纽约式白比萨的配方gydF4y2Ba

为什么这道菜的作品gydF4y2Ba

意大利乳清干酪混合物均匀传播在整个饼(而非中在补充)调味每一口。gydF4y2Ba
让披萨酷完全然后re-crisping烤箱(可选步骤)创建一个“流畅”地壳想起一片店。gydF4y2Ba

每个人都有他们喜欢的食物太多或渴望以至于他们会吃即使刚刚完成了感恩节晚餐。对我来说,食物是白色的披萨。如果我面对一片,或在一个窗口看到它在比萨馅饼在披萨店,我就吃了。如果你有同样的感觉,那么这个典型的白比萨配方可以把烤箱变成你最喜欢纽约的披萨店。gydF4y2Ba

我唯一的编辑,如果你真的渴望一个白色派,附近买面团在当地最好的披萨店,因为这面团需要一天做好准备。同时,大多数派我看过上马苏里拉奶酪,以及意大利乳清干酪,所以你总能适应并添加一点。gydF4y2Ba

2008年12月gydF4y2Ba

这道菜是2023年cross-tested保证最好的结果。gydF4y2Ba

准备gydF4y2Ba10分钟gydF4y2Ba

库克gydF4y2Ba30分钟gydF4y2Ba

总gydF4y2Ba40分钟gydF4y2Ba

服务gydF4y2Ba2份gydF4y2Ba

这个典型的白比萨配方可以把烤箱变成你最喜欢纽约的披萨店。gydF4y2Ba

的白汁沙司gydF4y2Ba

2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba(30毫升)gydF4y2Ba橄榄油gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba小gydF4y2Ba黄色洋葱gydF4y2Ba(6盎司;170 g),切碎gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba媒介gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba,剁碎gydF4y2Ba
1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(60毫升)gydF4y2Ba重奶油含量过高gydF4y2Ba
1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba剁碎gydF4y2Ba新鲜百里香或墨角兰gydF4y2Ba
1/4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba金刚石晶体gydF4y2Ba粗盐gydF4y2Ba;食盐,少量使用gydF4y2Ba
新鲜gydF4y2Ba黑胡椒粉gydF4y2Ba

为意大利乳清干酪混合物gydF4y2Ba

1又1/2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(380克)gydF4y2Ba意大利乳清干酪gydF4y2Ba
1/4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba金刚石晶体gydF4y2Ba粗盐gydF4y2Ba;食盐,少量使用gydF4y2Ba
1/4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba干或切碎gydF4y2Ba新鲜百里香gydF4y2Ba
新鲜gydF4y2Ba黑胡椒粉gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba切碎的新鲜平叶gydF4y2Ba欧芹gydF4y2Ba嫩茎gydF4y2Ba

组装的披萨gydF4y2Ba

一个12盎司(gydF4y2Ba340年gydF4y2BaggydF4y2Ba)球gydF4y2Ba自制的gydF4y2Ba或现成的gydF4y2Ba纽约风味比萨饼面团gydF4y2Ba,在室温下至少休息2小时gydF4y2Ba
面包粉,除尘皮gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba切碎的新鲜平叶gydF4y2Ba欧芹gydF4y2Ba和嫩茎,装饰gydF4y2Ba

放置一个烘焙的中间架钢烤箱预热到500°F,至少30分钟。gydF4y2Ba

严重的吃/格雷格·杜普里gydF4y2Ba
白汁沙司:gydF4y2Ba与此同时,在一个小平底锅,用中火加热,直到闪闪发光。加入洋葱和做饭,偶尔搅拌,直到半透明,6到8分钟。添加大蒜和做饭,经常搅拌,直到香,约1分钟。加入奶油,低热量中低,做饭,直到奶油变稠和略有减少,约2分钟。熄火,加入百里香,用盐和胡椒调味。转移到一个小碗,让完全冷却,在使用之前至少30分钟。gydF4y2Ba

严重的吃/格雷格·杜普里gydF4y2Ba
意大利乳清干酪混合物:gydF4y2Ba意大利乳清干酪一起放在一个中等大小的碗里,搅拌,盐,百里香,辣椒。备用。gydF4y2Ba

严重的吃/格雷格·杜普里gydF4y2Ba
装配和烤披萨:gydF4y2Ba形状面团球使用toss-and-spin方法,延伸到一个直径约12英寸。面团应该是向边缘切成1/4英寸厚,略厚。将面团皮或倒置的平底锅,上面撒着面粉。gydF4y2Ba

严重的吃/格雷格·杜普里gydF4y2Ba
传播准备薄白汁沙司,甚至在面团表面的一层,留下一个切成1/4英寸的边境发现了。传播意大利乳清干酪混合物均匀白汁沙司。gydF4y2Ba

严重的吃/格雷格·杜普里gydF4y2Ba
小心地滑的披萨皮到烘焙钢。烤,直到地壳脆并略烧焦的边缘和奶酪是冒泡就开始融化,大约8分钟。(地壳的底部应该是布朗和脆,不是白色和柔软的。)gydF4y2Ba

严重的吃/格雷格·杜普里gydF4y2Ba
删除完成的比萨烤箱和装饰它立即用欧芹。让披萨冷却3分钟前切片和服务。如果你想要一个“流畅”地壳,完全让披萨冷却,然后返回单个片为recrisping热烤箱。gydF4y2Ba

严重的吃/格雷格·杜普里gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba
957年gydF4y2Ba	卡路里gydF4y2Ba
47 ggydF4y2Ba	脂肪gydF4y2Ba
99克gydF4y2Ba	碳水化合物gydF4y2Ba
34 ggydF4y2Ba	蛋白质gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba
份:2gydF4y2Ba
每份金额gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba	957年gydF4y2Ba
% *每日价值gydF4y2Ba
总脂肪gydF4y2Ba47 ggydF4y2Ba	61%gydF4y2Ba
饱和脂肪19 ggydF4y2Ba	93%gydF4y2Ba
胆固醇gydF4y2Ba91毫克gydF4y2Ba	30%gydF4y2Ba
钠gydF4y2Ba1119毫克gydF4y2Ba	49%gydF4y2Ba
总碳水化合物gydF4y2Ba99克gydF4y2Ba	36%gydF4y2Ba
膳食纤维4 ggydF4y2Ba	15%gydF4y2Ba
总糖6克gydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba34 ggydF4y2Ba
维生素C 8毫克gydF4y2Ba	41%gydF4y2Ba
钙567毫克gydF4y2Ba	44%gydF4y2Ba
6毫克铁gydF4y2Ba	34%gydF4y2Ba
钾489毫克gydF4y2Ba	10%gydF4y2Ba
* %每日价值(DV)告诉你多少营养的食物有助于日常饮食服务。每天2000卡路里的热量用于一般的营养建议。gydF4y2Ba