如何使用Kalita波酿造咖啡沥干架吗

尽管是更好的茶文化著称,日本已经有一个长与咖啡,掌握全国啤酒一直追求完美的,最干净,最甜蜜的杯子。

感谢奉献,我们最好的产品来自许多太平洋伙伴,包括最新coffee-geek困扰:Kalita波一系列的优雅,沙漏型身材咖啡沥干架。

Kalita自1958年以来生产啤酒和供应,但波是一种相对较新的介绍公司的产品线。设计背后的理论是,过滤器的几何创建一种水库酿造水床以上的咖啡渣,它充当一种绝缘子,吸收任何动荡造成的行为在提取倒水,同时保留热量,甚至允许更多的排水。

如何酿造咖啡Kalita波

1。让水沸腾。你需要500克的水酿造(约18盎司),和一些额外的冲洗你的过滤器。

2。测量了30克咖啡豆咖啡(约6汤匙)酿造500克(约18盎司)的水。

3所示。磨你的咖啡酿造前新鲜。磨应该比传统的粗过滤器酿造,但不是法国媒体一样粗。追求的东西看上去有点像粗磨玉米面。

4所示。其他纸过滤器轻轻锥的布鲁尔和非常薄的水直接倒入middle-bottom的纸。你只需要增加约3盎司的水;水分会爬的过滤器饱和。(它可以帮助确保过滤器轻轻用指尖;只要确保它不会褶皱或你将不得不重新开始一个新的过滤器。)过滤器的饱和后,电梯玻璃锥与过滤掉锅并转储冲洗水在继续之前。

5。把咖啡粉的过滤和皮重整个过程在你的厨房秤。我们想要测量水倒一个准确和一致的比率。

6。启动一个计时器,并立即把约60克的水倒进床上的咖啡,慢慢地但完全饱和。理由应该“开花”,或膨胀和释放气体,大约30到45秒,然后再继续。

7所示。涌入温柔同心脉冲从咖啡床的中心向外,滤波器的山脊,添加一次约40克水,确保保持水位地面咖啡。两个或三个脉冲后,小池应该非常清楚形成床上的咖啡。这正是使波如此之大,所以坚持下去。

8。继续倒在40克剂量,直到你达到500克,并等待咖啡完全流失。你的理想应该3:30-4分钟完成酿造时间;调整你的脉冲或磨规模加快或减慢所花费的时间。(记住:细磨等于慢煮,粗=更快。)

当然,有无数的方法成功地酿造与这些优雅的小锅。这是一个视频通过尼克曹旧金山的破碎球咖啡烘焙机——唯一的美国经销商Kalita products-breaking技术和获得美味的咖啡爱好者的好处无处不在。

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