最好的刀组是一个你自己

理论上,集是伟大的事情。一个价格的各种物品似乎是一种简单的方式来节省资金,同时提供自己的选择。但当谈到厨房工具、套餐具,锅碗瓢盆,无论成为经常更多的一个聪明的销售策略,而不是一个有价值的投资。

思考餐具集——你真的需要两个不同的钢包或抹刀在三个大小一样吗?可能不是,因为你会发现你最喜欢的和其他人在一个抽屉,占用空间,妨碍你的加油测量勺子(一个罕见的集应该购买)。

刀这个问题也不例外规则。一样诱人的刀块可能是为了确保你覆盖你所有的基础切片,切丁,和切需要,现实情况是,你可能只会找一个或两个刀定期。相反,你最好选择一些选择刀具肯定会投入使用,而不是作为尘埃收集器。

必备的刀

一个厨师的刀

Wusthof 8英寸经典厨师的刀

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美世烹饪8英寸几千年厨师的刀

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Misono 8.2英寸Gyutou钼

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厨师的刀是普遍的主力切菜板。这把刀是如此多才多艺,值得投资的质量——然后学习如何正确地维护它尽管你不需要打破银行。

我们已经测试很多厨师的刀虽然德国Wusthof不出所料继续我们的列表,你可以得分有效,做工精良的厨师的刀下30美元。如果可以,先持有一些刀亲自去看,感觉最好的你的手。毕竟,你会使用它很多。

削皮刀

瑞士经典水果刀Victorinox 3.25英寸

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Mac厨师系列4英寸的水果刀

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Tojiro DP 3.5英寸的水果刀

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是的,削皮刀一样广泛的价格范围厨师的刀,但是我们的测试再一次显示,你不必花上美元为你的厨房配备质量模型。事实上,你可能不会那么经常使用水果刀,但它值得拥有一个在你的阿森纳乏味的任务就像剥葱。或者,你知道,切黄瓜沙拉你扔在一起,而你的伴侣需要他们的甜蜜时间雕刻烤鸡厨师的刀。

面包刀

Tojiro f - 737面包切片机

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Dexter-Russell基本10英寸的面包刀用黑色聚丙烯处理

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一个锯齿状的面包刀不仅仅可以用在一个硬皮面包。基本上认为西红柿,寒冷的南瓜,或者任何你想要的刀片和信心完成之前,它的牙齿陷入下行冲程。

因为他们的锯齿状的叶片,我们并不推荐在面包刀花很多钱。他们在家很难磨(所有这些单独的尖点),所以除非你致力于寻求专业的磨练,你最好买一个预算。

优异的刀

一个切肉刀

Wusthof经典9“切肉刀

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陀切片刀

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美世烹饪复兴Granton边缘切片刀,11英寸

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而一个雕刻或切割刀并不是完全真实的你会有一个厨师的刀,之后嘛你经常的做准备总理肋骨或烤羊,很高兴刚刚合适的工具。由于超薄刀片,雕刻刀具片穿过肉和允许灵活机动周围骨骼和软骨。

切片刀非常类似于雕刻刀具,减去锥形的尖端。他们用于导航的盘子碗或渍鲑鱼片。

一个剔骨刀

Victorinox 6英寸Fibrox专业灵活的剔骨刀

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Tojiro 6英寸Honesuki剔骨刀

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一个剔骨刀或者一个日本家禽刀下次你将被证明是非常有用的去骨鸡腿或打破一只鸟。去骨刀是由短,三角形的叶片都是夏普和强大,让你真正得到骨头和肉分开。

一个刀

Victorinox 7“核桃叶片餐厅刀处理

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一个好刀可以在薄的骨头(像鸡的)和艰难的蔬菜像没人管。宽刃砸蒜也很有用,打击姜、或铲起你刚刚切碎和沉淀它迅速变成热锅。

一个三德

Mac 6.5英寸三德刀

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Tojiro 6.7英寸三德

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美世烹饪创世纪伪造三德刀,7英寸(M20707)

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三德刀是all-purpose-much像厨师的刀。事实上,你甚至可能更喜欢这日本典型的西方式的叶片,叶片自三德往往是由钢铁和轮廓分明的优势特点。在一个理想世界里,你可以同时拥有!

一个小的刀

Tojiro DP小/工具刀

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Mac刀专业工具刀,6英寸

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Victorinox 6英寸Fibrox专业厨师的刀

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也称为工具刀,小刀子的多功能叶片的金发女孩。他们是小于一个厨师的刀,比水果刀,适合大多数任务。用小刀子准备蔬菜切片snacktime香肠或收获的新鲜香草花园杂草丛生的窗台。

牛排刀

Messermeister Avanta 5“细边4件牛排刀

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是的,我们推荐一套刀的一篇文章中,我们告诉你不要买一套刀,但是牛排刀是不同的!牛排刀属于“餐具”类别更重要的是,因为他们马上就有你在餐桌上,做一个更好的切断肉类,黄油刀。我们这样的中等价位设置从Messermeister抽走的竞争我们的测试。

常见问题

最好的菜刀是什么设置吗?

你让你自己!完全可以购买一套刀如果感觉阻力最小的路径,但你会得到最都在时间和资金从选择两三个人刀子,你确定使用定期。

五大最佳刀是什么?

“最佳”始终是一个主观的术语,但由于我们严格测试一切我们建议在这里,你可以从我们的商店有信心评论;其中许多有关。

对于一个多面手厨师的刀,我们喜欢Wusthof的8英寸。削皮刀,你将会很好这个负担得起Victorinox。和Tojiro使一个伟大的锯齿状的面包刀!诚实?三刀都是你真的所需要的。

应该质量好刀多少钱?

没有硬性规定什么好刀应该成本。考虑而不是刀的目的是什么,从那儿——更好的分配基金向质量是厨师的刀并保存现金的面包刀需要更换。