钝刀吗?没有卷笔刀吗?拿一个杯子

几个月前,我在做早餐为我的妻子和女儿在一个出租屋里在泽尔moo,奥地利。厨房很可爱和很好的装备,但是,像所有的度假屋的厨房,它有一个主要的问题:糟糕,钝刀,没有磨刀石在视线内。我打碎过几片番茄之前本能地达到了一个陶瓷杯从柜子里把刀。

然后我想:每个人都知道这个技巧吗?所以我拍快速视频在我的电话,并把它发布推特和Instagram。证明,这是一个新的对很多people-novel足够,我们认为是值得记录,上面配有完整的视频。

我不记得在我第一次看到这个动作,但我知道我一直做至少从高中。大多数陶瓷盘子,碗,杯子有一个无釉rim在最底部,在那里接触到地板上的窑。这个未上釉的陶瓷比金属和可以使用就像磨刀石一样。

所有你必须做的是杯子翻过来并运行刀片沿着它,拿着它的边缘保持15到20度左右的角度。最好的边缘,我喜欢从10到15中风两边,两边各做5到10,然后四个,三个,两个,结束了一系列单中风两侧。这个方法创建一个新的边缘相对对称,这是非常有效的。在30秒内,我改变了一把刀,可以勉强通过一个土豆成一个黑客,可以毫不费力地切西红柿。

在少数情况下,你有一把钝刀和烹饪,但是看不到陶瓷,摇下车窗边缘也会工作。甚至一个光滑的石头或外的混凝土板可以在紧要关头。

注意,这种技术实际上消除至此不仅提高你的刀磨练你的刀,如在运行它钢(或另一个刀沿着背面)。也往往将相当多的材料与专用磨刀石相比,所以我建议使用这种技术只有廉价的刀或者当你真的陷入了困境。反复做这很快就会使你的刀片萎缩。仔细选择你的杯子:技术不损伤陶瓷(它留下黑暗的刮渣金属很容易冲洗掉),但我不会用你最好的中国!