严肃娱乐:如何举办披萨派对

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健二López-Alt

2018年8月9日更新

谁说所有的乐趣都是孩子们的?举办自己的披萨派对是一个让朋友们聚在一起的好方法，一起做伸展运动和在馅饼上浇料，这将有助于缓解在最后一位客人到达和第一瓶啤酒开始之前发生的尴尬沉默。

要想获得成功，你需要做以下几点:

了解你的面团

你最终使用的面团类型将在很大程度上取决于团队的情绪和煎锅的水平，但这里有一些建议:

来吧:你知道你喜欢它。法国面包，英国松饼，或者百吉饼披萨，最后都是奶酪和酱汁覆盖的面包，对吧?如果你喜欢快速简单的方法，那么使用半烤披萨壳或其他种类的面包产品也没什么不好意思的。

如果你想更进一步，在超市或当地的披萨店寻找预先做好的披萨面团。这些面团通常含有护发素，使它们几乎不会被拉伸而撕裂或粘住，而且味道还不错。

在我最常做的三种基本风格的披萨中方形披萨是目前为止最简单的。它是用非常湿的面团制成的，你在立式搅拌器中搅拌，然后直接倒进带边的烤盘中，让它自己伸展到边缘。

如果您愿意，您也可以试试我们的新英格兰希腊式面团它可以放在10英寸的煎锅或蛋糕盘里，因此更适合小型派对上放个人大小的派。

一旦你把面团做好了——你可以提前做好几个，把它们准备好，放在你的烤盘上——你和你的客人要做的就是把它盖上，然后烤。你最终得到的是真正的披萨，酥脆的，金黄色的，橄榄油油炸的底部，和新鲜的配料。

纽约风格的面团在做每一个派之前都需要手工拉伸，但它也是一个相对轻松和容易处理的面团。你甚至可以让你的客人采用擀面杖的方法，或者用涂了油的披萨盘把面团摊开，而不是用面粉和剥皮的方法。

这种面团比方形平底锅或基本的纽约风格的面团要难做得多。很有可能，如果你之前没有处理过非常湿的面团，你最终会把它拉伸得太薄，或者在上面打洞。别担心，这是一个披萨派对，而不是在你的新披萨店开幕之夜，全世界都在看着你。披萨的伟大之处在于，即使它看起来像垃圾，但它尝起来仍然很棒。

多做点你不需要的。如果你走的是预先做好的面饼、纽约或那不勒斯路线，确保你准备的面饼或面饼的数量至少是你预期客人数量的1.5倍。每个人都喜欢剩菜剩饭，你不可避免地会有一两个糟糕的派需要重做。
至少提前一天做好面团。在冰箱里放了三到五天的面团会比新鲜的面团更美味，也更容易加工。它也使你的计划简单。
把你的面团取出来，分成一份，让它在聚会前至少休息两个小时．冷面团是没法做的。你想把面团取出来，分成不同大小的球，然后让它们放在撒了少量面粉的案板上，上面盖着保鲜膜和毛巾，至少几个小时，它才会处于最佳状态。