Moka壶是一个廉价的咖啡的选择

这些天,我试着去完成生命中那些微小的事情中找到快乐。最重要的是,这意味着开始我的一天很好,强烈的一杯咖啡我新(重新)发现moka锅。

看到的,严重的时候吃团队的办公室工作,我的工作天有些仪式。后定居在我的书桌上,我把自己一个很好的冷玻璃Grady的啤酒(真正最好的东西),杏仁奶的飞溅。是完美的伴侣我早上苹果和杏仁黄油,它给了我足够的能量来度过一天的一部分,直到我屈服于另一个美味地冷玻璃在下午3点左右。

但在过去的六周左右,我从我父母的房子,远程工作,咖啡从auto-drip咖啡壶只是不会削减它。我花了至少两杯甚至感到轻微的嗡嗡声(我可能有也可能没有告诉几个同道的职员,我有一个咖啡因上瘾)。我一直渴望提高我从我的工作日冰冷的啤酒或周末的pep-in-my-step从我的咖啡店给我拿铁咖啡。

进入moka锅,一个小咖啡啤酒,送大的味道(和带有一个有趣的历史)。

什么是Moka锅?

我第一次遇到了一个moka锅当访问一个朋友出国留学在佛罗伦萨。他让我咖啡炉在银壶,结果是纯粹的幸福,光滑和新鲜的咖啡,你可以品味的护理。整个过程感到非常European-a方法需要一定的耐心,感觉完全相反的即时满足美国人在日常生活中寻找。

我因为得知moka壶是一个简单而巧妙的渗透装置。艾琳·迈斯特,我们的一个居民咖啡专家解释说,它允许“热水通过向上通过咖啡渣和上升的tube-meaning煮咖啡没有通过任何额外的咖啡过滤器,如下理由留在最后提取。”

伤感地思考这杯时,我突然想起我的父母有一个存储在厨柜的深处。快速搜索让我我寻求的银宝,闪闪发光的落后于其他被遗忘的电器。

如何使用Moka壶

使用moka锅很简单,对我来说,很好的治疗效果。咖啡你使用的类型取决于你tastes-I喜欢用黑咖啡(,值得庆幸的是,我的父母准备的任何紧急情况,甚至caffeine-related的),但是你可以购买任何你喜欢的烤。无论你是磨咖啡豆pre-ground自己或购买他们,你要确保他们比你需要地面细滴咖啡壶,但比你粗在常规的浓缩咖啡机使用。

你开始灌装室底部用热水就直到到达底部的啤酒。(在室中使用冷水,然后把它煮沸基于炉子将导致过热,给烧,金属,和苦味,所以最好事先煮水,它准备好了。)然后插入过滤器篮子底部室和理由,用勺子或手指水准,但确保不要踩下来。一定要抹去任何松散的理由从篮子里的边缘,这样高级舱螺丝正确。自室底部现在装满了热水,你要抓住这前用毛巾搞垮。

现在我最喜欢part-watching咖啡来生活(普通民间所说的“酝酿”)。把moka锅在炉中火加热,足够的火焰是覆盖底部,并且把盖子打开。当水室底部开始沸腾,压力将推动咖啡成室顶部,通过缓慢的壶嘴,源源不断。如果啤酒开始冲刺,通常表明水太热。时你就会知道酿造完成咖啡颜色变浅,开始溅射。在这一点上,我喜欢遵循建议在斯坦普顿咖啡的人,在花盆底部的热量和运行室下冷水,小心翼翼地倾斜,所以咖啡不溢出。根据斯坦普顿,这有助于它很酷,停止提取过程和防止咖啡获得金属味。

咖啡煮,我把它进一步全面去咖啡师。我在微波炉热一些牛奶,然后用我的漂亮的手持宜家牛奶起泡剂(不是几乎一样好严重Eats-recommended起泡剂,唉),旋转,直到一层极小气泡形成了表面。然后,我把牛奶倒在我的咖啡勺的泡沫。

瞧一杯卡布奇诺咖啡,一个人工湖。

所以Moka壶是一个咖啡机吗?

虽然这自制卡布奇诺不带来熟悉的办公室生活或舒适的舒适的咖啡店,鉴于目前情况下这是一个很好的妥协。然而,重要的是要注意,即使你用咖啡渣,你不是从技术上讲做一个真正的咖啡。(如果你想了解我们最喜欢的家用咖啡机,你可以这样)。根据本研究对蒸汽压力咖啡萃取压力,发生在moka锅(大约一到两条)远不及的标准化的浓缩咖啡机(9条)。相反,你做一个集中的咖啡;你可以阅读更多关于这里的咖啡和浓缩咖啡的区别。

我有一个类似的免责声明牛奶起泡剂:它创建泡沫结构不同于你会得到使用浓缩咖啡机的蒸汽魔杖。后者有更多的干纹理,而前者往往更厚,柔滑。然而,这些工具让替身好咖啡和奶泡在家里,特别是如果你没有时间或金钱投资的设备。

当我羞于说,我最近才发现这个奇迹咖啡机,我只是几周这个东西,它已经成为每日仪式,我非常期待。我感到的不仅是完成了,我可以复制我通常支付6美元以上的咖啡店,但我也享受所花费的时间。每天五分钟,我不得不练习耐心和专注于把关心放在我面前的是什么。现在比以往任何时候都更,我真的有时间这样做。第一口是天堂,让我精神抖擞的多数。,由于其强度,下午我第二杯是过去的事了。

常见问题

如何清洁moka壶?

虽然你不应该把它放在洗碗机也与严酷的研磨剂擦洗,清洁moka锅是非常简单的。对于日常使用,给过滤器篮子好彻底清洗和干燥处理后用咖啡渣。擦去流浪的理由或滴用纸巾,并确保你的整个moka锅在存储之前总是很干燥。

最好的moka壶咖啡是什么?

你可以使用任何你喜欢的咖啡moka器粗磨这里比烤的更重要。理由应该是粗比是必要的对于一个咖啡机,但比你更好的使用在一个咖啡壶滴。”“很好”或“medium-fine磨会技巧如果你使用毛刺磨床。

moka壶与感应炉灶面吗?

不幸的是感应的用户来说,一个标准的moka锅不兼容。然而,你可以购买一个现代版moka壶,是专门设计用于感应炉灶面。