篝火烹饪:如何在荷兰烤箱制作辣椒

现在我不是户外生存的专家，我所做的99%的露营都是在车边搭帐篷我的妹妹我喜欢开玩笑(好吧，100%)，但如果有一件事我做知道该怎么做，那就是在各种场合给一大群人提供舒适可口的食物。为了完成这项任务，你可以在室外采取几种方法。

流浪汉包是最简单和最不精确的。把你的食材包在锡箔袋里，扔进火开云体育波胆里，过一会儿再捞出来，就可以期待最好的结果了。这是一种美味的方式，虽然有点不可预测，但用最少的供应就能吃到热食物。(提示:未剥壳的玉米穗是大自然的流浪汉包。不需要陪衬!)

下一步是带一个烧烤把自己置于火炭之上。拖上几个锅碗瓢盆，你不仅可以烧烤，还可以sautée，炖，炖，烤，就像在普通的炉子上一样。

如果你是真的如果你有心情拖着东西到处走(或从后备箱里卸下东西)，你可以升级到完全的荷兰烤箱烹饪。正如它的名字所暗示的那样，一个优质的荷兰烤箱不仅仅是一个带盖子的三条腿的铸铁锅——事实上，它是最多功能的烹饪工具之一。

铁杆的篝火厨师会给他们的荷兰烤箱配备一个三脚架和链条，把烤箱挂在火焰上，但这种设置基本上是不必要的。通过精心的加热和计划，你可以合法地在里面烤，甚至直接在火坑里烤。饼干和免揉面包是我的最爱。免揉面包(这里的食谱)实际上是使露营。只要在前一天晚上把面团混合好，用早上的第一堆火加热你的荷兰烤箱，就可以在早午餐时及时准备好热的新鲜面包了。

盖上锅盖，放在炭火上，这样你就有了一个漂亮的，几乎不粘的煎锅，非常适合煎鸡蛋和培根。我喜欢在主锅里用啤酒和酸菜炖香肠或热狗，然后把它们转移到翻倒的盖子上，让它们在上桌前烤成棕色。

但它真正的用途，荷兰烤箱是真的存在的理由，是用来慢炖的。它的盖子很重，壁很厚，能够从上面和下面加热，它是为厚辣椒和慢煮豆子等炖煮项目定制的。

就像在家做饭一样，要做出美味的辣椒(对你们这些顽固分子来说，我说的辣椒，指的是更广泛的以辣椒为基础的肉豆香料的定义)，关键是要层层叠叠叠叠叠叠放。这意味着把肉烤成棕色，加入香料，盛开的香料，最后用文火慢炖，直到它们相互适应。

要了解制作篝火辣椒的步骤，请点击幻灯片以上，或获取食谱在这里．

像所有的铸铁一样，维护比不锈钢锅或平底锅要高一些，但比大多数人认为的要容易得多。是的，你可以把它弄湿(只要小心擦干)。是的，你可以用肥皂。你甚至可以使用金属器皿或在里面煮酸辣椒，几乎没有任何不良影响。要了解更多的护理和维护，请查看我们的铸铁指南．

你喜欢用荷兰烤箱做什么?