你应该买哪种厨具搅拌机?我们比较了(几乎)所有的

我们已经坚持了很长一段时间，我们最喜欢的立式搅拌机是KitchenAid 6夸脱专业600系列立式搅拌机．作为斯特拉解释说在美国，它是唯一没有“脚”的厨房辅助工具之一。在许多其他型号的搅拌器中，碗的底部都有凸起(如果你愿意，也可以是一脚)，可以固定在搅拌器的底部。关掉搅拌器，这使得碗更难保持稳定，不能在水浴中使用(比如融化巧克力)，等等。

但是，正如斯特拉所指出的，这是一个非常个人的观点。有很多面包师喜欢他们的KitchenAid Artisans和classic，他们发现这些模型非常适合烘烤蛋糕、饼干和面包。这就是为什么我们想测试和比较(几乎)所有的KitchenAid立式搅拌机，这样你就可以决定哪一款最适合你的厨房。

我们收集了五款受欢迎的KitchenAid stand搅拌机，用它们来制作奶油、饼干和面包。以下是每种方法的优缺点。

KitchenAid 6夸脱专业600系列立式搅拌机

我觉得从我们坚守多年的计划开始再合适不过了。你很难找到一种更实用但功能更强大的立式搅拌机了——它甚至可以不用走一英寸(当一台立式搅拌机在台面上摇晃和移动时)就能揉出高水分的面团。正如斯特拉所指出的，有很多东西使这款搅拌机脱颖而出。首先，它有一个全金属结构(包括齿轮)。几年前，当我测试立式搅拌机时，我取下它们的顶部，看看它们的齿轮和内部结构，KitchenAid立式搅拌机是唯一一种实际上主要由金属齿轮和零件以及身体组成的，这说明了它们的质量、重量、功率和寿命(它们实际上可以修理)。专业600系列也不例外，斯特拉指出，她成功地、轻松地、廉价地更换了蜗轮在她的。

这款搅拌机的另一个显著优点是它平坦、无脚的底部，这意味着它可以在明火上使用，也可以像标准的金属搅拌碗一样轻松地放在水浴盆上。它的杠杆可以让你上下移动碗——这是一个比倾斜头更好的存取机制，因为后者会随着时间的推移而松动。这个碗还有一个把手，非常宽，让你可以轻松地刮下碗壁和底部，轻松地制作大批量的食谱(甚至是两批的东西)。开云体育手机官网

最好的:任何面包师，真的，特别是如果你做大量的食谱或面包团。开云体育手机官网大多数倾斜的、锁碗的立式搅拌机在揉面团(尤其是高水合度的，比如意大利恰巴塔面包)时都会走动。像专业600系列这样的碗式升降式立式搅拌机具有稳定性和功率(实际上是所有KitchenAid型号中功率最高的型号之一)，可以轻松地揉面包，而且没有任何晃动。

挑战或缺点:它的碗有两个孔，钩在每个支架上对应的尖头上，有时很难把它固定住。这个碗在使用时也会晃动。大约17英寸高，11英寸宽，这是一个相当大的搅拌器，占用了大量的柜台空间。

截至发稿时，价格为549美元。

主要规格

• 功率:575
• 速度数:10
• 有:桨，面团钩，搅拌，倒盾
• 重量:29磅
• 质量保证:1年

KitchenAid KSM7586POB 7夸脱Pro Line Stand Mixer

它与专业600系列有很多相同的特点，但相比6夸脱的575，它的额定容量大了1夸脱，电机功率为970瓦。与600系列一样，Pro Line也是一款碗状抬升机型，有一个易于操作的杠杆，碗状抬升器通过两个带孔的尖头固定在混合器臂上。这是KitchenAid制造的最大的家用立式搅拌机。

最好的:680美元的价格，你必须是一个非常狂热的面包师，经常在食谱上加倍，以证明这台立式搅拌机的价格是合理的。开云体育手机官网对于大多数家庭烘焙机来说，与600系列相比，我们不认为增加的功率或空间会在性能或可用性上产生巨大的差异。

挑战或缺点:和600系列一样，有时把碗放在立式搅拌器上可能有点挑剔。它比600系列稍宽、稍重，但并不高。

发布时的价格:680美元。

主要规格:

• 功率:970
• 速度数:10
• 有:桨，面团钩，搅拌，倒盾
• 重量:32磅
• 质量保证:5年

KitchenAid工匠系列5夸脱倾斜头站立混合器

工匠的特点是有一个脚碗，可以锁在搅拌器的底座上，头部倾斜，在使用时应该锁定到位。锥形的、有脚的碗不是我们的最爱:它不容易刮掉两边，也不能像宽的、无脚的碗那样放在明火上或双层锅炉上。它最适合中等烘焙任务(我们不建议在食谱上加倍)。如果你想买一款特别版的KitchenAid，那很可能是Artisan。

最好的:如果你是一个普通的面包师，不经常在家做面包，你可能会喜欢Artisan。工匠牌是兼容的用玻璃各种各样的印刷和混合金属碗从美学角度来看，这也很有趣。

挑战或缺点:我们不建议使用artisa制作面包，因为它有移动和倾斜的倾向，搅拌器的头部会随着时间的推移而松动。事实上，我以前在做面包的时候弄松过一个工匠的头。

截至发稿时，价格为450美元

主要规格

• 功率:325
• 速度数:10
• 有:桨，面团钩，搅拌，倒盾
• 重量:26磅
• 质量保证:1年
  

Kitchenaid Artisan Mini Plus 3.5 qt。倾斜头站式搅拌机与柔性边缘打

这个小版本的“工匠”是KitchenAid相对较新的产品之一。它的容量为3.5夸脱，发动机功率为250瓦，宽约8英寸，高约12英寸，而工匠的宽约9英寸，高约14英寸。如果节省空间和标准批量，偶尔烘焙是你的首要任务，那么Artisan Mini可能值得考虑。和Artisan一样，它的特点是一个有脚的碗，把手被锁在底座上，倾斜的头在使用时被固定住。

最好的:休闲、节省空间(或需要节省空间)的面包师可能会喜欢Artisan Mini。它还与a兼容玻璃搅拌碗如果这是你感兴趣的东西(尽管我们确实担心它的易碎性)。如果你正在寻找最轻的重量，最容易举起的KitchenAid立式搅拌机，Mini是它能得到的最小的。

挑战或缺点:工匠迷你有空间限制，以及同样的问题，任何倾斜头站立式搅拌机(功率更小，寿命更短)。

截至发稿时，价格为379美元。

主要规格:

• 功率:250
• 速度数:10
• 有:搅拌，面团钩，搅拌
• 重量:18磅
• 质量保证:1年

KitchenAid经典系列4.5夸脱倾斜头站立混合器

这是KitchenAid提供的最便宜的立式搅拌机，尽管它比Artisan Mini大了1.5夸脱，发动机功率也大了25瓦。这也是一个脚，碗锁，倾斜头站立混合器。那么，为什么价格更低呢?据我们所知，这款碗没有把手，而且搅拌器只有两种颜色(黑色和白色)。立式搅拌机是家庭厨房的焦点，所以颜色缺乏变化可能对你很重要。

最好的:随意的家庭面包师想要得到最经济实惠的KitchenAid立式搅拌机，而且不关心它的颜色。

挑战或缺点:我们不推荐这种立式搅拌机频繁，重型使用或大量的面包烘焙。我们不是脚式搅拌碗的超级粉丝，也不喜欢经典款的碗没有把手。它降低了它的可用性。

截至发稿时，价格为330美元。

主要规格:

• 功率:275
• 速度数:10
• 有:搅拌，面团钩，搅拌
• 重量:25磅
• 质量保证:1年

常见问题

你可以使用任何KitchenAid附件与任何KitchenAid立式搅拌机?

KitchenAid的附件(绞肉机、意大利面辊和切割机、螺旋器等)与每个KitchenAid立式搅拌机兼容，并适合每个型号的轮毂，冰淇淋机除外。此附件兼容“所有倾斜头站立式搅拌机，除型号KSM3316和KSM3317”和碗式升降机“除型号K5SS, KSM5, KSM50, KSM500和KSM450”。据KitchenAid网站报道．

我该怎么处理一个松散的倾斜头立式搅拌器?

KitchenAid提供了一种方法来修理倾斜式搅拌器上松动或摇晃的搅拌器头一些解决办法．

最好的KitchenAid立式搅拌机是什么?

我们最喜欢的KitchenAid立式搅拌机是KitchenAid 6夸脱专业600系列立式搅拌机．