旋转咖啡机是我们喜欢的唯一自动煮咖啡机之一

在我16年的咖啡经验中，旋转咖啡机做了一些我以前从未见过的事情。自动滴注机而且pourover啤酒依靠重力萃取，同时浸没啤酒，像法国媒体或冷酿啤酒机，使用渗透．咖啡机使用加压室和极细的研磨咖啡来制作浓缩咖啡。另一方面，spin使用离心机和水射流来完成上述所有工作。

如果你很难想象这是什么意思，想象一个沙拉旋转器:当它旋转时，向心力将生菜上的水分通过篮子吸走，聚集在墙壁上，并在底部聚集。旋转的工作原理类似，但与咖啡，如图所示视频从该公司，你可以看到他们的离心式过滤器的渲染图。这是一个有趣的想法，虽然人们之前可能已经尝试过离心冲泡，但它从未被用于商用咖啡机。

工作原理

旋转配备了内置研磨机，并提供预先设定的咖啡选项，包括浓缩咖啡，美式咖啡，滴，冷萃咖啡。它的市场定位是一体式，可以与胶囊式机器竞争，像雀巢它甚至还带有应用程序和Wi-Fi连接，让你可以在任何地方酿酒。除此之外，Spinn甚至还与专业咖啡烘焙商合作，开发定制的冲泡规格。它的原理是，你可以扫描一袋咖啡，机器会自动调整设置，根据烘焙机的规格提取特定的咖啡。

如果这听起来雄心勃勃，那的确如此。没有先例来衡量机器的功能，并且由于其全封闭的酿造系统，也不可能像我们那样对研磨机或酿造室进行任何独立的测试自带研磨机的咖啡机．于是，唯一能做的事就是把它点燃，煮点咖啡。

测试

在这个专有应用程序带我们完成了初始启动(包括自动清洗冲洗)后，啤酒机就准备好了。机器的前面有指示灯，让你知道，以补充咖啡漏斗或水库，或清空的基础bin或滴水盘。它还有一个简单的界面，有三个不同的无标签、有插图的按钮，用于不同的咖啡。不用学习哪个按钮触发什么，用他们的应用程序浏览15种不同的咖啡选择要容易得多。

该应用程序还提供了很大一部分饮料配方(其中许多都依赖于开云体育手机官网一个可选的外部牛奶起泡剂)我们决定坚持它的核心咖啡选项(浓缩咖啡、现煮咖啡和冷萃咖啡)，以更好地评估啤酒的主要功能。为了测试这台机器，我们测试了多袋咖啡，连续冲泡每种咖啡风格，并检查了味道质量、一致性和可用性。

我们学到了什么

很难说这是一台浓缩咖啡机

虽然这台机器提供的咖啡被称为“浓缩咖啡”，但实际上很难判断这些饮料从技术上来说是否是浓缩咖啡。专业咖啡协会浓缩咖啡的定义包括使用的咖啡量和冲泡时间，并说它应该在“9到10个大气压”下提取。这个定义不包括浓缩咖啡机的机械:将磨碎的咖啡装进过滤篮中，热水直接通过过滤篮加压。机器的形状和设计真正定义了浓缩咖啡作为一种冲泡方法，所以更准确的说法是，Spinn产生了一种非常浓的咖啡，接近浓缩咖啡的浓度，但在技术上是独特的。

The spin的意式浓缩咖啡还是很不错的。这种咖啡有一种明显的甜味，味道很均衡。即使经过反复的连续冲泡，每次冲泡的规格都是一致的。星巴克还有其他意式浓缩咖啡可供选择，有长杯的，也有短杯的，但味道和浓度没有像普通咖啡那样发生太大变化浓缩咖啡机-只是音量变了。

煮咖啡和美式咖啡一般般

煮好的咖啡有点瘪，口感干，像白垩一样。虽然它表现出了一些浓缩咖啡的甜味，但有一种明显的苦味，表明萃取过度。相比之下，美式咖啡略显平衡，但比较稀——不是直接从咖啡壶口冲出来的，而是用spin生产的意式浓缩咖啡，然后用第二个热水壶口稀释，就像咖啡馆里准备美式咖啡的方法一样。就像咖啡馆里的美式咖啡(Ameicano)一样，Spinn的版本有点淡，不过它展现出了我在这家啤酒商的意式浓缩咖啡(espresso)中发现的更多甜味。

冷萃咖啡出奇的好

硝化冷萃和冷萃滴式选择都非常美味，比大多数传统的冷萃更好。事实上，这也有一个很好的科学原因:咖啡中有一种主要的风味化合物(胆酸)，它通常提供一种令人愉快的、轻微的苦味，放的时间越长，苦味就越浓。这就是为什么杯子里的陈年咖啡不能喝。通过在离心机中快速用冷水冲泡咖啡，spin绕过了这个问题——即食冷萃咖啡尝起来很新鲜。

饮料的量非常准确

令人印象深刻的是，Spinn酿酒师的量表是如此准确:煮好的咖啡是6.8盎司，每次都在十分之一盎司以内，浓缩咖啡的数量始终与我们量杯上的2盎司刻度一致。这其中的关键是机器的离心萃取，它可以从每一个咖啡颗粒中提取出所有的液体——所以，无论有多少体积的水进入咖啡渣，都会被提取出来。

这台机器运转得很好

这台机器运转得很好。如果有任何问题(例如，如果水库需要补充)，机器前面的指示灯会弹出，应用程序会提醒我们。这些部件和部件很容易组合在一起，所以清空垃圾筒从来都不是一件烦人的事情(尽管垃圾筒边缘的绿色塑料圈确实有几次掉进了垃圾桶)。尽管我们很喜欢咖啡，但真正让人印象深刻的是整个系统运行得非常好。

自动化的机器为忙碌的人或行动不便的人提供了很大的自由，由于旋转咖啡机是由一个蓄水池和一个咖啡漏斗运行的，所以它的准备工作比胶囊机要少，胶囊机需要你每次想要冲泡时都要装一个胶囊。如果一个Spinn啤酒机是锁定和装载的，它可以在需要照顾之前连续酿造多次，你甚至可以通过应用程序在另一个房间启动它。作为一项新技术，它在我们的测试中表现得令人印象深刻。

判决结果

的优点

Spinn咖啡机提供了一些味道最好的全自动煮咖啡。虽然没有一款咖啡可以完全媲美传统的冲泡方法，但它们都领先了好几光年自带研磨机的咖啡机还有胶囊机器，像雀巢．真正令人印象深刻的是这台机器工作得非常好:应用程序和机器协调一致，无论何时啤酒酿造者需要关注，它都很清楚。虽然“旋转咖啡机”可能无法取代咖啡控柜台上的所有设备，但对于那些不经常在家煮咖啡、又不想浪费咖啡和咖啡胶囊机的劣质味道的人来说，它是一个可行的选择。对于行动不便的人来说，它也有很大的潜力——拥有更大容量的储物器和咖啡漏斗，并配有一键冲泡选项，每次人们想要冲泡时，Spinn都不需要装一个小胶囊。一个来访的管理员甚至可以每周给啤酒机装满一次咖啡和水，让那些可能会为胶囊太小而挣扎的人适应。虽然Spinn比大多数胶囊机贵得多，但从长远来看，能够使用自己的咖啡和定价过高的专有胶囊也可以省钱。

缺点

spin的两个主要限制是味道和成本。无论如何，spin都无法复制传统的浓缩咖啡或滴滤咖啡的味道。这是一台昂贵的机器，以这个价格，你可以买到我们的首选咖啡研磨机而且咖啡机还有剩余的钱。这也是一种内部有很多活动部件的新技术。我们不愿强烈推荐自动化程度很高的昂贵设备，因为它可能比简单的滴漏咖啡机需要更多的维护，而且关于spin的长期使用信息也不多。尽管如此，还没有其他机器可以处理所有不同的咖啡风格，所以如果这是你在寻找的，Spinn可能是一个不错的选择。

对谁最好

如果你正在寻找一款简单的自动咖啡机，但仍然关心你所使用的咖啡的质量，那么spin是胶囊咖啡机的新选择。因为这是一项新技术，如果更高的价格不会超出你的预算，即使它可以长期省钱，我们也推荐它。

常见问题

你能在旋转咖啡机里使用咖啡豆吗?

这种旋转咖啡机只适用于整颗咖啡豆，因为它的研磨机会自动将咖啡粉送入冲泡室。所以，目前，你不能使用预先磨碎的咖啡或胶囊。

你可以不用应用程序使用spin咖啡机吗?

spin咖啡机的不同按钮上有多种咖啡选项，所以你可以在没有应用程序的情况下使用它。你可能需要先阅读用户手册，了解如何循环使用所有选项。

我该如何清洗Spinn咖啡机?

用户手册中有关于如何清洁旋转咖啡机的详细说明，但你可以手洗可拆卸的部分，包括研磨箱和水箱。为了清洁机器内部，旋转有一个自动清洗周期和定制清洁溶液．