严重的咖啡因拉什:速溶咖啡是什么?

我们都知道,当需要咖啡,它可以是非常紧急的但这是紧急足以证明速溶咖啡吗?我们看看快速的东西是什么你可以下次法官获得第一个杯坐立不安。

所有的咖啡酿造的过程被称为“提取”,这是一种描述和理解水从咖啡豆在酿造过程中吸收。(这是一点关于提取与咖啡有关,供参考)。

咖啡豆是由可溶性化合物,溶解成水创建早上我们最喜欢的饮料这正是酿造从清晰到棕色。(理想情况下,18 - 22%的可溶性咖啡将拿出水。少,你就会有一个grassy-tasting杯;更会导致苦味和涩味。)对于大多数咖啡方法当你让自己一个美味的法国媒体,例如,或手动倒啤酒使用Melitta-style cone-this棒球场的过程需要三到四分钟,你留下你的过滤器或锅中度过了理由。

于是去即时的诱惑:咖啡不仅发生在一瞬间,也不留下任何证据的形式浑身湿透咖啡扔进厨房垃圾桶的底部。但是…但是为什么会这样呢?这是魔法吗?

速溶咖啡(已经存在自1900年代初以来蓬勃发展但在流行的士兵的型口粮在战时)正常是会发生什么当你煮咖啡,然后删除所有从成品水的,留下一种晶体的形式提取的可溶性。这个过程通常通过冷冻干燥,去除水从成品啤酒使用蒸发、真空技术和flash冻结。又重新将水时,晶体溶解,建立含咖啡因的生命血液,让我们每一天。

当然这种“魔法”有明显的问题(因为真正的咖啡爱好者永远不会很容易,我们能吗?),尤其是质量的问题。大部分的咖啡豆制成stir-and-go东西不是最高的质量他们是廉价的,经常low-grown作物由数百万英镑被大公司收购后,批量生产塑料浴盆塑料浴盆的含咖啡因的方便。

手工它不是,我认为你值得一个完整的4分钟提取。但我可能不会按早上的第一件事,当你惊人的如此茫然,就只会一个人之间让他得到你和你的甜蜜,甜蜜的咖啡因。每个人都有自己的极限。

你觉得速溶咖啡,有一个“质量”品牌转向纯粹的绝望的时候吗?