如何感恩节肉汁保暖(没有占用一个燃烧器)

迄今为止最困难的人群做感恩节大餐是物流的所有的食物表在其合适的温度。在大多数家庭厨房有限的空间,这是一场音乐燃烧器和烤箱的空间服务菜,锅,锅旋转的热量和进出烤箱。聪明的我们可以如何管理厨房空间,一切就会变得越容易。

这顿饭是最灵活的组件之一肉汁。需要热的和自由的皮肤表面上,有许多方式来完成,不需要当场解决肉汁问题或捆绑一个炉灶燃烧器,你一定会需要其他东西。

这里有一些我们喜欢的方式保持肉汁在完美的条件,同时保持它的方式。火车沿着它的时候爬上肉汁,肉汁训练。

肉汁训练选项1:使用一个绝缘玻璃水瓶或热水瓶

一个绝缘玻璃水瓶,经常随意使用品牌名称引用热水瓶即使由不同公司生产的,真空中内置了墙壁,有助于保持热的液体冷热液体冷。喝咖啡的人谁拥有一个隔热旅行杯一样知道,这些东西能保持液体辣热几个小时没有任何额外的热量输入。

使用一个用于肉汁,只需花几分钟把肉汁滚烫的炉子上,并且,如果你愿意,预热的玻璃水瓶倒一些开水(你不需要这样做,但它会给你一个轻微的撞在保存能量的时间)。然后把肉汁倒进玻璃水瓶,密封好,搁下了,直到准备好服务。

完全肉汁会热在那里停留多久很难说,因为它可以随玻璃水瓶,也多么完整的品牌(全玻璃水瓶,越少越快肉汁将降温),但是你应该能够安全地握住你的肉汁至少几个小时没有温暖的一大损失。

肉汁培训选项2:把它使用浸入式循环器

如果你拥有一个浸没循环器,你有一个完美的设备把土豆泥和肉汁温暖,不需要范围。设置循环器150到165°F(65到75°C),然后填补mason jar,耐热的swing-top jar垫圈,或金属容器像隔水炖锅肉汤,进入热水洗澡。

如果您正在使用一个密封的容器mason jar,它可以完全淹没,没有任何问题,但是显然敞篷容器不能水槽水位以下;自船将取代水的淹没,你应该慢慢地降低,确保没有风险的水满溢的肉汁。

肉汁的敞篷容器将处于危险之中,形成了一个皮肤。可以防止这种按塑料包装或黄油包装直接反对肉汁的表面。

肉汁培训选项3:慢炖锅热水

即使没有一个浸入式循环器,你仍然可以装配一个热水的浴缸远离你的炉子,如果你自己的慢炖锅或multi-cooker就像即时壶。浸没循环器的想法是一样的,除了你会填满锅的船与水和加热(multi-cooker,这将是使用慢炖锅设置)。然后降低你的船的肉汁热水洗澡,让它直到晚餐时间。

正如浸没循环器,任何船仍然开放会使肉汁暴露在空气,这可能会导致皮肤的形式。直接使用塑料包装或黄油包装防止肉汁表面。

肉汁训练选项4:法国最高

萨沙最近写了他聪明的花招把标准的炉灶成所谓的法国——加热金属表面常见的餐厅,最大化加热空间比单个燃烧器。

他通过设定一个烘焙钢或铸铁烤盘在两个燃烧器。显然,这不是一个burner-free握住你的肉汤,但正如你所看到的在上面的照片中,通过创建一个平坦的加热板,你可以容纳更多的锅和saucepans-including充满gravy-than两个燃烧器本身无法适应。通过调整每个燃烧器的热,你可以确保你的肉汁现货就足够温暖,但不太热会风险灼热或over-reducing它(不过,这将是一个好主意给它一个搅拌每隔一段时间)。