5种不值得花钱的咖啡挥霍

每隔一段时间，在自己身上挥霍一下是很好的，你知道我非常提倡在煮咖啡和喝咖啡方面的自我礼物。然而，话虽如此挥霍咖啡本身听起来甚至有点像意式咖啡，但我必须向咖啡爱好者们推荐一些高价购买的咖啡。

以下是不值得细说的五件商品，以及你自己买什么的建议。

Kopi Luwak

当然是"异域风情"这款太平洋岛咖啡通过消化来处理，嗯哼，排泄出的被一只叫麝香猫的猫一样的可爱的猫(这是什么鲁瓦克的意思,产自“咖啡”)。咖啡豆从粪便中收获，清洗(显然)，通常在离开其国家或原产地之前烘烤，通常装在看起来很漂亮的真空密封包装中，或装在其他一些散发着“高级咖啡”味道的精致包装中。

然而，臭气还不止于此:市场上的许多果子狸咖啡都来自农场，在那里动物被强制喂食咖啡樱桃，并被关在太小的笼子里，它们无法转身。除此之外，不管它们吃成熟水果的动物本能如何，这些像猫一样的生物不能总是指望它们能喝到最高质量的咖啡，而且动物和植物的健康状况、环境条件以及其他无数的不确定因素几乎可以保证，你点一杯鲁瓦克咖啡唯一确定的是一罐……

试试这个吧:你想尝尝昂贵的咖啡吗?有很多这样的豆子，虽然其他的豆子可能不是来自野生(或人造野生)动物的生意端……好吧，这可能足够推荐他们了。我推荐格沙咖啡品种之前，我还要在这里再说一遍，这些豆子真的不只是一堆豆子;你也可以尝试独家的咖啡，比如Aida的大珍藏，这是来自传奇咖啡农的精选精华Aida巴特列该公司在萨尔瓦多的四个农场。

混合咖啡机

在Bed Bath & Beyond的虚拟通道里闲逛时，几乎任何一个不得不建立礼物登记的人都可能把鼠标悬停在其中一个上面:毕竟，它们看起来像是完美的妥协，上一分钟煮咖啡，下一分钟煮新鲜的浓缩咖啡。

我不想戳破你的卡布奇诺泡沫，伙计，但就像人一样，机器也会把自己摊得太薄。尝试一次做太多的事情，你可能会发现，即使你设法完成了，你的工作也不会像你专门和专注的时候那样好。这些两用咖啡机也是一样——考虑到它们不能很好地调节温度或冲泡时间来做出一壶真正令人惊叹的煮咖啡，你真的能指望它们能处理一杯美味的浓缩咖啡所要求的压力和热量吗?这就像在简易烤箱里做一个soufflé。

试试这个吧:投资购买一台方便、可靠、能让你在大多数日子里都能享受到的咖啡冲泡机:例如，像Technivorm Moccamaster这样的高质量电动冲泡机，或者便宜的倒咖啡装置。当你渴望浓缩咖啡时，就去做吧那你的挥霍，坚持好东西——不要满足于你一时兴起为你的公寓买的可怜的克虏伯鞋喷出的泔水。你我都知道你应该得到更好的。

豆荚的机器

被“咖啡”、“浓缩咖啡”或“绿茶”触手可及的便利所吸引，而不需要任何研磨或努力，只需按一下按钮?要知道，转盘里的小塑料杯和新鲜的杯子相比简直是小菜一碟，因为你几乎无法控制咖啡(或“卡布奇诺”)何时收获、烘焙，甚至研磨。咖啡的味道要比这个好得多，尤其是当你不需要为你扔进垃圾填埋场的那些塑料k杯而感到内疚的时候。

在我看来，这种方便的咖啡因贩卖机不过是休息站咖啡贩卖机的升级版:当然，从最严格的定义来看，喷出的液体就是“咖啡”，但除了防止高速公路催眠之外，它真的有其他好处吗?

试试这个吧:因为大多数单次使用的豆荚咖啡机都是在办公室和候诊室使用的，所以你可能真正想要的是桌上咖啡。立方体骑师的时候,我是嫉妒我所有的同事至少一天一次,因为我的小和非常安静的手摇咖啡研磨机让房间充满了香味,我的廉价电水壶速断在我的书架上,角落和新鲜的法国压咖啡我煮4分钟而不离开我的桌子上所有的免费咖啡,作为员工福利传递公共午餐房间里似乎含咖啡因的浪涛。低影响，高回报:另外，如果这是你喜欢的类型，这是一个跨分区交朋友的好方法。

家用浓缩咖啡机

不要乱扔东西!听我说完!

有些人是浓缩咖啡迷:我知道。有些人买了很棒的家用设备，每天使用多次，定期清洗，购买新鲜烘焙的豆子，学习如何调节蒸汽压力或泵压来酿造持续美味的东西。太好了:我想让那些人邀请我去喝浓缩咖啡。

但事实是，我们大多数人都不是这样的人。我们大多数人都很难挤出足够的睡眠来正确地浸泡和擦洗我们的法式压滤机，或者甚至预冲洗我们的倒滤器，更不用说在每次使用后(是的，每次使用)冲回浓缩咖啡机，花时间改变研磨的大小，调整我们的技术，让浓缩咖啡出来。

我对家用浓缩咖啡机的理论是:要么做大，要么出去……喝咖啡。如果你真的很喜欢浓缩咖啡，但不认为你一天会喝超过一杯甚至两杯，我个人认为不值得在咖啡机上投资。找一家很棒的当地咖啡馆，和咖啡师好好相处，享受由那些有时间和精力处理所有变量(和混乱)的人制作的浓缩咖啡。

试试这个吧:如果你是一个“机械迷”，只想对咖啡一探到底，那么还有很多其他的咖啡机不那么麻烦，但同样能让人停下来看看，或者对修理工友好:即使是日式虹吸式咖啡机，用卤素灯加热，看起来像一个科学项目，对家庭咖啡师来说也更容易驯服。考虑在家里煮其他方法的咖啡，让浓咖啡成为你外出喝咖啡的犒劳。

不过，如果你喜欢浓缩咖啡的浓味，也许可以AeroPress，甚至是Moka锅，是给你的。使用它们，你既可以冲泡浓缩咖啡，也可以用来冲泡美式咖啡，AeroPress也可以用来冲泡一杯咖啡。然后，如上所述，带自己出去喝浓咖啡，当你这样做的时候，坚持吃好的东西。

也就是说，如果你下定决心要买一台浓缩咖啡机，就不要偷工减料(可悲的是，这通常也意味着你不应该削减成本)。在我们这个小小的万维网上已经写了很多关于好模型和坏模型，值得极客使用的机器和更适合业余爱好者的机器的文章。当然也不是不可能做出非常好的，真的在家里喝上一杯不错的浓缩咖啡，但这确实不容易，所以一定要问问自己是否认为这值得。

任何昂贵的酿造设备，如果你没有一个像样的研磨机

你可能是世界上最有经验、最老练的厨师，但如果你的刀很钝，你切番茄的时候就会把果肉弄碎，那么这一切就显得微不足道了。同样的事情也发生在你的家庭咖啡设备上:你可能有一个冲泡工具的武器库，从世界各地的烘焙师那里购买最好的咖啡豆，并且能够在你的杯子里检测到无数细微的味道，但归根结底，你的咖啡只能和你的研磨机一样好。

廉价的研磨机(例如，旋涡式研磨机，它更适合研磨香料而不是豆子)在工作时产生产生苦味的热量，而且由于难以控制，它们对豆子的研磨也不均匀;低端或维护不善的毛刺研磨机，比如在大多数大型杂货店的咖啡货架上经常能找到的那种，毛刺会变钝或变脏，这也会让你的咖啡渣不均匀或味道不好。

想想那些研磨机产生的各种大小的混合物，就像切碎的蔬菜放进汤里:如果你把一堆大块的胡萝卜和那些切碎的胡萝卜一起扔进汤里，你就知道小块的胡萝卜比大块的熟得快得多，对吧?咖啡也是如此。为了更好的酿造，你需要更好的研磨，拥有更一致的——最好是可调节的!——配置文件。

试试这个吧:买一个研磨机!说真的，如果你为爱喝咖啡的自己做了一件好事，那就是。一个好的磨毛边机是你对抗平庸咖啡的最好武器。我总是推荐小型便携式手动磨床，适用于小空间和小预算(我最喜欢的是日本的Porlex)，不过如果你有足够的空间和金钱，几款电动磨床也可以很好地满足你的需求，而且可以使用很长时间。Baratza是一家声誉良好的制造商，他们的机器可以处理从法式压滤机到浓缩咖啡的任何东西，这取决于型号。

咖啡爱好者们，还有其他建议吗?帮助你最喜爱的爱好者为正确的东西保存他们的绿色。