食品实验室系列视频:开水

你听说过吗煮意大利面或热烫蔬菜在一个大锅里是很重要的，因为它可以让水更快地沸腾?好吧,我有什么消息要告诉你吗．

在这集食物实验室系列视频中，加入吧凯蒂和我一起探索地球上最宝贵的资源:水。这一集是根据我十年前写的一篇文章改编的，叫做“你想知道的一切(还有更多!)”关于开水。”括号可能描述了文章的大部分内容，但是，好吧，我发现这些东西很有趣，也很有用。

来看看我们讨论煮沸的真正含义吧!我们还将学习如何管理压力来帮助你实现不同的目标，为什么在意大利面水中加盐会让你达到不同的目标看就像沸腾得更厉害了……但事实并非如此，在你加入意大利面后，大锅是否真的比小锅更快地煮沸。