这是我们最喜欢的烤蛋糕、布朗尼和巧克力棒的平底锅

我是一个自信、开朗、无限乐观的厨师。需要一个多汁烤鸡？没有问题。一锅令人上瘾的脆皮球芽甘蓝？我是你的男人。作为一个狂热的家庭厨师，我确实犯过很多错误，但我已经做了足够长的时间来适应和即兴创作。

另一方面，当谈到烘焙时，我的信心消失了。我曾经把蜜桃馅饼放在烤箱里，直到它变成橡胶轮胎一样的颜色，我无法告诉你有多少面包在我小心而焦虑的注视下神秘地拒绝升起。所以做蛋糕从一开始就不可能。蛋糕会碎，当我试图把它们从锅里拿出来的时候，它们会散开，底部会烧焦，顶部会未烤熟(这怎么可能呢?)，这样的例子不胜枚举。所以，当我们的烘焙天才斯特拉·帕克斯(Stella parks)向我推荐了一款特别的铝制烤盘时，我就被吸引住了。

有了“胖爸爸”这样的名字，我从一开始就爱上了这只平底锅。但撇开令人难以置信的品牌不谈，它真的比我所依赖的所有家庭烘焙需求的平底锅要好得多。这款蛋糕有一个可拆卸的底部，一旦蛋糕冷却，就可以非常容易地转移它们。因为锅底是完整地从锅里冒出来的，所以它不会像带锁的弹簧锅那样折断或扣上。

胖爸爸的阳极氧化铝板奶酪蛋糕盘与可移动的底部

在亚马逊上购买

平底锅的轻质铝制材料快速均匀地导热，因此蛋糕和巧克力棒不会出现斑点和烹饪不均匀的情况。另外，它是由反光材料制成的，可以减少底部的褐变，保持肉桂卷，油光软糖布朗尼,咖啡蛋糕轻盈而精致。最后，由于它是由非活性阳极氧化铝制成的，胖爸爸的锅是制作高酸度菜肴的理想选择，比如柠檬酒吧还有千层面，不用担心金属渗入食物的味道。所有这些特性使它不仅仅是一个蛋糕锅;它同样适合餐卷，热十字面包,spanakopita对一群人来说，就像对蛋糕一样。

我从来没想过要成为一个烘焙大师，但最近这只平底锅给了我信心，让我可以尝试一些大胆的(在以前是不可想象的)事情姜饼薄蛋糕加奶油芝士糖霜．它蓬松，均衡，就像斯特拉的食谱所承诺的那样美味，而且，让我惊讶的是，甚至没有一点焦。

常见问题

这个平底锅可以用洗碗机洗吗?

建议用手洗胖爸爸的平底锅。洗碗机的恶劣环境可能会导致锅的表面变形或损坏。储存前用温肥皂水手洗并彻底擦干。

应该使用不粘锅吗?

你可以使用不粘锅，但不粘锅涂层会使蛋糕表面变黑，这意味着它们会吸收热量，导致蛋糕底部和边缘过度变色。

你应该在烘焙用具上使用不粘剂吗?

这又是一个“你”可以，但是……”不粘锅喷雾剂会随着时间的推移留下粘性残留物，会使你的烤盘变色，更不用说更难清洗了。相反，使用羊皮纸或室温黄油和一层薄薄的面粉来帮助你的烤盘轻松释放。