 质量测试:为了确保每一个勺子都能经得起一杯又一杯的饮料，我试着弯曲勺子，看看它是否很脆弱。我还按照指示清洗了每个棒勺，看看它是否生锈、变钝或变色。
• 鸡尾酒分层测试:为了看看调羹对配料的分层效果如何，我做了一个标准开云体育波胆纽约酸然后把它滤进杯子里，用酒吧勺子把红酒浮在上面分层。我检查了勺子是否无缝地分层，或者红酒是否沉到了饮料的底部。我还注意了勺子是否溅起了水。
• 新增功能测试:我测试了添加的勺子功能，比如搅浆器、砝码和三叉戟，看看它们的表现如何，以及它们是否有效。
• 曼哈顿的测试:我做了一个曼哈顿用每一个勺子来检查搅拌时的感觉，它是否很好地融合了饮料，握着是否舒服，以及在把苦艾酒放在棕色烈酒上时是否容易使用。

我们学到了什么

扭转是一件好事

你可能会注意到，酒吧勺子有两个明显的设计差异:一些是弯曲的，而另一些是完全直的。那么，为什么会出现反转呢?把液体倒进调羹里可以打破表面张力。它也是碳酸饮料的一个特别好的工具——它可以搅拌气泡来增加碳酸化。你也可以用扭转的方法让原料顺着轴向下旋转，形成一层恒星状的层。的Viski，Crafthouse by Fortessa，鸡尾酒的王国,酒鬼它们的把手都有拧法。

多才多艺是一个额外的好处

酒吧勺子的另一个主要区别是在另一端。有的只是圆形的，有的在勺尖上有一个红色的帽子，而有的则有糊状的末端或三叉戟。虽然不是必须的，但它们可以很好地帮助调酒师完成其他任务，比如碎冰或移动装饰。但它们只有在质量好的情况下才值得拥有——你不会想要一个不能正确刺穿柑橘的三叉戟(我们在Viski trident酒吧勺子上发现了一个错误)，也不会想要一个不能正确击破冰的重量(比如RSVP国际耐力）.

手柄长度很重要

如果把手太短，你的手可能会碰到搅拌杯的一侧——短条勺只适合直接在杯子里搅拌或舀出樱桃。如果时间太长，就很难顺畅地混合。12英寸是标准尺寸，不过各品牌可能会增加或减少1英寸或2英寸。如果你选择了长一点的，那就找一条末端有重量的，以平衡长度。

我更喜欢长度为12英寸的把手;这个尺寸可以让我轻松优雅地搅拌，平衡勺子的重量。

标准:酒吧勺子的特点

虽然这类勺子看起来很小(毕竟只是个长勺子)，但它的风格和质量都有很大的不同。我想找一个不会弯曲的勺子，它足够坚固，可以轻松地将冰块引导到搅拌杯中。我还想让勺子的碗足够大(但不要太大)来分发配料。开云体育波胆如果吧台勺子的另一端有用，比如用来敲碎冰块的重物，或者用来移动配菜的叉状勺尖，就可以获得额外的分数。

最佳加权酒吧勺子:Crafthouse by Fortessa不锈钢扭曲酒吧勺子

我们喜欢的:这个酒吧勺子是由酒保精心制作的查尔斯·乔利他曾在国际比赛中斩获多项大奖，并经营着一大批高端酒吧。它有一个很陡的碗，在液体中形成一个半月板。它也很好地平衡，以便在搅拌时获得更好的控制和抓地力。此外，它的特点是一个精心设计和加权的末端，允许多种用途。总而言之，这是一个耐用的酒吧勺子。

我们不喜欢的是:虽然加重的一端很适合混在一起或做其他繁重的任务，但勺子的顶部很重。

截至发稿时，价格为15美元。

主要规格

• 材料:不锈钢
• 处理方式:扭曲的
• 处理长度:12.5英寸
• 最终设计:加权
• 勺碗容量:3.7毫升
• 使用说明:用洗碗机清洗

最好的混吧勺子:Barfly混吧勺子

我们喜欢的:这根条形勺子的一端不是圆形的，而是粗而平的，容易混在一起的。混搭的一端很容易分解，可以表达柑橘和香草，此外它还可以用作破冰的器皿。浑浊者的另一个好处是:平坦的一面可以方便地在纽约酸酒或迈泰酒等饮料中添加烈酒。勺子的碗形也很漂亮，大小也很合适。

我们不喜欢的是:这款化妆帽比较重，需要手洗。

截至发稿时，价格为13美元。

主要规格

• 材料:不锈钢
• 处理方式:扭曲的
• 处理长度:11.8英寸
• 最终设计:搅拌棒
• 勺碗大小:3.7毫升
• 使用说明:用温和的肥皂和温水手洗

竞争的加剧

• 鸡尾酒王国泪滴酒吧勺子这是一个很好的酒吧勺子，但是它的价格是我们最喜欢的两种型号的两倍多。然而，如果你想花钱，你不会失望的。
• Tezzorio 11英寸不锈钢酒吧勺子与红色旋钮这把调羹很脆弱。也就是说，如果你正在寻找一个预算有限的酒吧勺子，这是一个非常好用的选择。
• RSVP国际耐力长柄酒吧勺子:虽然这款勺子很有风格，但它在其他很多方面都很欠缺。它非常短，而且勺子非常小，只能装几滴液体——只有这个清单上其他勺子容量的一半。
• 维斯基三叉戟酒吧勺子:整个吧台勺子的长度是个问题——它太长了，不适合放在吧台后面。事实上，它太长了，很难搅拌。虽然我们喜欢三叉戟尖端的想法，但这个三叉戟不够锋利，不能正确地拾取物品。(不过，它会帮你把樱桃从杯子底部拿出来。)
• Hiware LZS13B 12英寸不锈钢搅拌勺这个勺子很结实，长度很好，价格也很便宜。但是，碗有点小，螺旋柄的边缘有点锋利。
• 一个杠铃以上的重量级杠铃勺子:这一套有两种选择:一种是扭杆勺，另一种是直柄勺。这两款冰淇淋都很重，有一个用来碎冰的加厚顶部，还有一个圆形的碗，可以很好地盛食材。开云体育波胆我也很欣赏它们的人体工程学。撇开多功能不谈，如果你更喜欢其中一种，你就多了一个可能不用的吧台勺子。

常见问题

为什么要用调羹?

吧台勺的核心作用是搅拌饮料，确保配料充分融合。开云体育波胆除此之外，酒吧勺子是一种测量工具，也是一种破冰和分层饮料的设备

为什么棒勺是扭的?

扭转的动作有助于搅拌，并帮助你引导勺子在玻璃上旋转，而不会溅起水花(充分搅拌，你不是在推勺子，而是在引导它)。通过将液体倒入手柄，扭转也可以引导酒精或成分流下而不会溢出。如果是碳酸饮料，把它倒进把手里，就会搅动气泡，产生更高能量的气泡。

一个条形勺子的尺寸相当于什么?

如果你在食谱中看到一个条形勺子的尺寸，标准的共识是它等于5毫升。

一个棒勺的平均长度是多少?

一个调酒勺通常有12英寸长，这样你就可以在有足够空间的地方搅拌搅拌器或搅拌器。